Isparta yöresinde üretilen elma ve kirazlardaki pestisit kalıntıları ile bu ürünlerin tarımı ile uğraşanların kanlarında pestisit kalıntıları ve paraoksonaz enzim seviyelerinin belirlenmesi
Detection of pesticide residues on apples and cherries grown in Isparta and its surrounding, and detection of paraoxonase enzyme levels and pesticide rediues in the blood of farm workers growing these crops
- Tez No: 309732
- Danışmanlar: PROF. DR. ERDOĞAN KÜÇÜKÖNER, PROF. DR. FATİH GÜLTEKİN
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Besin Hijyeni ve Teknolojisi, Biyokimya, Food Hygiene and Technology, Biochemistry
- Anahtar Kelimeler: Elma, Isparta, kiraz, paraoksonaz (PON), pestisit kalıntısı, tarım işçisi, toplam antioksidan kapasite (TAK)
- Yıl: 2012
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Süleyman Demirel Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 117
Özet
Bu çalışmada, Isparta ve ilçelerinde üretilen elma ve kirazlardaki pestisit kalıntıları ile toplam antioksidan kapasiteleri (TAK) ve bu ürünlere zirai ilaçlama yapan işçilerin kanlarındaki pestisit kalıntıları ile paraoksonaz (PON) seviyeleri araştırılmıştır. Elma ile kirazlardaki ve tarım işçilerinin kanlarındaki bazı organofosfatlı ve sentetik piretroit grubu pestisit kalıntılarının varlığı gaz kromatografi cihazı azot fosfor dedektörü (GC/NPD) kullanılarak araştırılmıştır. Çalışmada, pestisit kalıntı analizlerinin yanı sıra, meyvelerdeki toplam antioksidan kapasite (TAK) ve işçilerin kanlarındaki paraoksonaz (PON) seviyeleri de belirlenmiştir.Araştırma sonucunda, bazı elma örneklerinde diklorvos kalıntısı (ortalama 0.3 ppm) ve bazı kiraz örneklerinde ise diazinon kalıntısı (ortalama 0.5 ppm) tespit edilmiştir. Tarım işçilerinin kanlarındaki PON seviyelerinin (181.6±38.7) kontrol grubu (239.5±45.3) ile karşılaştırıldığında anlamlı seviyede (p0.05) bir fark bulunamamıştır.Pestisitlerin çevre ve insan sağlığı üzerindeki olumsuz etkileri bilinen bir gerçektir. Bu araştırma kapsamında, bu zararlı etkiler bir kez daha ortaya çıkarılmıştır. Özellikle, düşük PON enzim değerleri tarım işçilerinin pestisitlerden olumsuz etkilendiğini açıkça göstermektedir. Bölgede üretilen elma ve kirazlarda belirlenen pestisit kalıntıları da ürünlerin güvenirliliği hakkında bilgi vermektedir. Bu yüzden zirai ilaç uygulayanların, hem kendi hem de ürettikleri ürünlerin güvenliği ve tüketici sağlığı açısından dikkatli olmaları ve gerekli önlemleri almaları gerekmektedir. Elma ve kirazlarda belirlenen antioksidan kapasiteler ise bu meyvelerin bölge için önemini bir kez daha ortaya çıkarmıştır.
Özet (Çeviri)
In this study, aims to determine some of the pesticides used in Isparta, the effects of apples-cherries and its producers. In this context, investigated on apple-cherries and agricultural workers the presence of organophosphate and synthetic pyrethroid group pesticide residues. For pesticide residue analysis was used to the gas chromatography (GC) equipment with nitrogen phosphorus detector (NPD). Apple-cherry total antioxidant capacity (TAC) and agricultural workers in blood paraoxonase (PON) levels were determined with spectrophotometric method.As a result, have been identified that above of the maximum residue limits on the values, diazinon residue some cherry samples (mean 0.5 ppm), some apples Dichlorvos remains the case (average 0.3 ppm). Compared with the control group PON levels (239.5 ± 45.3) agricultural workers (181.6 ± 38.7) the significant level (p
Benzer Tezler
- Isparta yöresinde üretilen bimsblokların tarımsal yapılarda blok elemanı olarak kullanılma olanaklarının araştırılması
Investigation on usage possibilities of bimsblock produced from Isparta region as a structural element for the agricultural structure
HAKAN YILMAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2002
İnşaat MühendisliğiSüleyman Demirel ÜniversitesiYapı Eğitimi Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. ABDULLAH KADAYIFÇI
- Isparta yöresinde üretilen yapı malzemeleri ile bölge şartlarına uygun dış konstrüksiyon detay önerileri
Produced structure material in Isparta region and suitable outside construction for region condition
CENGİZ ÖZEL
Yüksek Lisans
Türkçe
2001
MimarlıkSüleyman Demirel ÜniversitesiYapı Eğitimi Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. CELALETTİN BAŞYİĞİT
- Isparta ve yöresinde üretilen ev yapımı tarhanaların mikrobiyolojik ve teknolojik özellikleri
Microbiological and technological properties of home made tarhanas made in Isparta-region
HATİCE SOYYİĞİT
Yüksek Lisans
Türkçe
2004
Gıda MühendisliğiSüleyman Demirel ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF.DR. SAMİ ÖZÇELİK
- Isparta yöresinde yeralan kaya birimlerinden elde edilen agregaların beton performansına etkisi
The effects of aggregates on concrete performance produced from several rock units located in Isparta region (Turkey)
EBRU BAŞPINAR TUNCAY
Doktora
Türkçe
2015
Jeoloji MühendisliğiSüleyman Demirel ÜniversitesiJeoloji Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. FUZULİ YAĞMURLU
PROF. DR. ŞEMSETTİN KILINÇARSLAN
- Pomzanın hafif beton blok duvar elemanı olarak kullanılmasının araştırılması
An Investigation of the using the pumice as an element of block wall lightweight concrete
GÜNGÖR SERİN
Yüksek Lisans
Türkçe
1999
İnşaat MühendisliğiSüleyman Demirel ÜniversitesiYapı Eğitimi Ana Bilim Dalı
Y.DOÇ.DR. CELALETTİN BAŞYİĞİT