Geri Dön

Beta-gakaktosidaz kullanımı ile galaktooligosakkarit sentezi ve sentezin yanıt yüzey yöntemi kullanımı ile optimizasyonu

Optimization of ß-galactosidase catalyzed synthesis of galactooligosaccharides using response surface methodology

PDF İndir

  1. Tez No: 299930
  2. Yazar: ÖZGE CAN
  3. Danışmanlar: PROF. DR. S. SEYHAN TÜKEL
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyokimya, Biochemistry
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2012
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Çukurova Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 74

Özet

Bu çalışmada Kluyveromyces lactis ß-galaktozidazı kullanılarak laktoz'dan galaktooligosakkarit (GOS) sentezi ve sentez için en uygun koşulların yanıt yüzey yöntemi ile belirlenmesi amaçlanmıştır. Modelin oluşturulması amacıyla 4-faktör ve 3-düzey Box-Behnken dizaynı kullanılmıştır. GOS sentezini etkileyen faktörler, reaksiyon ortamının pH'sı, sıcaklığı, başlangıç laktoz derişimi ve reaksiyon süresi olarak seçilmiştir. Box-Behnken dizaynı ile belirlenen farklı koşullar içeren toplam 27 farklı deneysel sentez ortamında GOS sentezi gerçekleştirilmiştir. En yüksek GOS verimine %17,2 (w/w) olarak pH'nın 6, sıcaklığın 60 oC, başlangıç laktoz derişiminin 300 mM (%10 w/v) ve reaksiyon süresinin 6 saat olduğu koşullarda ulaşılmıştır. Ayrıca önerilen modelin matematiksel formunun Kluyveromyces lactis ß-galaktozidazı kullanılarak katalizlenen GOS sentezi için GOS verimlerini tahminlemede kullanılabilirliğinin uygun olduğu belirlenmiştir.

Özet (Çeviri)

In this study, it was aimed to synthesize galactooligosaccharide (GOS) from lactose by using Kluyveromyces lactis ß-galactosidase and to optimize the reaction conditions by using response surface methodology. 4-factor and 3-level Box-Behnken design was used for response surface methodology. The four independent factors for GOS synthesis were chosen as reaction pH, temperature, initial lactose concentration and reaction time. The highest GOS yield was obtained as 17,2 % (w/w) when the reaction pH was 6, temperature was 60 oC, initial lactose consantration was 300 mM (10% w/v) and reaction time was 6 hour among the 27 different sets of experimental conditions. It was determined that the usability of mathematical form of proposed model was suitable in the prediction of GOS yields of GOS synthesis catalyzed by using Kluyveromyces lactis ß-galactosidase.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    828396

    Producing of recombinant beta-galactosidase enzyme to reduce lactose intolerance

    Laktoz intoleransının azaltılması için rekombinant olarak beta-galaktosidaz enzim üretilmesi

    AYŞE ÇOLAK

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2023

    BiyoteknolojiDokuz Eylül Üniversitesi

    Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. HÜLYA AYAR KAYALI

  2. Tez No

    867050

    Assessment of the effects of melatonin on the funtional deficits induced by cellular stress in obese donor derived mesenchymal STEM cells

    Melatonin'in obez donor mezenkimal kök hücrelerinde hücresel strese bağlı olarak oluşan fonksiyon bozuklukları üzerindeki etkilerinin değerlendirilmesi

    ECE GİZEM POLAT

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2024

    BiyolojiHacettepe Üniversitesi

    Kök Hücre Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. FATİMA SUSANNA FAUSTINA AERTS KAYA

  3. Tez No

    687999

    Bazı toprak bakterilerinin transglutaminaz, levansukraz ve beta galaktozidaz üretim yeteneklerinin taranması ve elde edilen enzimin kısmi karakterizasyonu

    Sacanning the transglutaminase, levansucrase and beta galactosidase production of some soil bacteria and partial characterization of enzymes

    ELİF GÜLŞEN KARABACAK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    Gıda MühendisliğiOndokuz Mayıs Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. AHMET HİLMİ ÇON

  4. Tez No

    28303

    Partial purification and characterization of beta-galactosidase from streptococcus thermophilus strain RSKK 667

    Başlık çevirisi yok

    RESSA REJAEE

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    1993

    BiyolojiOrta Doğu Teknik Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. UFUK GÜNDÜZ

  5. Tez No

    809736

    Parazitik bitki Cuscuta sp. türlerini kontrol etmek amacıyla kullanılabilecek bazı doğal biyomoleküllerin in-silicomoleküler karakterizasyonu

    In-silico molecular characterization of natural biochemicals to control the parasitic plant Cuscuta sp.

    PINAR ÖZDEMİR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    KimyaÜsküdar Üniversitesi

    Moleküler Biyoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. VİLDAN ENİSOĞLU ATALAY

    DR. ÖĞR. ÜYESİ MEHMET EMİN URAS

Geri Dön