Bolu ili merkez ilçesinde kamu sektöründe çalışan kadınların beslenme alışkanlıkları ve beslenme durumları üzerinde bir araştırma
A research on nutrition habits and nutrition situations of women who works in public sector of central town of Bolu province
- Tez No: 170223
- Danışmanlar: PROF.DR. SENİHA HASİPEK
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ev Ekonomisi, Home Economics
- Anahtar Kelimeler: Beslenme, beslenme alışkanlıkları, beslenme durumları, Nutrition, Nutrition habits, Nutrition situations ll
- Yıl: 2005
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ankara Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
ÖZET Yüksek Lisans Tezi BOLU İLÎ MERKEZ İLÇESİNDE KAMU SEKTÖRÜNDE ÇALIŞAN KADINLARIN BESLENME ALIŞKANLIKLARI VE BESLENME DURUMLARI ÜZERİNDE BİR ARAŞTIRMA LütfiyeAslıYÖNEL Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Ev Ekonomisi (Beslenme Bilimleri) Anabilim Dalı Danışman:Prof. Dr. Seniha HASİPEK Bu araştırma, Bolu il merkezi kamu sektöründe çalışan kadınların beslenme alışkanlıkları ve beslenme durumlarını saptamak amacıyla planlanmıştır. Araştırmanın materyalini 28 kamu kuruluşundan basit tesadüfi örnekleme yöntemi ile seçilen 245 kadın oluşturmaktadır. Araştırma verileri; deneklerle“Karşılıklı Görüşme (mülakat) Tekniği”kullanılarak, bizzat araştırıcı tarafından 14 Eylül- 16 Ekim 2003 tarihleri arasında toplanmıştır. Araştırma sonuçlarına göre; kadınların büyük bir çoğunluğu (159 kişi) 34-51 yaşlan arasındadır. Kadınların % 50.2'sinin lise, % 49.8'inin üniversite mezunu olduğu bulunmuştur. Araştırma kapsamındaki kadınların % 62.4'ünün günde üç öğün, % 3 1.5 'inin iki öğün, % 5.7'sinin dört öğün, % 0.4'ünün ise beş öğün ve daha fazla yemek yediği görülmektedir. Kadınlar arasında en fazla atlanılan öğün öğle öğünüdür (% 25.7). Kadınların zaman bulamaması, canının istememesi, zayıflamak istemesi gibi nedenler öğün atlama nedenlerinin başında gelmektedir. Kadınların psikolojik durumlarının (üzüntülü, yorgun, sevinçli, heyecanlı) beslenme alışkanlıklarım etkilediği bu araştırmanın bulguları arasındadır. Yapılan değerlendirme sonucunda; kadınların çalışıyor olmalarının beslenme şeklini etkileme durumunun yaş grubundan (p <0.01), sebze alışverişini yaptıkları yer durumlarının yaş durumundan (p <0.05), bitkisel sıvı yağ alım sürelerinin medeni durumdan (p <0.01), kadınların yemek yedikleri yer durumları eğitim durumundan (p <0.05) ve medeni durumdan (p<0.01), yemek yedikleri kap durumunun eğitim durumundan (p<0.05), günlük öğün sayısının yaş grubundan ( p<0.05) ve medeni durumdan (p<0.01), öğle öğününü atlama durumlarının medeni durumlarından (p<0.05), yemeklerini düzenli olarak belirli saatlerde yemeye özen göstermeme sebeplerinin eğitim durumundan (p<0.05) bağımsız olmadığı bulunmuştur. Radyo-televizyondan beslenme konusundaki yayınlan izleyenlerin oram % 40.0'dır. Bu oran gazete ve dergilerden okuyanlarda % 55. 1 'dir. 2005, 183 sayla
Özet (Çeviri)
ABSTRACT Master Thesis A RESEARCH ON NUTRITION HABITS AND NUTRITION SITUATIONS OF WOMEN WHU WORKS IN PUBLIC SECTOR OF CENTRAL TOWN OF BOLU PROVINCE LûtfiyeAshYÖNEL Ankara University Graduate School of Natural and Applieal Sciences Department of Home Economics (Nutrition Sciences) Supervisor: Prof Dr. Seniha HASÎPEK This research was planned with the aim of determining nutrition habits and nutrition situations of women working in the public sector in the central township of Bolu province. 245 women selected by random sampling method from 28 public institutions constitute the material of the research. The data of the research was garnered by the researcher herself by using“the technique of interviewing the subjects”between 14 September and 16 October 2003. According to the results of the research a big majority of women (159 persons) are between the ages of 34-51. It was found that 50.2 %of the women are graduated from high school and 49.8% graduated from university. Of the women within the scope of this research 62.4 % eat three meals a day; 3 1.5 %, two meals; 5.7 %, four meals; 0.4 %, 5 or more meals. Lunch is the mostly skipped meal by women. (25.7%). Most frequently the reasons for this are lack of time, lack of appetite and the will to look slim.One of the findings of this research is that nutrition habits of women are directly affected by their psychological state (sadness, tiredness, happiness, excited). After the evaluation, the following was found in connection with women :. How their nutrition habits are affected by the fact mat they are working is not independent of their age group (p<0.01). Where mey buy their groceries is not independent of their age (p<0.05).. The period of vegetable oil use is not independent of their marital status (pO.01 ).. The place where they eat is not independent of their educational status (p<0.05) and marital status (pO.01).. The plate in which mey eat is not independent of their educational status (p<0.05).. Hie daily number of meals is not independent of their age group (p<0.05) and marital status (p<0.01).. Skipping of lunch is not independent of their marital status (p<0.05).. The reason for not paying enough attention to eat in regular hours is not independent of their educational status (p<0.05). 40% of women follow feeding programmes on TV - radio. When it comes to reading from newspapers or magazines, the percentage is 55.1%. 2005, 183 pages
Benzer Tezler
- İlköğretim okulları kurumsal imajına yönelik yönetici ve öğretmen algıları: Bolu ili merkez ilçe örneği
Corporate image perception of primary school managers and the teacher Bolu central district application
HÜLYA KILIÇASLAN
- Sanatsal denetim modelinin kamu ilköğretim okullarında benimsenebilirliğinin analizi
An analysis of the adoptability of artistic supervision model at public primary schools
ÜMİT DİLEKÇİ
- İlköğretim okullarında toplam kalite yönetimi çalışmalarının öğretmen ve yönetici görüşleri doğrultusunda değerlendirilmesi
The evaluation of the total quality management in primary education schools according to the opinions of the teachers and administrators
SİNAN TARTAR
- Bolu ili merkez ilçesinde sosyoekonomik yönden farklı düzeylerde bulunan 8.sınıf öğrencilerinin dil becerilerini kazanma düzeyi
Language acquisition level of 8th grade students differing from eachother to their socioeconomic levels in the city of Bolu
ÇİĞDEM TOPALOĞLU
- Bolu ili Seben ilçesinde geçmişten günümüze yemek kültürü üzerine bir araştırma
A research on the culture of food in the Seben district of Bolu, from the past to the present
FATMA İNCİ BOZKURT
