Gıda ve insan kaynaklı Staphylococcus aureus strainlerinin karakterizasyonu
Characterization of Staphylococcus aureus from human and foods
- Tez No: 199535
- Danışmanlar: PROF. KIYMET GÜVEN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyoloji, Mikrobiyoloji, Biology, Microbiology
- Anahtar Kelimeler: Staphylococcus aureus, VITEK, FAME, PFGE, Ribotiplendirme, Staphylococcus aureus, VITEK, FAME, PFGE, Ribotyping
- Yıl: 2007
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Anadolu Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 107
Özet
Bu çalışmada Eskişehir merkezde satış yapan çeşitli kasap, mandıra,pastane, semt pazarlarından gıda örnekleri temin edilip, toplam mezofilik bakteriyükü araştırılmış, aynı zamanda bu gıda örneklerinde Staphylococcus aureusbakterisi izole edilerek karakterize edilmeye çalışılmıştır.Toplam mezofilik bakteri yoğunluğu açısından üç gıda örneğinin TürkGıda Kodeksinin belirlediği mikrobiyolojik kriterleri aştığı tespit edilmiştir.İdentifikasyon testlerinde geleneksel biyokimyasal testler ve VİTEKsistemi kullanılmıştır. Fenotipik tiplendirme için, antibiyotik duyarlılık testleri,SET-RPLA test kiti ile enterotoksin belirleme testi ve FAME analizleri,genotiplendirme içinse PFGE ve Ribotiplendirme metotları kullanılmıştır.Analiz edilen izolatların geleneksel biyokimyasal testleri ile VİTEKanalizatörü ile yapılan test sonuçları uyumlu bulunmuştur. Antibiyotiklere karşıduyarlılık sonuçlarına göre izolatların %30,64'ü oksasiline dirençli bulunmuştur.En yüksek dirençlilik Amoksisilin-klavulanik asit'e (% 79,03) gösterilmiştir.SET- RPLA test kiti ile üç izolatın enterotoksin D, dört izolatın enterotoksin A vebir izolatın C ve D enterotoksini ürettiği belirlenmiştir. FAME analizi ileizolatların identifikasyonu gerçekleştirilmiş, yağ asitleri profilleri belirlenmiş vegelecekteki S. aureus çalışmalar için yağ asitleri veri tabanı oluşturulmuştur.İzolatların PFGE analizi sonucunda 35 pulsotip, ribotiplendirmede ise 7ribogrup tespit edilmiştir. Bu yöntemler özellikle strainlerin genotiplerininbelirlenmesinin gerektiği epidemiyolojik çalışmalarda güvenilir bir şekildekullanılabilir.
Özet (Çeviri)
In this study, food samples were obtanined from different butchers, dairies,patisseries, street markets in Eskisehir and total mesofilic bacteria load wereinvestigated . Staphylococcus aureus bacterium was also isolated from this foodsamples then they were characterized.It was determined that total mesofilic bacteria load of three food sampleshas exceeded the microbiological criteria of Turkish Food Criteria.For identification, conventional biochemical techniques and VİTEXsystem were used. Phenotyping included antibiotic sensitivity tests, enteretoxindetermination test with SET-RPLA, Fatty Acid Methyl Esters analysis, howevergenotyping was carried out by using pulsed field gel electrophoresis andautomatic ribotyping.Conventional biochemical test results consisted with VİTEX results.According to the antibiotic sensitivity tests results 30,64 % of the isolates showedresistance to oxacilin. The highest resistance (79,03%) was obtained with theamoxicilinklavulanic acid. SET-RPLA tests indicated that three isolates producedenteretoxin D, four isolates produced enteretoxin A and one isolate producedenteretoxin C and D together. Identification of isolates was done by FAMEanalysis and fatty acid profiles were determined for each isolate. A fatty acidsdatabase for Staphylococcus aureus was constructed for future studies.PFGE analysis of isolates resulted 35 pulsotypes while ribotyping resulted7 ribogroups. This methods can be used reliably for determining strain genotypesin epidemiological studies.
Benzer Tezler
- Çevre, gıda ve insan kaynaklı metisilin dirençli staphylococcus aureus suşlarının klonal ilişkilerinin araştırılması
Analysis of clonal relationships between environment, food and human related methicillin resistant staphylococcus aureus strains
YUNUS KILIÇOĞLU
Doktora
Türkçe
2018
Besin Hijyeni ve TeknolojisiOndokuz Mayıs ÜniversitesiVeteriner Besin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim dalı
PROF. DR. MUSTAFA ALİŞARLI
- Investigation of probiotic potential of human-derived Lactobacillus plantarum B14
İnsan kaynaklı Lactobacillus plantarum B14'ün probiyotik potansiyelinin araştırılması
LINA ZEYAD AL-HAKEEM
Yüksek Lisans
İngilizce
2023
BiyolojiBolu Abant İzzet Baysal ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MEHMET ÖZTÜRK
- Liken özütlerinin Staphylococcus aureus quorum sensing mekanizması ve biyofilm formu üzerine etkilerinin belirlenmesi
Determining the effects of lichen extracts on Staphylococcus aureus quorum sensing mechanism and biofilm form
İPEK TÜRKMENOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
BiyolojiMarmara ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NÜZHET CENK SESAL
- Yayla kekiği bitki ekstraktı ile çinko oksit nanopartikülünün (Zno Np) yeşil yöntem kullanarak sentezi ve subklinik mastitisli sütlerden izole edilen Staphylococcus aureus üzerine antimikrobiyel, antioksidan etkilerinin araştırılması
Green synthesis of zinc oxide nanoparticles using origanum minutiflorum plant extract and their antibacterial, antioxidant activities on staphylococcus aureus isolated from subclinical mastitis
MEHMET ALİ BOZKURT
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Veteriner HekimliğiBurdur Mehmet Akif Ersoy ÜniversitesiGıda Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ERHAN KEYVAN
DOÇ. DR. SONER DÖNMEZ
- Süt ve süt ürünlerinden Staphylococcus aureus izolasyonu ve izolatların antibiyotik duyarlılıklarının incelenmesi
Isolation of Staphylococcus aureus from milk and dairy products and investigation of antibiotic sensitivity of isolates
GÜLŞAH ÇOBANKAYA
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
BiyolojiSüleyman Demirel ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SEYHAN ULUSOY