Geri Dön

Gıda perakende sektöründe yoğunlaşmanın gıda sanayi firmalarına (KOBİlere) etkileri: Yeni kurumsal iktisat yaklaşımı

The effects of concentration in food retail sector on food industry firms (small and medium enterprises): New institutional economics approach

PDF İndir

  1. Tez No: 229264
  2. Yazar: SÜREYYA KOVACI
  3. Danışmanlar: PROF. DR. A. ALİ KOÇ
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ekonomi, Economics
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2007
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Akdeniz Üniversitesi
  10. Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: İktisat Bölümü
  12. Bilim Dalı: İktisat Ana Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: 121

Özet

Bu çalışmada, gıda perakende sektöründe yoğunlaşmanın gıda sanayi firmalarına (KOBİ'lere) etkileri, yeni kurumsal iktisat (YKİ) yaklaşımı çerçevesinde incelenmiştir. Çalışmanın birinci bölümünde, yeni kurumsal iktisat konularından, işlem maliyetleri, sözleşme teorisi, mülkiyet hakları ve asil-vekil teorisinden bahsedilmiştir. İkinci bölümde, Türkiye'de gıda perakende sektöründe yeniden yapılanma süreci ve sektörle ilgili yasal düzenleme tartışmalarına ve Dünya'da gıda perakende sektörünün güncel yapısına yer verilmiştir. Son bölümde ise, gıda perakende sektöründe yoğunlaşma etkilerini görebilmek açısından, Antalya, Afyon ve Mersin illerinde zincir marketlere ürün satışı yapan bazı gıda sanayi firmaları ile yapılan anket çalışmasından elde edilen bulgulara yer verilmiştir. Aynı zamanda perakendeci-sanayici ilişkisi YKİ açısından (işlem maliyetleri ve sözleşme) tartışılmıştır. Son olarak, gıda perakende sektöründe büyük market zincirlerinin yoğunlaşma oranının artmasının ve yüksek işlem maliyetleri nedeniyle artan dikey entegrasyonun, KOBİ'leri ve tedarikçileri olumsuz etkileyeceği sonucu ortaya çıkmıştır.

Özet (Çeviri)

In this study, the effects of concentration in food retail sector on food industry firms (small and medium scale enterprises) is analyzed in the frame of new institutional economics (NIE) approach. Topics on new institutional economics, transaction costs, contract theory, property rights, and principal-agent theory are mentioned in the first chapter of the study. In the second chapter, reconstruction process in food retail sector in Turkey, debate on legal regulation about the sector, and actual structure of the global food retail sector are taken up. In the last chapter, some findings obtained from the survey applied to some food industry firms selling goods to chain markets in Antalya, Afyon and Mersin cities are placed in order to see concentration effects on food retail sector. Also, retailer-industrialist relationship is discussed in the frame of NIE (transaction costs and contracts). Finally, it is concluded that an increase in concentration rate of big markets chain in food retail sector and an increase in vertical integration caused by transaction costs will affect providers and small and medium scale enterprises negatively.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    117457

    The Effect of store atmosphere and service quality perception on store loyalty intertions of big food retail customers in İstanbul

    Mağaza atmosferinin ve servis kalitesi algılamasının İstanbul'daki büyük gıda perakende müşterilerinin sadakat niyetleri üzerindeki etkisi

    AZİZE MÜGE YALÇIN

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2002

    İşletmeMarmara Üniversitesi

    İşletme (İngilizce) Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. TUNCAY KOCAMAZ

  2. Tez No

    606030

    Antalya bölgesinde faaliyet gösteren yerel süpermarketlerin kurumsal çevre baskıları ve stratejik tepkileri arasındaki ilişkinin performans üzerine etkisi

    The effect of strategic responses to instutional environment pressures on performance of local supermarkets operating in antalya region

    KADİR ÇIRAĞ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    İşletmeAkdeniz Üniversitesi

    İşletme Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. AYŞE EREN ÖZDEMİR

  3. Tez No

    496343

    Gıda perakende sektöründe gıda güvenliği yönetim sistemi uygulamalarının değerlendirilmesi

    Evaluation of food safety management system applications in food retail sector

    SEMA ÖZDEMİR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. HATİCE FUNDA KARBANCIOĞLU GÜLER

  4. Tez No

    902563

    Gıda perakende işletmelerinde kurumsal risk yönetiminin analitik hiyerarşi süreci (Ahp) yöntemi ile modellenmesi: Zincir marketler uygulama örneği

    Modeling of enterprise risk management in food retail enterprises with analytical hierarchy process (Ahp) method: Chain stores application example

    MEHMET İLDEM

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    İşletmeİstanbul Ticaret Üniversitesi

    Muhasebe Denetim Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. GENCAY KARAKAYA

  5. Tez No

    636000

    Gıda perakende sektöründe özel markalı ürünlerin mağaza sadakatine etki eden faktörlerin belirlenmesi: İndirim mağazaları örneği

    In the food retail sector determination of the factors that affect the private label products to the store loyalty: Example of discount stores

    MUSA UÇGUN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    İşletmeÇağ Üniversitesi

    İşletme Yönetimi Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. EDA YAŞA ÖZELTÜRKAY

Geri Dön