Geri Dön

Sağlıklı beslenme takıntısı (ortoreksiya) belirtilerinin incelenmesi, orto-15 ölçeğinin uyarlanması

The investigation of healthy eating fixation (Orthorexia) and the adaptation of the ORTO-15 scale

PDF İndir

  1. Tez No: 192728
  2. Yazar: GÜLCAN ARUSOĞLU
  3. Danışmanlar: PROF.DR. GÜLDEN KÖKSAL
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Beslenme ve Diyetetik, Psikoloji, Nutrition and Dietetics, Psychology
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2006
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Hacettepe Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 115

Özet

vÖZETArusoğlu G., Sağlıklı beslenme takıntısı (Ortoreksiya) belirtilerinin incelenmesi, ORTO-15ölçeğinin uyarlanması. Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Diyetetik ProgramıBilim Uzmanlığı Tezi, Ankara, 2006. Toplumlarda yerleşen doğru ve yanlış beslenme alışkanlıkları,değişik yaş grubu ve cinsiyette bazen sorun olarak karşımıza çıkmaktadır. Yeme bozukluklarındaoluşan artışlar ve yaşanan çevresel tehditler, sağlıklı yaşamın giderek daha önem kazanması, yemedavranışlarında yeni bozuklukları gündeme getirmiştir. Bu durumun ileriye yönelik sağlık sorunlarıyaratmaması ve bireye özgü yeme davranışında oluşan yanlışlıkların düzeltilmesi amacıyla bu çalışmaplanlanmış ve Hacettepe Üniversitesi çalışanlarının Ortoreksiya Nervoza (ON) belirti sıklığı vebeslenme alışkanlıklarına etki eden bazı etmenlerin etkisi incelenmiştir. Bu araştırma iki aşamadadüzenlenmiştir. Ön çalışma olarak yeni tanımlanan Ortoreksiya Nervoza (ON) adlı ?sağlıklıbeslenmeye duyulan aşırı duyarlı tutumu? niteleyen bu yeni yeme bozukluğuna yatkınlığı belirlemekamacıyla kullanılabilecek, özel olarak geliştirilmiş ORTO-15 ölçeğinin Türkçe'ye uyarlamasıyapılmış, geçerlik ve güvenilirliği sağlanmıştır. Bu teste göre validasyon sonunda ?33 puan? vealtında alanlar ?ortorektik? olarak tanımlanırken, puan ne kadar artarsa yeme davranışı o kadar aşırıduyarlılıktan normale yaklaşmaktadır. Bu ön çalışmanın ardından esas çalışmaya geçilerek ORTO-15testiyle Hacettepe Üniversitesi çalışanlarında Ortoreksiya Nervoza (ON) belirti sıklığı saptanmayaçalışılmıştır. Literatürde obsesif-kompülsif bozuklukları (OKB) değerlendiren MOCI (MaudsleyObsesif Kompülsif Envanteri) ve yeme bozukluklarını değerlendiren Yeme Tutum Testi (YTT) ileilişkisi göz önüne alındığından toplam test puanlarının birbirleri ile ilişkisine bakılmıştır. Bu testlerinyanında beslenme alışkanlıklarına etki eden etmenleri incelemek amacıyla bir bilgi formukullanılmıştır. Bu amaçla ön araştırmaya Hacettepe Üniversitesi'nden yaşları 19 ile 66 arasındadeğişen, çalışan kesimin her eğitim düzeyinden toplam 272, esas araştırmada ise 591'i kadın ve 425'ierkek olmak üzere toplam 1016 kişilik bir örneklem alınmıştır. Her iki araştırma için toplam kişisayısı 1288'dir. ORTO-15'in güvenirlik çalışması iç tutarlılık Cronbach Alfa yöntemiyle; geçerliği isefaktör analiziyle saptanmıştır. Araştırma sonucunda beslenme alışkanlıklarına etki eden faktörlerdenBeden Kütle İndeksi (BKİ), yeme bozuklukları (YTT) ile önemli ölçüde ilişkili bulunmuştur (p0.05). Diyet tedavisi alanların ortorektik belirtiler göstermeye daha yatkın oldukları 34.19±4.69puan ortalama ve standart sapmasıyla bulunmuştur. Meslek, ORTO ve MOCI testleriyle önemliölçüde ilişkili bulunmuş (p0.05). Evli çiftlerin bekarlara göre daha yüksek oranda ortoreksi riskinesahip oldukları bulunmuştur (p0.05). OKB ile ORTO arasında istatistiki olarak önemli ve pozitif bir korelasyon saptanmıştır (r=-0.122, p

Özet (Çeviri)

viABSTRACTArusoğlu G., The investigation of healthy eating fixation (Orthorexia) and the adaptation of theORTO-15 scale. Hacettepe University, Institute of Health Sciences, MSc Thesis in DieteticsProgramme, Ankara, 2006. Correct and incorrect nutritional habits that are found in the populationmay sometimes be encountered as a problem in different ages and sexes. An emerging increase innutritional disorders and environmental threats have become current issues for new disorders innutritional behaviour. This descriptive study was planned to prevent further health problems andindividual mistakes in nutritional behaviour. The frequency of Orthorexia Nervosa (ON) in HacettepeUniversity staff and the impact of some factors on nutritional habits were investigated. The study wasdesigned in two stages. As a preliminary study, a specially developed ORTO-15 scale, which is usedto diagnose a newly introduced nutritional disorder called ?a maniacal obsession for healthy foods?describing Orthorexia Nervosa, was adapted to the Turkish language and tested for validity andreliability. In this pilot study the scale was translated by 5 the experts in the field which wereindependent from each other. After item controlling and cultural equivalence Turkish version was re-translated into English and the meaning was compared with the original one by other experts. As wesaw that last scale was in high consistency with the original, we took start to use it for the main study.The Orthorexia nervosa risk determination property of ORTO-15 test was examined by Donini L.M etal. on 120 people. Following this preliminary study, this new tool (ORTO-15) was administered todetect Orthorexia Nervosa symptoms in Hacettepe University staff and to investigate its relation withObsessive-compulsive disorder (OCD) and Eating Attitude Test (EAT). According to this test, whilecases under and at ?33? points were described as ?orthorexic?, the increase in points approximates thatof eating behaviour from hypersensitivity to normal. Consistent and valid ORTO-15 test describedpeople at and under ?33? points with Turkish standards as ?orthorexic?. ORTO-15 scale used fordiagnosis of orthorexia symptoms consists of 15 questions and a 1-to-4 likert type scale. Diagnosis ofON symptoms was based on findings of obsessive-compulsive disorder and predisposition for othereating disorders. The Eating Attitude Test (EAT) for evaluating eating disorders, Maudsley ObsessiveCompulsive Inventory (MOCI) for obsessive-compulsive disorders, ORTO-15 scale (OrthorexiaNervosa scale) for evaluating orthorexia, and an information form to investigate the factors affectingnutritional habits, were used. Effects of all variables on ORTO-15 points were investigated. In thepreliminary study, a total of 272 people working for Hacettepe University ranging between 19 and 66years of age, and in all educational levels were admitted, while 1016 people, 591 women and 425men, were enrolled to the main study. The total number of individuals for both studies were 1288.Reliability study for ORTO-15 determined internal consistency by the Cronbach Alpha method andvalidity by factor analysis. Since the procedures were carried out on working people, questionnaireforms were collected during working hours or a few hours later. The impact of some factors onnutritional behaviour showed some significant results. Body mass index (BMI) had a significantcorrelation with EAT. There was statistical significance between under and above desirable weight inboth genders (p

Benzer Tezler

  1. Tez No

    803511

    Spor merkezi üye bireylerin egzersiz bağımlılıkları ile ortoreksiya nervoza (sağlıklı beslenme takıntısı) belirtilerinin incelenmesi (Antalya ili örneği)

    Investigation of exercise addiction and orthorexia nervosa (Healthy eating obsession) symptoms of sports center member individuals (The case of Antalya)

    İNCİ ÇOBAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Beslenme ve DiyetetikAkdeniz Üniversitesi

    Beden Eğitimi ve Spor Bilimleri Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. HÜSEYİN TOLGA ESEN

  2. Tez No

    279659

    Üniversite öğrencilerinde ortoreksiya nervoza (Sağlıklı beslenme takıntısı) belirtilerinin incelenmesi

    Investigation of the orthorexia nervosa (Healthy nutrition obsession) symptoms among university students

    İHSAN KAZKONDU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2010

    Beslenme ve DiyetetikGazi Üniversitesi

    Eğitim Bilimleri Bölümü

    YRD. DOÇ. LEYLA ÖZGEN

  3. Tez No

    674660

    Spor merkezi üyelerinin egzersiz bağımlılıkları ile ortoreksiya nervoza (sağlıklı beslenme takıntısı) belirtilerinin incelenmesi

    Investigation of exercise addiction and orthorexia nervosa (healthy eating obsession) symptoms among sports center members

    BURAK ÖNER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    SporFırat Üniversitesi

    Beden Eğitimi ve Spor Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ATALAY GACAR

  4. Tez No

    464884

    Adölesan dönemdeki kızlarda ortoreksiya (Sağlıklı beslenme takıntısı) belirtilerinin incelenmesi ve görülme sıklığının belirlenmesi

    Determination of frequency on orthorexia nervosa (Healthy nutrition obsession) among adolescent girl students

    AYŞE MERVE SARI ALTINTOP

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    Beslenme ve DiyetetikOkan Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. FUNDA ŞENSOY

  5. Tez No

    599921

    Diyetisyenlerde sağlıklı beslenme takıntısı (ortoreksiya) belirtilerinin incelenmesi

    The examination of symptoms of healthy nutrition obsession (orthorexia) in dietitian

    NESLİHAN ÇAĞLAR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Beslenme ve Diyetetikİstanbul Okan Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ FUNDA ŞENSOY

Geri Dön