Geri Dön

Tavuk eti, yemi ve yumurtasında hidrür sistemli atomik absorpsiyon spektroskopisi ile selenyum tayini

Determination of selenium in chicken meat, chicken feed and egg by hydride generation atomic absorption spectroscopy

PDF İndir

  1. Tez No: 180235
  2. Yazar: ESRA EROL
  3. Danışmanlar: PROF. DR. REHBER TÜRKER
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Kimya, Chemistry
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2006
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Gazi Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

Bu çalışmada, hidrür oluşturmalı atomik absorpsiyon spektrometrisi (HGAAS) iletavuk eti, yumurta ve tavuk yeminde selenyum tayini yapılmıştır. Uygun çözmeyöntemi ile HCl derişimi, NaBH4 derişimi ve taşıyıcı gazın akış hızı vb. değişkenlerin enuygun değerleri deneysel olarak saptanmıştır. Uygun çözme yöntemi olarak açıksistemde parçalama yöntemi seçilmiş ve homojen hale getirilen numuneler HNO3,HClO4, H2SO4, HCl karışımında çözülmüştür. Bu çalışmada seçicilik, doğruluk,kesinlik, gözlenebilme sınırı (LOD), tayin sınırı (LOQ) ve duyarlık gibi analitikdeğişkenler de belirlenmiştir. LOD ve LOQ sırasıyla 0,78 µg/L, 2,35 µg/L olarakbulunmuştur. Yumurta ve tavuk etinde bulunabilecek elementler ile HGAAS'de tayinedilebilen elementlerin girişim etkileri de incelenmiştir. Yöntemin doğruluğununkontrolü için standart referans madde olarak IRMM IMEP 19, LGC7160 ve GBW08572 kullanılmıştır. Yöntemin doğruluğu ve kesinliği tatminkar olup, 10 µg/L'likstandart Se derişimi ve 500 µL'lik numune hacmi için bağıl standart sapma % 4'ten az,bağıl hata da % 10'dan düşük olarak bulunmuştur. Selenyum yumurtada 0,27 ± 0,02µg/g, tavuk etinde 0,11 ± 0,02 µg/g ve tavuk yeminde 0,45 ± 0,02 µg/g olarakbulunmuştur.

Özet (Çeviri)

A method has been developed for the determination of selenium in chicken meat, eggand chicken feed using hydride generation atomic absorption spectrometry (HGAAS).Appropriate wet-digestion procedure and optimum values of the variables such as HCland NaBH4 concentration, flow rate of the carrier gas were determined experimentally.Open wet digestion procedure has been chosen for an appropriate digestion procedureand homogenized samples were digested by using HNO3, HClO4, H2SO4, HCl acidmixtures. In this study, the analytical parameters such as selectivity, accuracy,precision, sensitivity, limit of detection (LOD) and limit of quantification (LOQ) werealso determined. LOD and LOQ were found 0,78 µg/L and 2,35 µg/L, respectively. Theinterfering effects of the elements which is possibibly present in egg and chicken meatand the elements which could be determined by HGAAS were investigated. Standardreference materials such as IRMM IMEP 19, LGC7160 and GBW 08572 were used tocontrol the accuracy of the method. The accuracy and precision of the method aresatisfactory and the relative standard deviation is less than 4 % and relative error isless than 10 % for 10 µg/L selenium in 500 µL of sample volume. Seleniumconcentrations are found 0,27 ± 0,02 µg/g in eggs, 0,11 ± 0,02 µg/g in chicken meats and0,45 ± 0,02 µg/g in feed .

Benzer Tezler

  1. Tez No

    438717

    Sustainable operation of the network of chicken meat and egg producing and consuming industries via manure management

    Gübre yönetimi ile tavuk eti ve yumurta üretim ve tüketim endüstrisinde sürdürülebilir operasyon ağı

    ALPER ERTÜRK

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2016

    BiyoteknolojiYeditepe Üniversitesi

    Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MUSTAFA ÖZİLGEN

  2. Tez No

    528224

    Etlik piliç ve yumurta tavuklarında vejetaryen beslemenin performans, ürün kalitesi ve organoleptik özellikler üzerine etkileri

    Effects of vegetarian feeding on performance, product quality and its organoleptic properties in broiler chicks and laying hens

    HÜSEYİN ÇAYAN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    ZiraatKırşehir Ahi Evran Üniversitesi

    Zootekni Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. AHMET ŞAHİN

  3. Tez No

    242666

    Avrupa Birliği'ne uyum sürecinde Türkiye'de tavuk unu kullanımına getirilecek yasaklamanın broyler entegrasyonları üzerinde ekonomik etki analizi

    Economic impact assessment of possible feed ban for poultry meal in Turkey during harmonization with European Union

    HALİT ÇINAR

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2009

    Veteriner HekimliğiAnkara Üniversitesi

    Hayvan Sağlığı Ekonomisi ve İşletmeciliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SADİ ARAL

  4. Tez No

    650770

    Broyler rasyonlarında amarant tohumu (Amaranthus spinosus L.) kullanımının performans, immun sistem ve antioksidan kapasite üzerine etkisi

    Effects of amaranth seed (Amaranthus spinosus L.) usage on performance, immune system and antioxidant capacity in broilers

    EMRE SUNAY GEBEŞ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    Veteriner HekimliğiAnkara Üniversitesi

    Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SAKİNE YALÇIN

  5. Tez No

    501333

    Etlik piliç rasyonlarına üzüm çekirdeği ekstraktı, yeşil çay ekstraktı ve kaplanmış bütirik asit ilavesinin performans, karkas ve bazı kan parametreleri üzerine etkilerinin belirlenmesi

    Determining the effect of grape seed extract, green tea extract and coated butyric acid supplementation in broiler diets on performance, carcass and some blood parameters

    ERİNÇ GÜMÜŞ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    Veteriner HekimliğiAnkara Üniversitesi

    Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SEHER KÜÇÜKERSAN

Geri Dön