Beymelek dalyanı (Antalya)'ndaki kalın dudaklı kefal (Chelon labrosus Risso, 1826) ve ince dudaklı kefal (Liza ramada Risso, 1826) balıklarının kimyasal kompozisyonu ve et veriminin belirlenmesi
Determination of meat yield and cchemical composition of thick lipped mullet (Chelon labrosus Risso, 1826) and thin lipped mullet (Liza ramada Risso, 1826) from beymelek lagoon
- Tez No: 284102
- Danışmanlar: PROF. DR. ABDULLAH DİLER
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Su Ürünleri, Aquatic Products
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2011
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Süleyman Demirel Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Su Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 63
Özet
Bu araştırmanın amacı, (Antalya) Beymelek Dalyanındaki kalın dudaklı kefal (Chelon labrosus Rısso, 1826 ) ve ince dudaklı kefal (Liza ramada Rısso,1826) balıklarının kimyasal kompozisyonu ve et veriminin belirlenmesi amacıyla yapılmıştır. Çalışma 20 ince dudaklı (10?, 10?) ve 42 kalın dudaklı (21?, 21?) kefalle yapılmıştır.İnce dudaklı kefalde dişilerin ortalama ağırlığı (454,8±24,9 g) erkeklerinkinden (358,6±13,9 g) önemli derecede (P0,05) olarak tespit edilmiştir.Kuru madde, lipit, protein ve kül ise ince ve kalın dudaklı kefalde sırasıyla %25,26±0,37 ve 2,98±0,19 ( P
Özet (Çeviri)
In this study aim, the filet chemical composition and yield of thin lipped (Chelon labrosus Rısso, 1826 ) and thick lipped mullet (Liza ramada Rısso,1826) were determined from Beymelek Lagoon, Antalya. The study was carried out in 20 thin lipped (10?, 10?) and 42 thick lipped mullet (21?, 21?).The average weight of the female thin lipped mullet (454,8±24,9 g) was significantly higher than that of the male (358,6±13,9 g) (P0,05) in thin lipped and thick lipped mullet respectively.The proximate compositions of the fillet of thin lipped and thick lipped mullet were as %25,26±0,37 and 2,98±0,19 (P
Benzer Tezler
- Levels of organic contamination in blue crab and edible fish from The Aegean and Eastern Mediterranean Coasts
Ege ve Doğu Akdeniz Kıyılarındaki mavi yengeç ve yenebilir balık türlerinde pestisit seviyeleri
SERKAN TEKİN
Yüksek Lisans
İngilizce
2015
Deniz BilimleriDokuz Eylül ÜniversitesiDeniz Bilimleri ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. İDİL PAZI
- Beymelek lagününde çipura balığı (sparus aurata, L., 1758) avcılığı ve populasyon özelliklerinin araştırılması
Investigation of population features and catching of the gilthead seabream (sparus aurata L., 1758) in Beymelek lagoon
RAMAZAN KÜÇÜKKARA
Doktora
Türkçe
1999
Su ÜrünleriEge ÜniversitesiSu Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HİKMET HOŞSUCU
- Beymelek (Kale/Antalya) Lagünü'nde bulunan çipura (sparus aurata, L.,1758) populasyonunun yapısı ve gelişmesi
A Research about structure and development of seabream (sparus aurata, L., 1758) in the Beymelek lagoon
SALİH KOCAKAYA
Yüksek Lisans
Türkçe
1999
Su ÜrünleriSüleyman Demirel ÜniversitesiSu Ürünleri Temel Bilimleri Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. RAMAZAN İKİZ
- Beymelek Lagün Gölü'nde monofilament ve multifilament solungaç ağlarının etkilerinin karşılaştırılması ve multifilament solungaç ağı gözü seçiciliği
Başlık çevirisi yok
HASAN HÜSEYİN ATAR
- Feeding habits of some selected fish species of Beymelek estuary, Antalya, Turkey
Beymelek Lagün'ünde (Antalya/Türkiye) seçilmiş bazı balık türlerinin beslenme alışkanlıkları
MÜGE ÖZTÜRKCAN
Yüksek Lisans
İngilizce
2005
BiyolojiAbant İzzet Baysal ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
Y.DOÇ.DR. MUSTAFA ÜNAL
Y.DOÇ.DR. ŞENOL AKIN