Mazı meşesi (Quercus infectoria Oliver) gomalağından doğal pigment eldesi
Obtaining natural pigments from the gall oak (Quercus infectoria Olivier) shellac
- Tez No: 258524
- Danışmanlar: PROF. DR. RECEP KARADAĞ, YRD. DOÇ. BAHATTİN YALÇIN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Eczacılık ve Farmakoloji, Kimya, Tekstil ve Tekstil Mühendisliği, Pharmacy and Pharmacology, Chemistry, Textile and Textile Engineering
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2010
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Marmara Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Analitik Kimya Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 149
Özet
Mazı meşesi (Quercus infectoria Olivier) gomalağının içerdiği tanen tarihin değişik dönemlerinde boyama, deri debağlama gibi pek çok alanda kullanılmıştır. Tanenler; antioksidan, antibakteriyel, antimikrobiyel, antimutajenik, antiviral, antifungal antiinflamatuar, antiparaziter ve kalp koruyucu gibi pek çok özellikler içermektedir.Bu çalışmada, mazı meşesi bitkisi gomalağının içerdiği tanen ve türevlerini içeren ekstrak, taze ve fermantasyona uğratılarak ayrı ayrı elde edildi. Bu ekstraklara alüminyum (III) ve demir (II) metalleri ilave edilerek, doğal organik pigmentler elde edildi. Her bir metalin çözeltisinden 10, 20, 30, 40 ve 50 mL alındı ve bitkiden elde edilen ekstrakta ilave edilerek pigmentler oluşturuldu. Pigmentlerin ters fazlı yüksek performanslı sıvı kromatografisi (RP-HPLC-DAD) ile kalitatif analizleri yapıldı. Alüminyum-tanen ve demir-tanen pigmentlerinde, metallerle pigment oluşturan gallik ve ellagik asit standartlarla karşılaştırılarak tayin edildi. Ayrıca hidroliz edilmiş mazı gomalağının ekstratında pigment oluşturan bu boyarmaddelerden başka çok sayıda boyarmaddenin olduğu gözlendi. Taze ve fermante edilmiş ekstraklardan elde edilen pigmentler karşılaştırılarak oluşan değişimler tespit edildi.Elde edilen ekstraktın mürekkep yapımında kullanılması araştırıldı. Fermantasyona uğratılan ekstraktan elde edilen mürekkebin daha kullanılabilir olduğu saptandı.Pigmentlerin CIELAB renk uzayını oluşturan L* (koyuluk-açıklık), a* (kırmızı / yeşil) ve b*(sarı/mavi) değerleri ölçüldü. Ölçülen L*, a* ve b* değerleri kullanılarak pigmentler arasındaki renk farkı (uzaklığı) hesaplandı.Ocak 2010Ahmet GÜNEŞ
Özet (Çeviri)
The tannins of shellac which gall oak (Quercus Infectoria Olivier) contains are used in many fields in different stages of history, such as skin healing and painting. Tannins; contains many features such as antioxidant, antibacterial, antimicrobial, anti-mutagenic, antiviral, antifungal, anti-inflammatory, anti-parasitic, and heart protector.In this study, the extract that contains the tannins of gall oak plant shellac and its derivatives were obtained separately as fresh and after being exposed to fermentation. The natural organic pigments were obtained by supplementing aluminium (III) and iron (II) metals into these extracts. 10, 20, 30, 40 and 50 ml solutions of each metal were taken and pigments were created by adding to extract obtained from plants. Qualitative analyses were done with reverse-phase high performance liquid chromatography (RP-HPLC-DAD) of pigments. Gallic and ellagic acid constituting pigment with metals in Aluminium tannin and Iron tannin were determined by comparing with their standards. Besides, a wide range of extra dyestuffs aside from these dyestuffs which form pigments in the extract of hydrolyzed gall shellac were observed. The consisted vicissitudes were detected by comparing the pigments which were obtained from fresh and fermented extracts.Obtained extracts were investigated for being used in producing ink. It was identified that the ink obtained from extract undergone fermentation is more usable.L* (darkness-lightness), a* (red / green) and b* (yellow / blue) values forming the colour space CIELAB of pigments were measured. The colour difference (range) among pigments was calculated by using of measured values of L*, a* and b*.January 2010Ahmet GÜNEŞ
Benzer Tezler
- Sandıklı Yöresi mazı meşesi (quercus infectoria oliver) baltalıkları için biyokütle denklemlerinin karşılaştırılması
A comparison of biomass equations for quercus infectoria oliver plantations within The Sandikli Region
SEVİYE FİRDEVS CEYLAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Ormancılık ve Orman MühendisliğiIsparta Uygulamalı Bilimler ÜniversitesiOrman Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. YILMAZ ÇATAL
- Mardin yöresinde 2004 - 2010 yılları arasında yapılan ağaçlandırma çalışmalarının değerlendirilmesi
Evaluation of forestation studies carried out between 2004-2010 in Mardin region
TUNCAY NARİN
Yüksek Lisans
Türkçe
2012
Ormancılık ve Orman MühendisliğiKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiOrman Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MUSTAFA YILMAZ
- Quercus infectoria olıvıer gal ekstraktlarının in vitro antimikrobiyal aktiviteleri
In vitro antimicrobial activities of Quercus infectoria olivier gal extracts
MARJAN ANUT
- Mazı meşesi (Quercus infectoria) bitkisinin antioksidan ve antimikrobiyal aktivitesi ile uçucu yağ ve fenolik bileşenlerinin belirlenmesi
Determination of antioxidant and antimicrobial activity and essential oil and phenolic components of thuja oak (Quercus infectoria) plant
ŞEHMUZ SEMİH YARDIMCI
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Ağaç İşleriArtvin Çoruh ÜniversitesiOrman Endüstri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ŞULE CEYLAN
- Mazı meşesi (quercus infectoria) toplarının ishale sebep olan gıda kaynaklı bakteriler üzerindeki antimikrobiyal etkisinin incelenmesi
Investigating the antimicrobial effects of galls (quercus infectoria) on food- borne bacteria causing diarrhea
MURAT ALTAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2017
Beslenme ve DiyetetikAnkara ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. FUNDA PINAR ÇAKIROĞLU