Geri Dön

Mazı meşesi (Quercus infectoria Oliver) gomalağından doğal pigment eldesi

Obtaining natural pigments from the gall oak (Quercus infectoria Olivier) shellac

PDF İndir

  1. Tez No: 258524
  2. Yazar: AHMET GÜNEŞ
  3. Danışmanlar: PROF. DR. RECEP KARADAĞ, YRD. DOÇ. BAHATTİN YALÇIN
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Eczacılık ve Farmakoloji, Tekstil ve Tekstil Mühendisliği, Kimya, Pharmacy and Pharmacology, Textile and Textile Engineering, Chemistry
  6. Anahtar Kelimeler: Tanenler, Tannins
  7. Yıl: 2010
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Marmara Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Analitik Kimya Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

Mazı meşesi (Quercus infectoria Olivier) gomalağının içerdiği tanen tarihin değişik dönemlerinde boyama, deri debağlama gibi pek çok alanda kullanılmıştır. Tanenler; antioksidan, antibakteriyel, antimikrobiyel, antimutajenik, antiviral, antifungal antiinflamatuar, antiparaziter ve kalp koruyucu gibi pek çok özellikler içermektedir.Bu çalışmada, mazı meşesi bitkisi gomalağının içerdiği tanen ve türevlerini içeren ekstrak, taze ve fermantasyona uğratılarak ayrı ayrı elde edildi. Bu ekstraklara alüminyum (III) ve demir (II) metalleri ilave edilerek, doğal organik pigmentler elde edildi. Her bir metalin çözeltisinden 10, 20, 30, 40 ve 50 mL alındı ve bitkiden elde edilen ekstrakta ilave edilerek pigmentler oluşturuldu. Pigmentlerin ters fazlı yüksek performanslı sıvı kromatografisi (RP-HPLC-DAD) ile kalitatif analizleri yapıldı. Alüminyum-tanen ve demir-tanen pigmentlerinde, metallerle pigment oluşturan gallik ve ellagik asit standartlarla karşılaştırılarak tayin edildi. Ayrıca hidroliz edilmiş mazı gomalağının ekstratında pigment oluşturan bu boyarmaddelerden başka çok sayıda boyarmaddenin olduğu gözlendi. Taze ve fermante edilmiş ekstraklardan elde edilen pigmentler karşılaştırılarak oluşan değişimler tespit edildi.Elde edilen ekstraktın mürekkep yapımında kullanılması araştırıldı. Fermantasyona uğratılan ekstraktan elde edilen mürekkebin daha kullanılabilir olduğu saptandı.Pigmentlerin CIELAB renk uzayını oluşturan L* (koyuluk-açıklık), a* (kırmızı / yeşil) ve b*(sarı/mavi) değerleri ölçüldü. Ölçülen L*, a* ve b* değerleri kullanılarak pigmentler arasındaki renk farkı (uzaklığı) hesaplandı.Ocak 2010Ahmet GÜNEŞ

Özet (Çeviri)

The tannins of shellac which gall oak (Quercus Infectoria Olivier) contains are used in many fields in different stages of history, such as skin healing and painting. Tannins; contains many features such as antioxidant, antibacterial, antimicrobial, anti-mutagenic, antiviral, antifungal, anti-inflammatory, anti-parasitic, and heart protector.In this study, the extract that contains the tannins of gall oak plant shellac and its derivatives were obtained separately as fresh and after being exposed to fermentation. The natural organic pigments were obtained by supplementing aluminium (III) and iron (II) metals into these extracts. 10, 20, 30, 40 and 50 ml solutions of each metal were taken and pigments were created by adding to extract obtained from plants. Qualitative analyses were done with reverse-phase high performance liquid chromatography (RP-HPLC-DAD) of pigments. Gallic and ellagic acid constituting pigment with metals in Aluminium tannin and Iron tannin were determined by comparing with their standards. Besides, a wide range of extra dyestuffs aside from these dyestuffs which form pigments in the extract of hydrolyzed gall shellac were observed. The consisted vicissitudes were detected by comparing the pigments which were obtained from fresh and fermented extracts.Obtained extracts were investigated for being used in producing ink. It was identified that the ink obtained from extract undergone fermentation is more usable.L* (darkness-lightness), a* (red / green) and b* (yellow / blue) values forming the colour space CIELAB of pigments were measured. The colour difference (range) among pigments was calculated by using of measured values of L*, a* and b*.January 2010Ahmet GÜNEŞ

Benzer Tezler

  1. Tez No

    401

    Antakya tarihi ticaret merkezi mekansal yapı değişim ve gelişim sürecinin kent ticaret merkezi planlamasına etkinliği

    The Effectiveness of spatial structural chance and development period of the historical trade center of Antakya in the urban trade planning

    NEVİN TURGUT

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1986

    Şehircilik ve Bölge PlanlamaGazi Üniversitesi

    Şehir ve Bölge Planlama Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. NURCAN UYDAŞ

  2. Tez No

    677

    Karma yemin fosfor kaynağı ve düzeyinin etlik piliç performansına etkileri üzerinde bir araştırma

    Başlık çevirisi yok

    SEZEN ÖZKAN SERTER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1986

    ZiraatEge Üniversitesi

    Zootekni Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. KAHRAMAN ÖZKAN

  3. Tez No

    1874

    Die Sprache und der Sprachstil Arno Schmidt's in:“Die Gelehrtenrepublik”

    Başlık çevirisi yok

    ZİHNİ TUNCER

    Doktora

    Almanca

    Almanca

    1987

    Alman Dili ve EdebiyatıUludağ Üniversitesi

    PROF. DR. NEVİN SELEN

  4. Tez No

    2469

    Mazıdağı-taşıt fosfat cevherinin zenginleştirilmesi

    Başlık çevirisi yok

    ENDER SÖNMEZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1985

    Maden Mühendisliği ve MadencilikAnadolu Üniversitesi

    Cevher Hazırlama Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. FARUK EMRULLAHOĞLU

  5. Tez No

    3823

    Arap dilinde isim fiiller

    Başlık çevirisi yok

    NEVZAT HAFIZ YANIK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1988

    DilbilimAtatürk Üniversitesi

    İslam Medeniyeti ve Sosyal Bilimler Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. HÜSEYİN TURAL

Geri Dön