Besiyeri ve gıda sistemlerinde çeşitli antimikrobiyal faktörlerin Y. enterocoliticaya etkisi ve gıdalarda rastlanma sıklığı
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 18815
- Danışmanlar: DOÇ.DR. MEHMET KARAPINAR
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Gıda Mühendisliği, Food Engineering
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 1991
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ege Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 154
Özet
Toplam 165 su ve gıda örneğinde Y.enterocolitica analizi yapılmış ve 10 örnekten Y.enterocolitica izole edilmiştir. Ayrıca laboratuvar besiyeri ile su ve bazı gıdalarda çeşitli antimikrobiyal faktörlerin (sıcaklık, pH, tuz, sodyum bikarbonat, sirke, asetik ve sitrik asit) Y.enterocoli tica'ya etkileri incelenmiştir.
Özet (Çeviri)
11 ABSTRACT A total of 165 water and food samples was examined for the presence of Y.enterocoli tica. This bacterium was isolated from 10 of the samples including water, parsley and minced meat. The effect of several antimicrobial factors ( temperature, pH, salt, sodium bicarbonate, vinegar, asetic and citric acids) on the growth of Y.enterocol i tica in laboratory medium, water and food samples was also investigated.
Benzer Tezler
- Aeromonas hydrophila'nın gıdalarda rastlanma sıklığı ve besiyeri-gıda sistemlerinde üremesine çeşitli antimikrobiyal faktörlerin etkisi
Başlık çevirisi yok
HÜLYA DÖKMECİ-OKER
- Identification of bacilysin producer cells during biofilm formation in Bacillus subtilis
Bacillus subtilis'de olgunlaşmış biyofilm yapısında basilisin üreten hücrelerin belirlenmesi
EZGİ KOMAN
Yüksek Lisans
İngilizce
2019
Biyoteknolojiİstanbul Teknik ÜniversitesiMoleküler Biyoloji-Genetik ve Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AYTEN YAZGAN KARATAŞ
- Biyobenzer insan monoklonal antikorlarının üretiminde üst akım sürecinin optimizasyonu
Optimization of upstream process for biosimilar human monoclonal antibodies
ÇAĞLA KIRIMLIOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
BiyolojiGebze Teknik ÜniversitesiMoleküler Biyoloji ve Genetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. TAMER YAĞCI
- Mangan oksitleyen bakterilerin izolasyonu ve martenzitik çelik üzerine korozif etkilerinin incelenmesi
Isolation of manganese oxidizing bacteria and investigation of their corrosive effects on martensitic steel
POLEN YILMAZ
- Alfa-Amilaz, üreten bazı bacıllus suşlarının gelişme parametreleri, enzim özellik ve üretim koşullarının optimizasyonu
Optimization of growth parameters, enzyme characteristics and production conditions of some alpha-amylase producing bacillus strains
ELİF SARIKAYA