Bazı fenolik asit bileşiklerinin kapiler elektroforez yöntemi ile tayini
Determination of some phenolic acids compounds by capillary electrophoresis method
- Tez No: 220876
- Danışmanlar: DOÇ. DR. ÜLKÜ DİLEK UYSAL
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Kimya, Chemistry
- Anahtar Kelimeler: Antioksidanlar, Elektroforez, Fenolik asit, Kapiler elektroforez, Yeşil çay, Antioxidants, Electrophoresis, Phenolic acid, Capillary electrophoresis, Green tea
- Yıl: 2008
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Anadolu Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Bölümü
- Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışmada, fenolik asitlerin tayini için Kapiler elektroforez (CE) metodu geliştirilmiştir.Bu metod, toplam uzunluğu 75 cm, etkin uzunluğu 25 cm ve iç çapı 75 ?m olan çıplak silika kapiler kolon kullanılarak 20 mM %10 metanol'lü pH 9.1 tampon çözeltisi kullanılarak geliştirilmiştir. Analizler 18 kV ve 200 nm'de yapılmıştır. Bu şartlarda, iç standart (IS) olarak propil paraben ve t-Sinnamik asit, Klorojenik asit, Gentisik asit, Şirinjik asit, o-Kumarik asit, p-Kumarik asit, Vanilik asit, p-Hidroksibenzoik asit, Kafeik asit, Protokateşik asit sırasıyla 7.601, 9.107, 9.640, 9.854, 10.145, 10.446, 10.949, 11.254, 12.288, 13.608, 15.706 dakikalarda gözlenmiştir.Geliştirilen bu metot, yeşil çay ve bitki ekstraktlarındaki fenolik asitlerin tayini için uygulanmıştır. Sonuçlar metodun fenolik asit bileşikleri için basit ve uygulanabilir bir metot olduğunu göstermiştir.
Özet (Çeviri)
The method has developed using a running buffer consisting of 20 mM of 10% methanol with pH 9.1, employing a fused silica column with a total length of 75 cm an effective length of 25 cm, and internal diameter of 75 ?m. 18 kV were applied and produced signals that were detected at 200 nm. Under these conditions, propylparaben was an internal standard and t-Cinnamic acid, Chlorogenic acid, Gentisic acid, Syringic acid, p-Coumaric acid, o-Coumaric acid, vannilic acid, p-Hydroxybenzoic acid, Caffeic acid, Protocatechuic Acid appeared at 7.601, 9.107, 9.640, 9.854, 10.145, 10.446, 10.949, 11.254, 12.288, 13.608, 15.706 minutes, respectivetly. The proposed method has applied to phenolic acid compounds in green tea and plant extracts. The results have shown that the method is a simple and applicable method for phenolic acids.
Benzer Tezler
- Tahıllarda spektrofotometrik toplam antioksidan kapasite tayini ve antioksidan bileşenlerin kapiler elektroforezle saptanması
Spectrophotometric determination of total antioxidant capacity of cereals and identification of antioxidant constituents with capillary electrophoresis
AYŞE NUR TUFAN
- Bazı fenolik benzoik asit içeren disazo boyarmaddelerin sentezi, karakterizasyonu ve absorpsiyon özelliklerinin incelenmesi
Synthesis, characterization and absorption properties of disazo dyes containing some phenolic benzoic acid
ŞEYDA YALÇIN
- Bazı geçiş metallerinin fenolik ligandlar ile oluşturduğu koordinasyon bileşiklerinin kararlılıklarının incelenmesi
Investigations of stabilities of the coordination compounds formed via the coordination of phenolic ligands with some transition metals
ZEYNEP SERBEST
- Yaban mersini ( Vaccinium myrtillus/Vaccinium corymbosum ) fenolik bileşiklerinin LC-MS/MS ile belirlenmesi
Identification of phenolic compounds of blueberry (Vaccinium myrtillus/Vaccinium corymbosum) with LC-MS/MS
GÖRKEM GÖKTAŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2013
Gıda MühendisliğiAnkara ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NEVZAT ARTIK
- Ters faz dağılımlı sıvı-sıvı mikroekstraksiyon yöntemi ile zeytinyağında bazı fenolik bileşiklerin zenginleştirilmesi ve sıvı kromatografi ile tayini
Determination of some phenolic compounds in olive oil with liquid chromatography by enrichment with reversed phase liquid-liquid microextraction
FATİH ALPAY VURAN