Valencia portakalında methycyclopropene (1-mcp) uygulamalarının depolama sonrası kalite özellikleri üzerine etkileri
The effects of 1-methycyclopropene (1-mcp) treatments on quality characteristics of valencia orange after storage
- Tez No: 224082
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. HAKKI ZAFER CAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2008
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ege Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 104
Özet
Bu çalışmada değişik konsantrasyonlarda 1- Methylcyclopropene (1-MCP) uygulamasının farklı sıcaklılarda depolanan Valencia portakallarının (Citrus cinensis) kalitesine ve dayanıklılığına etkisi araştırılmıştır. 2006 yılında Muğla ilinin Ortaca ilçesinden getirilen meyvelere, depolama öncesi 12 saat süreyle 20oC'de 0, 250, 500, 1000 ve 2000 nl-l konsantrasyonlarında 1-MCP uygulanmıştır. Uygulama sonrası meyveler 5±0.5 ve 2±0.5oC sıcaklıkta ve %90 oransal nemdeki prefabrik soğuk odalarda 150 gün süreyle depolanmıştır. Uygulama öncesi, depolamanın 50., 100. ve 150. günde çıkarılan örneklerde çeşitli analiz, gözlem ve ölçümler yapılmıştır. Bu amaçla ağırlık kaybı, kabuk rengi, meyve suyu bileşimininincelenmesi, kabuğun elektrolitik sızıntı değeri, üşüme zararı, çürüklük gelişimi ve solunum hızı belirlenmiştir. 1-MCP uygulaması depolama sürecinde etilenin olumsuz etkisini ortadan kaldırmamıştır. Buna ilaveten 1-MCP uygulamasının 2oC'de depolanan meyvelerde üşüme zararını arttırıcı yönde etkisi olmuştur. Valencia portakallarının uzun süreli depolanmasında 2oC'de üşüme zararı görüldüğü için 5oC de depolama önerilmektedir.
Özet (Çeviri)
This research was designed to find out the effect of various concentrations of 1- Methylcyclopropene ( 1- MCP) application on quality and performance of ?Valencia? oranges (Citrus cinensis) stored at different temperatures. The oranges were harvested in 2006 from Ortaca, Muğl m nn nmn n n nnb b bn b b n bn n n bb nb ba province in Turkey. 1- MCP was applied as 0, 250, 500, 1000 and 2000 nl-l to the fruits before storage for 12 hours at 20oC. After 1- MCP application, fruits were stored at two different temperatures as 5±0.5 and 2±0.5oC and at 90% relative humidity in prefabricated cold storage rooms for 150 days. Samples were taken before the application and on 50th, 100th and 150th days of storage to make several analysis, observations and measurements. In this respect, loss of weight, rind colour, chemical changes in orange juice, electrolytic leakage of rind, chilling injury, rot incidence and respiration rate were determined. 1-MCP application did not exclude the negative impact of ethylene during storage. 1-MCP treatment enhanced chilling injury in fruits stored at 2 oC. Storage temperature is recommended as five degrees in long-term storage of Valencia oranges due to chilling injury incidence at 2 oC.
Benzer Tezler
- Valencia portakalında oksin uygulamalarının muhafaza süresince oksin düzeyleri üzerine etkisi
The Effects of auxin applications on valencia oranges during storage period
HATİCE TATLI
Yüksek Lisans
Türkçe
1997
ZiraatÇukurova ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. AHSEN IŞIK ÖZGÜVEN
- Hasat öncesi giberellik asit uygulamalarının valencia portakal çeşidinde ağaçta depolama süresinde meyve dökümü ve kalitesine etkileri
The effects of preharvest gibberellic acid applications to fruit drop and quality during on-tree storage of valencia orange
GÜLENDAM SEZER
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
ZiraatEge ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ADALET MISIRLI
DOÇ. DR. FATİH ŞEN
- Değişik turunçgil anaçları üzerine aşılı vashington navel, valencia ve moro portakal meyvelerinin muhafazası üzerine araştırmalar
Başlık çevirisi yok
IRAZ AKPINAR
Yüksek Lisans
Türkçe
1990
Gıda MühendisliğiÇukurova ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NURRETTİN KAŞKA
- Değişik turunçgil anaçlarının Washington Navel, Valencia, moro ve yafa portakal çeşitlerinin meyve verim ve kalitesi üzerine etkileri
The Effects of different rootstocks on fruit yield and quality of Washington navel, Valencia, moro blood orange and shamouti oranges
BİLGE YILDIRIM
- Turunçgil pasböcüsü Phyllocoptruta oleivora (Ashmead, 1879) (Acarina: Eriophyidae)'nın farklı sıcaklık ve turunçgil türlerinde bazı biyolojik özelliklerinin saptanması
Determination of some biological features of Phyllocoptruta oleivora in citrus species and varieties with different temperatures
ELİF DOYLU