Beymelek dalyanı (Antalya)'ndaki kalın dudaklı kefal (Chelon labrosus Risso, 1826) ve ince dudaklı kefal (Liza ramada Risso, 1826) balıklarının kimyasal kompozisyonu ve et veriminin belirlenmesi
Determination of meat yield and cchemical composition of thick lipped mullet (Chelon labrosus Risso, 1826) and thin lipped mullet (Liza ramada Risso, 1826) from beymelek lagoon
- Tez No: 284102
- Danışmanlar: PROF. DR. ABDULLAH DİLER
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Su Ürünleri, Aquatic Products
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2011
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Süleyman Demirel Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Su Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 63
Özet
Bu araştırmanın amacı, (Antalya) Beymelek Dalyanındaki kalın dudaklı kefal (Chelon labrosus Rısso, 1826 ) ve ince dudaklı kefal (Liza ramada Rısso,1826) balıklarının kimyasal kompozisyonu ve et veriminin belirlenmesi amacıyla yapılmıştır. Çalışma 20 ince dudaklı (10?, 10?) ve 42 kalın dudaklı (21?, 21?) kefalle yapılmıştır.İnce dudaklı kefalde dişilerin ortalama ağırlığı (454,8±24,9 g) erkeklerinkinden (358,6±13,9 g) önemli derecede (P0,05) olarak tespit edilmiştir.Kuru madde, lipit, protein ve kül ise ince ve kalın dudaklı kefalde sırasıyla %25,26±0,37 ve 2,98±0,19 ( P
Özet (Çeviri)
In this study aim, the filet chemical composition and yield of thin lipped (Chelon labrosus Rısso, 1826 ) and thick lipped mullet (Liza ramada Rısso,1826) were determined from Beymelek Lagoon, Antalya. The study was carried out in 20 thin lipped (10?, 10?) and 42 thick lipped mullet (21?, 21?).The average weight of the female thin lipped mullet (454,8±24,9 g) was significantly higher than that of the male (358,6±13,9 g) (P0,05) in thin lipped and thick lipped mullet respectively.The proximate compositions of the fillet of thin lipped and thick lipped mullet were as %25,26±0,37 and 2,98±0,19 (P
Benzer Tezler
- Levels of organic contamination in blue crab and edible fish from The Aegean and Eastern Mediterranean Coasts
Ege ve Doğu Akdeniz Kıyılarındaki mavi yengeç ve yenebilir balık türlerinde pestisit seviyeleri
SERKAN TEKİN
Yüksek Lisans
İngilizce
2015
Deniz BilimleriDokuz Eylül ÜniversitesiDeniz Bilimleri ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. İDİL PAZI
- Beymelek lagününde çipura balığı (sparus aurata, L., 1758) avcılığı ve populasyon özelliklerinin araştırılması
Investigation of population features and catching of the gilthead seabream (sparus aurata L., 1758) in Beymelek lagoon
RAMAZAN KÜÇÜKKARA
Doktora
Türkçe
1999
Su ÜrünleriEge ÜniversitesiSu Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HİKMET HOŞSUCU
- Beymelek lagünü su ve balık örneklerinden izole edilen bakterilerde antibiyotik direnç genlerinin tespiti
Detection of antibiotic resistance genes in bacteria isolated from water and fish samples from beymelek lagoon
ABDULLAH BOYRAZ
Doktora
Türkçe
2024
Veteriner HekimliğiAydın Adnan Menderes ÜniversitesiMikrobiyoloji (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı
PROF. DR. UĞUR PARIN
- Beymelek lagün gölünde çipura balığının (Sparus aurata L., 1758) bazı populasyon parametrelerinin tahmini
Estimating some population parameters of gilthead seabream, (Sparus aurata l., 1758) in the Beymelek lagoon lake
ÇETİN SÜMER
Doktora
Türkçe
2009
Su ÜrünleriSinop ÜniversitesiSu Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İBRAHİM ERKOYUNCU
- Beymelek Su Ürünleri Üretim ve Geliştirme Merkezi'nde yetiştirilen çipura balıklarının larval dönemdeki gelişmelerinin karşılaştırmalı olarak incelenmesi
Başlık çevirisi yok
HAYRİ DENİZ
Doktora
Türkçe
1996
Su ÜrünleriDokuz Eylül ÜniversitesiDeniz Bilimleri ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ŞÜKRAN CİRİK