Bazı meyve ve sebzelerde pestisit kalıntılarının analizinde Yüksek Basınç Sıvı Kromatografisi (HPLC) ile çoklu kalıntı analiz metodunun geliştirilmesi
Investigation of multi residue analyse method for pesticide residues on some fruits and vegetables by using High Pressure Liquid Chromatography (HPLC))
- Tez No: 260860
- Danışmanlar: PROF. DR. AYSEL BAYHAN ÖKTEM
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Besin Hijyeni ve Teknolojisi, Gıda Mühendisliği, Kimya, Food Hygiene and Technology, Food Engineering, Chemistry
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2009
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Gazi Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Besin Analizleri ve Beslenme Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 158
Özet
Bu çalışmada, meyve ve sebzelerde kullanılan, uçucu olmayan ve yüksek sıcaklıkta bozunan bazı pestisitler için yüksek basınç sıvı kromatografisi-diyod array dedektör kullanılarak basit, hızlı, ekonomik ve güvenilir bir çoklu kalıntı analiz metodunun geliştirilmesi hedeflenmiştir.Yapılan çalışmalar sonunda, 19 tane pestisitin kalıntı analizine imkan sağlayan bir çoklu kalıntı analiz metodu geliştirilmiştir. Örneklerin ekstraksiyon işleminde asetonitril, susuz Magnezyum Sülfat ve Sodyum Klorür ile temizleme işleminde susuz Magnezyum Sülfat ve Primer Sekonder Amin kullanılmıştır. Metot geçerli kılma çalışmalarında organik tarım yapan tarla ve bahçeden alınan ilaçsız patlıcan, şeftali, domates ve mandalina örnekleri kullanılmış, sonuçlar kabul edilebilir aralıklarda bulunmuştur. Pestisitlerin tespit (LOD) ve hesaplama limitleri (LOQ), Maksimum Kalıntı Limitleri (MRLs)'den düşük, matriksde hazırlanan kalibrasyon grafiklerinden elde edilen korelasyon katsayıları (R2) 0.99'dan yüksektir. Doğruluk için ortalama geri kazanımlar %75.39-121.95 arasında ve bağıl standart sapmalar (%RSD), %20'den düşüktür. Ayrıca kesinlik (gün içi tekrarlanabilirlik ve günler arası tekrar üretilebilirlik) için hesaplanan bağıl standart sapmalar (%RSD), %10'dan düşük bulunmuştur. Geliştirilen metodun kullanımı kolay, atığı az ve ekonomik olması nedeni ile kalıntı izleme programlarında kolaylıkla kullanılabileceği düşünülmektedir.
Özet (Çeviri)
Aim of this study was developing a simple, fast, economic and reliable multiresidue analyse method, for some pesticides which are used on fruits and vegetables, have low volatility and degrade at high temperature by using high-pressure liquid chromatography (HPLC)/Diode Array Dedector.Multi residue analyse method which enables to residue analysis of 19 pesticides was developed, at the end of the studies. At samples? extraction process acetonitrile, anhydrous Magnesium Sulphate and Sodium Chloride via at clean up process anhydrous Magnesium Sulphate and Primary Secondary Amine were used. Eggplant, peach, tomatoes and mandarin samples which had no pesticide residue and taken from organic farming field and garden, were used for method validation and results were found at acceptable range. Pesticides? limit of dedection (LOD) and limit of quantitation (LOQ) were lower than Maximum Residue Levels (MRLs), correlation coefficient which were acquired from matrix matched calibration graphs were higher than 0.99. Mean recoveries were between 75.39-121.95% and relative standart deviations (RSD%) were lower than 20% for accuracy. Also relative standart deviations (RSD%) which were calculated for precision (intra-day repeatability and inter-day reproducibility) was found lower than 10%. It is thought that, this method can be used easly at residue monitoring programmes because it is simple, economic and has small waste.
Benzer Tezler
- Şeker destekli sıvı-sıvı mikroekstraksiyon ve ardından yüksek performans sıvı kromatografisi ile meyve reçellerindeki organofosforlu pestisitlerin tayini
Determination of organophosphorus pesticides in fruit jams by sugar-assisted liquid-liquid microextraction followed by high performance liquid chromatography
CANSU ALKAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
KimyaZonguldak Bülent Ecevit ÜniversitesiKimya Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. HASAN ÇABUK
- Meyve ve sebzelerde ultraviyole radyasyon uygulandıktan sonra pestisit metabolitlerinin araştırılması
Investigation of pesticide metabolites in fruits and vegetables after applying ultraviolet radiation
ELIASO ABUBAKAR
- Domateslerde pestisit tayini için GC-MS/MS ile çoklu kalıntı analiz yönteminin geliştirilmesi ve validasyonu
Development and validation of a multi-residue method for pesticide determination in tomatoes by GC-MS/MS
TANER ERKAYMAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2017
Gıda MühendisliğiAkdeniz ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AHMET KÜÇÜKÇETİN
- Elazığ yöresinde kullanılan bazı pestisitlerin analizi
Analysis of some pesticides used in Elazığ region
SAİT ÇELİK
- İzmir seralarında yetiştirilen sebzelerdeki bazı pestisit kalıntılarının araştırılması
Başlık çevirisi yok
AYFER KESKİN