Geri Dön

Sarımsak soyma makinası tasarım ve imalatı

Başlık çevirisi mevcut değil.

  1. Tez No: 34163
  2. Yazar: MEHMET KÜÇÜK
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. M. BAKİ KARAMIŞ
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Makine Mühendisliği, Mechanical Engineering
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 1994
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Erciyes Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Makine Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 66

Özet

-v- ÖZET Yapılan tesbitlere göre sarımsağın soyulması işlemi ülke genelinde, insan yardımıyla yapıldığı ve bu işlemin bir hayli zahmetli olduğu gözlenmiştir. Araştırmalarımızda bu konuda makineleşmenin olmadığı da gözlenmiştir. Bu çalışmada, pastırma ve ilaç sanayiinin vazgeçilmez malzemesi durumunda olan ve bu alanda önemli miktarda kullanılan sarımsağın soyulması araştırılmıştır. Sarımsağın makina ile soyulması tekniği ve buna benzer bitkilerin soyulma tekniklerine benzediğinden bu konuda geliştirilmiş makinalar araştırılarak çalışmalar yönlendirilmiştir. Çalışmalar iki safhada yapılmış olup; birinci safhada benzer sistemlerin irdelenmesi, ikinci safhada ise sarımsak soyabilecek bir makina dizaynı ve imalatı yapılmıştır. Gidip-gelme esasına göre dizayn ve imalatı gerçekleştirilen makinanın imalatından sonra yapılan uygulamada başarı oranının %50 olduğu gözlenmiştir.

Özet (Çeviri)

-vı- t. SUÎH1ARY According to investigations in Turkey, the peeling off garlic has been performing by hand and it is very hard. It is observed that there is no mechanization in this field. In this study the peeling of garlic which is greaty used and not given up for dried salt meat and farmacy industries, has been worked. The studies directed according to design of the machines which used for peeling oüf some plants lake garlic. Becausu the peeling technique of garlic my be lake to their peeling techniques. The study has been performed in two stages. Firstly, discussion of the same systems and secondly which the design and manufac turing of the machine can peel the gerlic have been performed. After the manufacturing of the machine which is worked as a system go and back, the peeling ouf garlic was tested on the machine and achievement of 50 percent was observed.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    134705

    Biyolojik ve çevre örneklerindeki molibden'in önderiştirmeden sonra atomik absorpsiyon spektrofotometresi ile tayini

    Determination of molybdenum in biological and environmental samples by atomic absorption spectrophotometry after preconcentration

    ERGÜL YIĞMATEPE

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2003

    KimyaFırat Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MEHMET YAMAN

  2. Tez No

    478970

    Deneysel olarak dil, ön mideler, abomazum, taşlık, baş eti, kemik ile soya, kimyon ve sarımsak ilave edilerek hazırlanan fermente sucuklarda histolojik analizler

    Histological analysis of fermented sausages experimentally produced by addition of lingue, rumen, reticulum, omasum, abomasum,gizzard,bone, head meat and soybean, cumin and garlic

    SEDAT KARACA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    Veteriner HekimliğiSelçuk Üniversitesi

    Histoloji ve Embriyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. YASEMİN ÖZNURLU

  3. Tez No

    195322

    Keten tohumu yağı katılmış yumurta tavuğu rasyonlarına bitkisel ekstrakt katkısının yumurta sarısı lipit oksidasyonu ve yumurta verim parametreleri üzerine etkileri

    Effects of herbal extract supplement to flaxseed oil added laying hen diets on egg yolk lipid oxidation and egg productivity parameters

    ÖZLEM HASANOĞLU

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2007

    Veteriner HekimliğiUludağ Üniversitesi

    Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı

    DOÇ.DR. MUSTAFA EREN

  4. Tez No

    225295

    Balık yağı içeren yumurta tavuğu rasyonlarına bitkisel ekstrakt katkısının yumurta sarısı lipit oksidasyonu ve yumurta verim parametreleri üzerine etkileri

    Effects of dietary supplementation of herbal extract on egg yolk lipid oxidation and egg productivity parameters in fish oil added laying hen diets

    FATİH ORHAN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2008

    Veteriner HekimliğiUludağ Üniversitesi

    Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. MUSTAFA EREN

  5. Tez No

    66681

    Nötron aktivasyon analizi yöntemi ile besin maddelerinin analizi

    Application of instrumental neutron activation analysis qantitative analysis of foods

    MOJGAN B. TAMADON

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1997

    Nükleer Mühendislikİstanbul Teknik Üniversitesi

    Elektrik Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. GENÇAY ŞARMAN

Geri Dön