Geri Dön

Salvia pinnata L. ve Salvia bracteata Banks & Sol. bitkilerinin uçucu bileşenleri ve antioksidant aktiviteleri

Chemical composition of the essential oil of (Salvia pinnata L. and Salvia bracteata Banks & Sol.) and determination of antioxidation properties

PDF İndir

  1. Tez No: 245021
  2. Yazar: SERKAN ELÇİN
  3. Danışmanlar: PROF. DR. MANSUR HARMANDAR
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Kimya, Ziraat, Chemistry, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2009
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Muğla Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Kimya Bölümü
  12. Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: 172

Özet

Yapılan bu çalışmada, Türkiye florasında yetişen 87 Salvia türünden iki tanesi olan Salvia pinnata ve Salvia bracteata bitkisinin toprak üstü kısımlarından elde edilen uçucu yağ bileşenleri GC/MS sistemi ile analiz edildi. Salvia pinnata da 79 ve Salvia bracteata da 76 bileşen olmak üzere iki bitkide toplam 119 ayrı bileşen tespit edildi ve kimlikleri aydınlatıldı. Salvia pinnata da tespit edilen ana bileşenler ?-pinen (%6.45), kamfen (%13.86), ß-pinen (%5.79), kamfor (%8.97), borneol (%20.24), izobornil format (%7.02), izobornil asetat (%26.24). Salvia bracteata da tespit edilen ana bileşenler ise ?-pinen (%10.82), kamfen (%2.17), ß-fellandren (%2.93), ß-pinen (%24,49), ß-mirsen (%4.11), p-simen (%2.77), ökaliptol ?1,8-sineol? (%4.90), kamfor (%6,77), borneol (%2.94), ß-karyofilen (%5.52), ??kadinen (%3,17), karyofilen oksit (%4.93) dir.Bu çalışma Salvia pinnata ve Salvia bracteata bitkilerinin uçucu yağ ve sıralı ekstraksiyonla elde edilen artan polaritedeki özütlerin DPPH serbest radikal giderim akitivitesi ve toplam antioksidant aktivitesi standart antioksidantlar ?-Tokoferol ve BHA ile karşılaştırılarak belirlendi. Tüm özütlerde ve uçucu yağlarda konsantrasyon artışına bağlı olarak serbest radikal giderim aktivitesinin ve toplam antioksidant aktivitesinin de arttığı görülmüştür. DPPH serbest radikal giderim aktivitesi analizinde en yüksek inhibisyon değerine hem Salvia pinnata hem de Salvia bracteata bitkisinde metanol özütü sahiptir. Bitkilerin ve standartların (?-Tokoferol ve BHA) 200 mikrogram konsantrasyondaki metanol özütleri sırasıyla %54.40, %26.09, %95.55 ve %95.45 inhibisyona sahip olduğu görülmektedir. En yüksek toplam antioksidant aktivite değerine iki bitkide de etil asetat özütleri sahiptir. 100 mikrogram konsantrasyondaki etil asetat özütlerinin ve standartların inhibisyon değerleri sırasıyla %70.49, %63.02, %93.90, %93.65'dir.Ayrıca, bu çalışmada artan polariteyle elde edilen özütlerin toplam fenolik madde miktarı ve toplam flavanoid madde miktarı belirlendi. Her iki bitkide de metanol özütleri en yüksek fenolik madde miktarına (Salvia pinnata 48.63 µg PEs / mg ve Salvia bracteata 35.76 µg PEs / mg) sahipken, etil asetat özütleri iki bitkide de en yüksek flavanoid madde miktarına (Salvia pinnata 469.59 µg QEs / mg ve Salvia bracteata 486.29 µg QEs / mg)sahiptir.Anahtar Kelimeler : Salvia pinnata, Salvia bracteata, Uçucu yağ, Antioksidant aktivite, DPPH, ß-Karoten

Özet (Çeviri)

In this study, volatile compounds from the aerial parts of Salvia pinnata and Salvia bracteata which are grown up in Turkey?s flora were analyzed by GC and MS system, and total 79 and 76 constituents were identified, respectively. The major constitıents of the oil of S.pinnata were ?-pinene (%6.45), camphene (%13.86), ß-pinene (%5.79), camphor (%8.97), borneol (%20.24), isobornyl formate (%7.02), isobornyl acetate (%26.24), whereas those of S.bracteata were ?-Pinene (%10.82), camphene (%2.17), ß-phellandrene (%2.93), ß-pinene (%24,49), ß-myrcene (%4.11), p-cymene (%2.77), eucalyptol ?1,8-cineole? (%4.90), camphor (%6,77), borneol (%2.94), ß-caryophyllene (%5.52), ?-cadinene (%3,17), caryophyllene oxide (%4.93).In this study, hydro-distilled essential oils and hexane, ethyl acetate, methanolic extracts of S.pinnata and S.bracteata were evaluated for their capacity to scavenge DPPH and the total antioxidant activity. The result of the activites were compared with the vitamin E and BHA that they used as a standart antioxidant. For all extracts and essential oils, antioxidant and total (DPPH) radical scaving activity proportionally increases by increase of concentration. The methanolic extracts showed the highest antiradical activity towards the DPPH. (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) of the whole extracts and essential oils of S.pinnata and S.bracteata. 200 µg concentration of the methanolic extracts and standarts (vitamin E and BHA) showed respectively percent inhibition (%54.40, %26.09, %95.55 and %95.45). The ethyl acetate extracts displayed highest total antioxidant activity from all extracts and essential oils of herbs. 100 µg concentration of the ethyl acetate extracts and standarts displayed respectively inhibition (%70.49, %63.02, %93.90, %93.65).In addition, in this study the amounts of total phenolic compounds and total flavinoid compounds are determined in the hexane, ethyl acetate, methanolic extracts. For both of that plants, the highest amount of phenolics are achived from methanol extracts (Salvia pinnata 48.63 µg PEs / mg ve Salvia bracteata 35.76 µg PEs / mg). On the other hand for them, the highest amounts of flavinoids are achieved from the ethylasetate extracts (Salvia pinnata 469.59 µg QEs / mg ve Salvia bracteata 486.29 µg QEs / mg).Key Words : Salvia pinnata, Salvia bracteata, Essential oil, Antioxidant activity, DPPH, ß-Karoten

Benzer Tezler

  1. Tez No

    232173

    Kayseri yöresinde doğal olarak yetişen bazı adaçayı (Salvia sp.) türlerinin uçucu yağ oranları ve uçucu yağ bileşenlerinin belirlenmesi

    Determimination of essential content and essential oil components of some sage (Salvia sp.) species native to Kayseri province

    BURAK IŞIK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2008

    ZiraatMustafa Kemal Üniversitesi

    Ziraat Bölümü

    PROF. DR. FİLİZ AYANOĞLU

  2. Tez No

    82862

    Phytochemical investigation of salvia napifolia jacq

    Salvia napifolia jacq'in fitokimyasal araştırması

    SİMLA BAŞAR

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    1999

    KimyaBoğaziçi Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. BELKIS HALFON

  3. Tez No

    85725

    Adaçayının süperkritik CO2 ile ekstraksiyonu üzerinde araştırmalar

    A Research on the supercritical CO2 extraction of sage

    ZAHİDE NURAY ÜNLÜ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1999

    Gıda MühendisliğiEge Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. YAŞAR HIŞIL

  4. Tez No

    776316

    İn vitro şartlarda üretilen Salvia hispanica L. kalluslarına elisitör uygulanmasının ardından elde edilen ekstraktların antimikrobiyal ve antikanser aktiviteleri

    Antimicrobial and anti-cancer activities of extracts obtained after applying elisitor to Salvia hispanica L. callus produced in vitro conditions

    ŞENOL ÇELİK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    BiyoteknolojiBingöl Üniversitesi

    Moleküler Biyoloji ve Genetik Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. FETHİ AHMET ÖZDEMİR

  5. Tez No

    790897

    Gümüş nitrat ve gümüş nanopartikül stresinin adaçayı (Salvia officinalis L.) bitkisinin sekonder metabolit üretimi ve antioksidan aktivitesi üzerine etkisi

    The effect of silver nitrate and silver nanoparticle stress on secondary metabolite production and antioxidant activity of sage (Salvia officinalis L.)

    NİHAL BALTACI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    BiyolojiYıldız Teknik Üniversitesi

    Moleküler Biyoloji ve Genetik Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SEMİHA ERİŞEN

Geri Dön