Geri Dön

Kayısı çekirdeği çıkarma makinası tasarımı

Design of apricot seeds pitting machine

  1. Tez No: 182385
  2. Yazar: SERAP ÖZHAN
  3. Danışmanlar: DOÇ.DR. FEHMİ ERZİNCANLI
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Makine Mühendisliği, Mühendislik Bilimleri, Mechanical Engineering, Engineering Sciences
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2006
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Gebze Yüksek Teknoloji Enstitüsü
  10. Enstitü: Mühendislik ve Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Tasarım ve İmalat Mühendisliği Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 62

Özet

Kuru kayısı üretim işlemlerinde karşılaşılan en büyük problemlerden biri kayısıçekirdeklerinin hasarsız, seri ve hijyenik olarak çıkarılmasıdır. Kükürtlenen ve sonrasındayaklaşık 12 saat süreyle kurutulan kayısıların çekirdeklerinin çıkartılma işlemi el ile birerbirer yapılmaktadır. Bu işlemin yapılması oldukça zahmetli ve zaman alıcı olmasının yanı sırakayısının yandan açılarak çekirdeklerin çıkartılması kaliteyi fevkalade olumsuzetkilemektedir. Çekirdeklerin dal bağlantı yerinden çıkartılması gerekmektedir.Bu çalışmada, oldukça ilkel bir yöntem olan el ile kayısı çekirdeği çıkartma işleminealternatif teşkil edebilmesi amacıyla endüstriyel ölçekte ?Kayısı Çekirdeği ÇıkartmaMakinası? tasarlandı. Bu tasarlanan makinanın prototip çalışması yapıldı. Buna göre tasarımınbaşarıya ulaştığı ve uygulanabilirliliği bir kez daha görüldü. Ergonomik olmasının yanı sıradüşük maliyetlerde imalatı mümkün olacak şekilde tasarlanan bu makine ile 30-40 mmçaplarındaki kayısıların çekirdekleri el değmeden dakikada 27 adet seri haldeçıkartılmaktadır.

Özet (Çeviri)

One of the most important problems in processing of dried apricot is pitting of theirseeds without a damage, quickly and hygienic. Normally after dusting with sulfur, and dryingunder the sun approximately in 12 hours, the seeds are pitted one by one by hand. Thisprocess is very difficult and takes a lot of time on the other hand it effects the quality verymuch. Because the seeds should be pitted from the stalk connection.In this work, I have designed“Apricot Seeds Pitting Machine”as an alternative insteadof pitting of apricot seeds by hand which is very primitive method. Prototype work is done fordesigned machine, and it showed the design is successful and applicable. This machine is veryergonomic, beside that it?s cost effective to be produced and with this machine it?s possible topit apricot seeds which has approximately 30-40 mm diameter without hand work in quickly.One in pits 27 apricot speed in a minute.

Benzer Tezler

  1. Derin öğrenme ve büyük veri analitiği yöntemleriKullanarak Covid-19 yayılımının ileriye dönük tahmini

    Forecasting the spread of covid-19 using deep learning and big data analytics methods

    CYLAS KIGANDA

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2023

    Bilgisayar Mühendisliği Bilimleri-Bilgisayar ve KontrolGazi Üniversitesi

    Bilgisayar Bilimleri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MUHAMMET ALİ AKCAYOL

  2. Bilgisayar destekli, islimlenmiş kayısının çekirdeğini çıkarma otomasyonu

    Computer aided, automation of fumed apricot stone extraction

    YUSUF ER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2002

    Metalurji MühendisliğiFırat Üniversitesi

    Metalurji Eğitimi Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. HALİS ÇELİK

  3. Tarih-i Burhaneddin-i Belhi (Lady Sheil'in anıları)

    History of Burhaneddin-i Belhi (Memories of Lady Sheil)

    NİHAL ÇANKAYA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1999

    Doğu Dilleri ve Edebiyatıİstanbul Üniversitesi

    Fars Dili ve Edebiyatı Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MEHMET KANAR

  4. Simulation of quantum computers on classical computers by using mathematica

    Mathematica ile klasik internetten kuantum bilgisayarlar simülasyonu

    SHAKHAWAN SALİH ABDULLAH

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2012

    Fizik ve Fizik MühendisliğiGaziantep Üniversitesi

    Fizik Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. RAMAZAN KOÇ

  5. Kayısı çekirdeği pres kekinden ezme üretimi ve optimizasyonu

    Paste production and optimization of apricot kernel press cake

    BÜŞRA KAYA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Gıda Mühendisliğiİnönü Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ALİ ADNAN HAYALOĞLU