İğde çiçeği (Elaeagnus angustifolia) ve kedi nanesi (Nepeta catoria)bitkilerinin antioksidan aktivitelerinin incelenmesi
Determining of anti-oxidant activity of Elaeagnus angustifolia ve Nepeta catoria
- Tez No: 199937
- Danışmanlar: DOÇ.DR. İSA GÖKÇE
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyokimya, Kimya, Biochemistry, Chemistry
- Anahtar Kelimeler: Antioksidan, İğde çiçeği (Elaeagnus angustifolia), Kedi nanesi(Nepeta catoria), Serbest radikaller, Antioxidant, elaeagnus angustifolia, nepeta catoria, free radicals
- Yıl: 2007
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Gaziosmanpaşa Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 45
Özet
Bu çalışma iğde çiçeği (Elaeagnus angustifolia) ve kedi nanesi (Nepeta catoria)bitkilerinin antioksidan aktivitesini incelemek maksadı ile gerçekleştirilmiştir. Malatyaçevresinde toplandı kurutuldu ve bunlar üzerinde antioksidan testleri yapıldı. Etanol ekstireleriçıkarılan iğde çiçeği (Elaeagnus angustifolia) ve kedi nanesi (Nepeta catoria) bitkilerinin totalantioksidan aktivitesi, indirgeme gücü, süperoksit giderme aktivitesi, serbest radikal gidermeaktivitesi, etkisi kapsayan dört farklı sistemde antioksidan analizleri yapıldı. Tayin edilen buantioksidan aktiviteleri butillenmiş hidroxianisol (BHA), butillenmiş hidroxitoluen (BHT) veα-tocopherol gibi standart antioksidanlarla karşılaştırıldı. Antioksidan aktivite nezle otu ve iğdeçiçeği etanol ekstireleride farklı aktivite göstermiş ve bu bitkilerle alakalı olarak farklı değerlerelde edilmiştir.
Özet (Çeviri)
In this study, It was evaluated to determine the antioxidant activity of oleaster flowers(Elaeagnus angustifolia) and catnip (Nepeta catoria). These plants first were picked upsurrounding Malatya and then dried properly. Then, tests of antioxidant were examined. Theethanol extracts of (Elaeagnus angustifolia) and (Nepeta catoria) were analysed for theirantioxidant activities in four different systems including reducing power, free radicalscavenging, superoxide anion radical scavenging, total antioxidant activity, and metal chelatingactivity. Determined these antioxidant activities were compared to the standard antioxidantssuch as butylated hydroxyanisole (BHA), butylated hydroxytoluene (BHT), and α-tocopherol.The ethanol extracts of (Elaeagnus angustifolia) and (Nepeta catoria) had different activity.
Benzer Tezler
- Organik tuzların doğal bir ürünle suda çözünürleştirilmesi
Solving the organic salts in water with a natural product
EVRİM KILIÇGEDİK
- Çeşitli bitki türlerinde vitamin B12, folik asit ve biotin içeriğinin immuno-enzimatik yöntemle araştırılması
The investigation of vitamin B12, folic acid and biotin content of different plant species by enzyme immuno assay
NİLGÜN GÜLER
Yüksek Lisans
Türkçe
2005
Beslenme ve DiyetetikErciyes ÜniversitesiFarmakoloji ve Toksikoloji (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı
PROF. DR. BİLAL CEM LİMAN
- İğde unu katkılı diyet lifçe zenginleştirilmiş fonksiyonel kraker üretimi
Production of functional crackers enriched with dietary fiber by addition of oleaster flour
BEYZANUR DÜŞKÜN
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Gıda MühendisliğiYıldız Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. FATİH TÖRNÜK
- İğde (Elaeagnus angustifolia ) ve yalancı akasyanın (Robinia pseudoacacia) İç Anadolu'nun kurak sahalarında tutma ve büyüme başarısı
Growth and survival performance of Elaeagnus angustifolia and Robinia pseudoacacia in afforestation practices in arid lands of Central Anatolia
CALISTUS MUA
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Ormancılık ve Orman MühendisliğiDüzce ÜniversitesiOrman Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. OKTAY YILDIZ
- İğde çekirdeğinden aktif karbon üretimi ve boyar madde adsorpsiyonu
Activated carbon production and dyestuff adsorption from elaeagnus seed
İSMAİL KORKUT
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Eğitim ve ÖğretimVan Yüzüncü Yıl ÜniversitesiOrtaöğretim Fen ve Matematik Alanları Eğitimi Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ YAŞAR GENEL