Sağlık çalışanlarının fonksiyonel besinlere yönelik bilgi, tutum ve tüketim durumlarının belirlenmesi
Determination of knowledge levels, attitudes and consumption behaviour of health professionals toward functional foods
- Tez No: 294193
- Danışmanlar: PROF. DR. FİLİZ AÇKURT
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2012
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Haliç Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 79
Özet
Araştırma İstanbul'da özel bir hastanede çalışan 18 ? 65 yaş arası 100'ü kadın, 100'ü erkek toplam 200 yetişkin sağlık personelinin fonksiyonel besinlere yönelik bilgi düzeyleri ve tüketim durumlarını belirlemek, fonksiyonel besin tüketiminin yaş, cinsiyet, meslek ve sağlık durumu parametrelerinden nasıl ve ne ölçüde etkilendiğini saptamak amacı ile planlanmış ve yürütülmüştür. Katılımcıların % 65'i 18 ? 40 yaş, % 35'i 41 ? 65 yaş arasında olup %52,5'i fonksiyonel besin kavramını bildiğini belirtmiştir. Mesleklere göre fonksiyonel besin kavramının bilinilirliği incelendiğinde; doktorların %28'i, hemşirelerin %34'ü, diyetisyenlerin ise %92'si fonksiyonel besinler hakkında bilgi sahibi olduklarını belirtmişlerdir. Diyetisyenlerin fonksiyonel besin kavramını bilme oranları diğer meslek gruplarına göre anlamlı şekilde yüksek bulunmuştur(p
Özet (Çeviri)
This is a research study among 100 women and 100 men ages between 18-65 for a total of 200 adult health care professionals that work at a private hospital in Istanbul to determine their knowledge and consumption levels of functional foods, and looking at how age, gender, occupation and health status parameters affect the consumption of functional foods. 65% of the participants were at the ages of 18-40, 35% were of 41-65 years of age. 52% of these people knew the concept of functional food. Looking at the respondents professions, it was seen that among doctors level of knowledge for the functional foods was 28%; 34% among nurses, and 92% for the dietitians. The knowledge level of dietitians about functional foods were significantly higher than the other occupational groups (p
Benzer Tezler
- Özel bir hastanedeki sağlık çalışanlarının fonksiyonel besinlerle ilgili bilgi düzeyi ve tüketim durumunun saptanması
The determination of the knowledge level and consumption status of health employees in A private hospital related to functional nutritions
ECE ERÖZGÜR
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Beslenme ve Diyetetikİstanbul Okan ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. GÜLGÜN ERSOY
- Avokado (Persea americana) ve oğulotu (melissa officinalis) fonksiyonel besinlerinin, caenorhabditis elegans termotoleransı üzerine etkilerinin incelenmesi
Investigation of the effects of avocado (Persea americana) and lemon balm (melissa officinalis) functional foods on thermotolerance of caenorhabditis elegans
NAZMİ SAVAŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
Beslenme ve DiyetetikAydın Adnan Menderes ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. SERDAL ÖĞÜT
PROF. DR. ABDULLAH OLGUN
- Plaza çalışanlarının fonksiyonel gıda bilgi ve tutumlarının, beslenme durumlarının ve beslenme bilgi düzeylerinin değerlendirilmesi
The assesment of functional food knowledge and attitudes, nutritional status and nutritional information levels of plaza employees
GİZEM BAYÖZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Beslenme ve DiyetetikAcıbadem Mehmet Ali Aydınlar ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ GÖZDE ARITICI
- Egzersiz yapan ve yapmayan ofis çalışanlarının fonksiyonel hareket taraması skorlarının karşılaştırılması
Functional movement screen score of office employees comparison
YILDIRIM ÖNGEL
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Sporİstanbul Gelişim ÜniversitesiAntrenörlük Eğitimi Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ENGİN IŞIK ABANOZ
- Hava yolu şirketi çalışanlarının fonksiyonel süt ürünlerine yönelik tüketim ve tercih durumlarının incelenmesi
Examining of consumption and preference patterns of airline company employees regarding functional dairy products
BÜŞRA GÜVENDİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Besin Hijyeni ve TeknolojisiAnkara ÜniversitesiGıda Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. BELGİN SARIMEHMETOĞLU