Geri Dön

Gıda ve insan kaynaklı Staphylococcus aureus strainlerinin karakterizasyonu

Characterization of Staphylococcus aureus from human and foods

  1. Tez No: 199535
  2. Yazar: PINAR ÇAKIR
  3. Danışmanlar: PROF. KIYMET GÜVEN
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyoloji, Mikrobiyoloji, Biology, Microbiology
  6. Anahtar Kelimeler: Staphylococcus aureus, VITEK, FAME, PFGE, Ribotiplendirme, Staphylococcus aureus, VITEK, FAME, PFGE, Ribotyping
  7. Yıl: 2007
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Anadolu Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 107

Özet

Bu çalışmada Eskişehir merkezde satış yapan çeşitli kasap, mandıra,pastane, semt pazarlarından gıda örnekleri temin edilip, toplam mezofilik bakteriyükü araştırılmış, aynı zamanda bu gıda örneklerinde Staphylococcus aureusbakterisi izole edilerek karakterize edilmeye çalışılmıştır.Toplam mezofilik bakteri yoğunluğu açısından üç gıda örneğinin TürkGıda Kodeksinin belirlediği mikrobiyolojik kriterleri aştığı tespit edilmiştir.İdentifikasyon testlerinde geleneksel biyokimyasal testler ve VİTEKsistemi kullanılmıştır. Fenotipik tiplendirme için, antibiyotik duyarlılık testleri,SET-RPLA test kiti ile enterotoksin belirleme testi ve FAME analizleri,genotiplendirme içinse PFGE ve Ribotiplendirme metotları kullanılmıştır.Analiz edilen izolatların geleneksel biyokimyasal testleri ile VİTEKanalizatörü ile yapılan test sonuçları uyumlu bulunmuştur. Antibiyotiklere karşıduyarlılık sonuçlarına göre izolatların %30,64'ü oksasiline dirençli bulunmuştur.En yüksek dirençlilik Amoksisilin-klavulanik asit'e (% 79,03) gösterilmiştir.SET- RPLA test kiti ile üç izolatın enterotoksin D, dört izolatın enterotoksin A vebir izolatın C ve D enterotoksini ürettiği belirlenmiştir. FAME analizi ileizolatların identifikasyonu gerçekleştirilmiş, yağ asitleri profilleri belirlenmiş vegelecekteki S. aureus çalışmalar için yağ asitleri veri tabanı oluşturulmuştur.İzolatların PFGE analizi sonucunda 35 pulsotip, ribotiplendirmede ise 7ribogrup tespit edilmiştir. Bu yöntemler özellikle strainlerin genotiplerininbelirlenmesinin gerektiği epidemiyolojik çalışmalarda güvenilir bir şekildekullanılabilir.

Özet (Çeviri)

In this study, food samples were obtanined from different butchers, dairies,patisseries, street markets in Eskisehir and total mesofilic bacteria load wereinvestigated . Staphylococcus aureus bacterium was also isolated from this foodsamples then they were characterized.It was determined that total mesofilic bacteria load of three food sampleshas exceeded the microbiological criteria of Turkish Food Criteria.For identification, conventional biochemical techniques and VİTEXsystem were used. Phenotyping included antibiotic sensitivity tests, enteretoxindetermination test with SET-RPLA, Fatty Acid Methyl Esters analysis, howevergenotyping was carried out by using pulsed field gel electrophoresis andautomatic ribotyping.Conventional biochemical test results consisted with VİTEX results.According to the antibiotic sensitivity tests results 30,64 % of the isolates showedresistance to oxacilin. The highest resistance (79,03%) was obtained with theamoxicilinklavulanic acid. SET-RPLA tests indicated that three isolates producedenteretoxin D, four isolates produced enteretoxin A and one isolate producedenteretoxin C and D together. Identification of isolates was done by FAMEanalysis and fatty acid profiles were determined for each isolate. A fatty acidsdatabase for Staphylococcus aureus was constructed for future studies.PFGE analysis of isolates resulted 35 pulsotypes while ribotyping resulted7 ribogroups. This methods can be used reliably for determining strain genotypesin epidemiological studies.

Benzer Tezler

  1. Çevre, gıda ve insan kaynaklı metisilin dirençli staphylococcus aureus suşlarının klonal ilişkilerinin araştırılması

    Analysis of clonal relationships between environment, food and human related methicillin resistant staphylococcus aureus strains

    YUNUS KILIÇOĞLU

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    Besin Hijyeni ve TeknolojisiOndokuz Mayıs Üniversitesi

    Veteriner Besin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim dalı

    PROF. DR. MUSTAFA ALİŞARLI

  2. Investigation of probiotic potential of human-derived Lactobacillus plantarum B14

    İnsan kaynaklı Lactobacillus plantarum B14'ün probiyotik potansiyelinin araştırılması

    LINA ZEYAD AL-HAKEEM

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2023

    BiyolojiBolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MEHMET ÖZTÜRK

  3. Liken özütlerinin Staphylococcus aureus quorum sensing mekanizması ve biyofilm formu üzerine etkilerinin belirlenmesi

    Determining the effects of lichen extracts on Staphylococcus aureus quorum sensing mechanism and biofilm form

    İPEK TÜRKMENOĞLU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    BiyolojiMarmara Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. NÜZHET CENK SESAL

  4. Yayla kekiği bitki ekstraktı ile çinko oksit nanopartikülünün (Zno Np) yeşil yöntem kullanarak sentezi ve subklinik mastitisli sütlerden izole edilen Staphylococcus aureus üzerine antimikrobiyel, antioksidan etkilerinin araştırılması

    Green synthesis of zinc oxide nanoparticles using origanum minutiflorum plant extract and their antibacterial, antioxidant activities on staphylococcus aureus isolated from subclinical mastitis

    MEHMET ALİ BOZKURT

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    Veteriner HekimliğiBurdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi

    Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ERHAN KEYVAN

    DOÇ. DR. SONER DÖNMEZ

  5. Süt ve süt ürünlerinden Staphylococcus aureus izolasyonu ve izolatların antibiyotik duyarlılıklarının incelenmesi

    Isolation of Staphylococcus aureus from milk and dairy products and investigation of antibiotic sensitivity of isolates

    GÜLŞAH ÇOBANKAYA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    BiyolojiSüleyman Demirel Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SEYHAN ULUSOY