Geri Dön

The determination of enthalpy of oxidation/reduction reactions of vitamin B and C by the microcalorimetric

B ve C vitaminlerinin yükseltgenme/indirgeme tepkime entalpilerinin mikrokalorimetrik yöntemle belirlenmesi

  1. Tez No: 172473
  2. Yazar: AYŞE ARZU GÜRDAL
  3. Danışmanlar: DOÇ.DR. MEHMET BALCAN
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Kimya, Chemistry
  6. Anahtar Kelimeler: Vitamin, Vitamin C, Vitamin B, microcalorimeter, the enthalpy of reaction
  7. Yıl: 2006
  8. Dil: İngilizce
  9. Üniversite: Ege Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Fizikokimya Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 155

Özet

V ABSTRACT THE DETERMINATION ENTHALPY OF OXIDATION / REDUCTION REACTION OF VITAMIN B AND C BY THE MICROCALORIMETRIC METHOD GÜRDAL, Ayşe Arzu Master Thesis in Chemistry Supervisor : Doç. Dr. Mehmet BALCAN February 2006, 126 pages. The enthalpy of reaction were determined with different oxidizing agents of the reactions of vitamin C and B by using mixing cell of flow microcalorimeter in this study. Oxidizing agents, KMn04 (potassiumpermanganate), K3[Fe(CN)6] (potassiumhegzacyanoferrate(III)), K^C^Oy (potassiumdichromate), NaIÛ4 (sodiummetaperiodat), Ce(S04)2 (cerium (IV)sulfate), MB (methyleneblue) and H2O2 (hydrogenperoxide) were used for vitamin C; KMnÛ4 (potassiumpermanganate), NaIÛ4 (sodiummetaperiodat) and K2Q2O7 (potassiumdichromate) for vitamin Bi. The enthalpy of reaction were measured in the different acidic solutions (pH~2) and room temperature (t=25°C). The results of the enthalpy of reaction were obtained for vitamin C with the oxidizing agents. However, the enthalpy of reaction was not calculated in the experiments MB and H2O2. AH(KMn04)= 614,7 kJ mol“1 (HNO3, H2S04)VI AH(KMnO4)=550 kJ mol”1 (HC1) AH(K2Cr207)=797,7 kJ mol“1 (citrat - HC1 buffer) AH(K3[Fe(CN)6] )=44,4 kJ mol”1 (HC1) AH(NaIO4)=701,3 kJ mol“1 (HC1) (pseudo - order) AH(NaI04)=575,l kJmor1 (HC1) AH(NaI04)=591,4 kJ mol”1 (HC1) (I04“ is excessive - pseudo order) AH(Ce(S04)2)=68,3 kJmol”1 (H2S04) The results of the enthalpy of reaction were obtained for vitamin Bi with the oxidizing agents. The evident results were not obtained for other experiments. AH(KMn04)=447,7 kJ mol“1 (H3P04) According to the oxidizing agents for Vit. C + (Cr2072”, I04“, Ce4+, Fe3+ ) the reaction order values were found (P=l). The total order value of the reaction of Vit Bi + Mn04”was determined as ( p=l)

Özet (Çeviri)

VII ÖZET B ve C VİTAMİNLERİNİN YÜKSELTGENME / İNDİRGENME TEPKİME ENTALPİLERİNİN MİKROKALORİMETRİK YÖNTEMLE BELİRLENMESİ GÜRDAL, Ayşe Arzu Yüksek Lisans Tezi, Kimya Bölümü Tez Yöneticisi : Doç. Dr. Mehmet BALCAN Şubat 2006, 126 sayfa. Bu çalışmada, vitamin C ve B'nin çeşitli yükseltgenlerle verdiği tepkimelerin tepkime ısıları akış mikrokdorimetresinin karışma hücresi kullanılarak belirlendi. Yükseltgen madde olarak C vitamini için; KMnÛ4 (potasyumpermanganat), K3[Fe(CN)6] (potasyumhegzasiyanoferrat(III)), K2Cr2Û7 (potasyumdikromat), NaIG-4 (sodyummetaperiyodat), Ce(S04)2 (seryum (IV)sülfat), MM (metilenmavisi) ve H2O2 (hidrojenperoksit); Bı vitamini için ; KJVÜ1O4 (potasyumpermanganat), NaIG*4 (sodyummetaperiyodat) ve K2Cr2Û7 (potasyumdikromat) kullanıldı.Tepkime ısıları farklı asit çözeltilerinde (pH~2) ve oda sıcaklığmda (t=25°C) ölçüldü. Yükseltgen maddelerle C vitamini için tepkime entalpisi sonuçlan elde edildi. Ancak, MM ve H2O2 denemelerinde reaksiyon entalpisi hesaplanmadı. AH(KMn04)= 614,7 kJ moY1 (HN03, H2S04) AH(KMnO4)=550 kJ mol“1 (HC1) AH(K2Cr207)=797,7 kJ mol”1 (citrat - HC1 tamponu)VIII AH(K3[Fe(CN)6] )=44,4 kJ mol“1 (HC1) AH(NaIO4)=701,3 kJ mol”1 (HC1) (yalancı-mertebe) AH(NaI04)=575,l kJ mol“1 (HC1) AH(NaI04)=591,4 kJ mol”1 (HC1) (I04“ aşın alındı - yalanci-mertebe) AH(Ce(S04)2)=68,3 kJmol”1 (H2S04) Bı vitamini için yükseltgen maddeyle reaksiyon entalpisinin sonucu elde edildi. Diğer denemeleri için kesin sonuçlar elde edilmedi. AH(KMn04)=447,7 kJ mol“1 (H3P04) Vit C + (C^Oy2”, I04“, Ce4+, Fe3+ ) 'nin yükseltgenlerine göre mertebe değerleri ise (P=l) olarak bulundu. Vit Bı + Mn04”'m toplam mertebesi (P=l) olarak belirlendi. Anahtar Sözcükler : Vitamin, Vitamin C, Vitamin B, mikrokalorimetre, reaksiyon entalpisi

Benzer Tezler

  1. Bitkisel yağların oksidatif stabilitelerine ilişkin kinetik parametrelerın diferansiyel tarama kalorimetresi ile belirlenmesi

    Determination of kinetic parameters to evalute thermooxidative stabilitiy of vegetable oils

    BÜŞRA UÇAR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    BiyoteknolojiKahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ ABDULLAH SİNAN ÇOLAKOĞLU

  2. Nükleosit analoğu bazı sitotoksik antineoplastik ilaçların dsDNA ile etkileşim mekanizmaları ve elektrokimyasal analizleri

    Interaction mechanisms with dsDNA and electrochemical analysis of some nucleoside analogue cytotoxic antineoplastic drugs

    PELİN ŞENEL

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Kimyaİstanbul Teknik Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. AYŞEGÜL GÖLCÜ

  3. Tofasitinib ve bozunma ürünlerinin karakterizasyonu ve belirlenmesi için LC ve LC-MS/MS çalışmaları

    LC and LC-MS/MS studies for the identification and characterization of tofacitinib and its degradation products

    HÜLYA ORTAK

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    Eczacılık ve FarmakolojiSüleyman Demirel Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. EBRU ÇUBUK DEMİRALAY

  4. Yün-PET karışımlı ipliklerde lif tanım ve kompozisyonunun analitik metotlarla tespiti

    Determination of fiber definition and composition by analytical methods in wool-PET yarn blends

    SEHER CİHAN USUL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    Polimer Bilim ve TeknolojisiBursa Teknik Üniversitesi

    Lif ve Polimer Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. KENAN YILDIRIM

  5. Nikel (II) ve demir (III) nitrit komplekslerinin sulu ortamdaki ardışık oluşumunun potansiyometrik ve spektrofotometrik yöntemle incelenmesi

    Potentiometric and spectrophotometric studies on the stepwise formation of cmoplexes of nicel (II) and iron (III) nitrites in aqueous solution

    F. BEDİA ERİM

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1985

    Kimyaİstanbul Teknik Üniversitesi

    PROF. DR. ERTUĞRUL AYÇA