Geri Dön

Gıdalarda genetiği değiştirilmiş organizmaların tayinine yönelik nanomateryalle zenginleştirilmiş elektrokimyasal genosensör tasarımı

Nanomaterial enhanced electrochemical genosensor design for the detection of genetically modified organisms in food

PDF İndir

  1. Tez No: 346627
  2. Yazar: BENGİ ÇOBAN
  3. Danışmanlar: PROF. DR. MEHMET YEKTA GÖKSUNGUR, DOÇ. DR. PINAR KARA KADAYIFCILAR
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyoteknoloji, Gıda Mühendisliği, Biotechnology, Food Engineering
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2013
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ege Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 120

Özet

Bu tezde, gerçek gıda ve yem örnekleri kullanılarak, genetiği değiştirilmiş organizmaların tayinine yönelik, indikatörsüz DNA dizi algılama yöntemine dayalı, altın nanopartikülle zenginleştirilmiş elektrokimyasal genosensör tasarımı ve optimizasyonu araştırılmıştır. Çalışmada tek kullanımlık grafit elektrotlar kullanılmıştır. DNA düzeyinde algılamaya yönelik tasarlanan genosensörde elektrot yüzeyi, genetiği değiştirilmiş organizmaların tayini için seçici gen bölgesini simgeleyen tek sarmal prob DNA dizi ile kaplanmıştır. En yüksek biyosensör seçiciliği, aktive edilmiş grafit elektrot yüzeylere, belli oranda seyreltilmiş altın nanopartikül çözeltisi adsorbe edilip 18 saat beklendikten sonra, yüzeylere tiyol (-SH) işaretli probun immobilizasyonu yöntemi ile elde edilmiştir. Elektrot yüzeyini en iyi şekilde kaplayan prob konsantrasyonu 2 µg/mL (ppm) olarak belirlenmiştir. Hibridizasyon parametreleri olan hedef konsantrasyonu, hibridizasyon tamponu, yıkama tamponu ve yıkama süresinin biyosensör seçiciliği üzerine etkilerini incelemek için yapılan optimizasyon çalışmaları sonucunda, optimum hedef konsantrasyonunun 10 µg/mL (ppm) olduğu belirlenmiştir. Hibridizasyon sonrası hedef dizi ve tüm bazları hedeften farklı rastgele diziden alınan sinyallerin oranı (H/NC) analizin cevabı olarak değerlendirilmiştir. Tüm bu parametrelerin biyosensör seçiciliği üzerine güçlü bir etkiye sahip olduğu görülmüştür. Biyosensör seçiciliği için belirlenen optimum koşullarda (hedef konsantrasyonu 10 ppm, hibridizasyon tamponu TBS + %1 Tween 20, yıkama tamponu TBS + %1 Tween 20 + %0.05 SDS ve yıkama süresi 5 dakika) maksimum H/NC oranı elde edilmiştir. Optimum koşullarda, farklı gıda ve yem örneklerinin analizi gerçekleştirilmiştir. Hibridizasyon derecesi, Elektrokimyasal Empedans Spektroskopisi (EIS) kullanılarak belirlenmiştir. Geliştirilen analiz yöntemiyle gerçek gıda ve yem örneklerinde genetiği değiştirilmiş organizmaların tayininin etkin bir şekilde gerçekleştirildiği gözlenmiştir.

Özet (Çeviri)

In this thesis, design and optimization of gold nanoparticle enhanced electrochemical genosensor based on label free DNA technique for the detection of genetically modified organisms in real food and animal feed samples was investigated. Disposable pencil graphite electrodes (PGE) were used as working electrode. PGE surface was covered by single stranded DNA array that is a selective gene zone for detection of genetically modified organisms. The optimum biosensor selectivity was obtained after a certain rate of diluted gold nanoparticle solution was adsorbed onto activated graphite electrode surfaces after waiting for 18 hours; and probe was immobilized onto electrode surfaces via thiol (-SH) linking. Optimum probe concentration was found as 2 µg/mL (ppm). At the end of the optimization studies to determine the effects of the hybridization parameters including target concentration, hybridization buffer, washing buffer and washing time, on biosensor selectivity, the optimum target concentration was found to be 10 ppm. The ratio of electrochemical transduction after hybridization with complementary and non-complementary targets (H/NC) was evaluated as the response of the analysis. It was seen that all these parameters have a strong effect on the selectivity of biosensor. At the optimum conditions that were defined for biosensor selectivity (target concentration 10 ppm, hybridization buffer TBS + %1 Tween 20, washing buffer %1 Tween 20 in TBS + %0.05 SDS and washing time 5 minutes) the maximum H/NC ratios were obtained. Under the optimized conditions, different food and animal feed samples were analyzed. The extent of hybridization was determined by using Electrochemical Impedance Spectroscopy (EIS). With the developed analysis method, determination of genetically modified organisms for real food and feed samples were carried out effectively.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    343563

    İşlenmiş gıda ürünlerinde genetiği değiştirilmiş (GD) ürünlerin ve uygun DNA izolasyonu metodunun belirlenmesi

    Determination of genetically modified (GM) products and appropriate DNA isolation method in processed food products

    HİLAL KESKİN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2014

    BiyoteknolojiKaramanoğlu Mehmetbey Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. ÖZLEM ATEŞ SÖNMEZOĞLU

  2. Tez No

    579570

    Spor merkezine kayıtlı bayanların sağlıklı beslenme ve genetiği değiştirilmiş organizmalar/gıdalar hakkında bilgi düzeylerinin saptanması

    A study on perception of ladies in a sport centre on healthy nutrition and genetically modified organisms and foods

    AYLA KOPARAL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Besin Hijyeni ve TeknolojisiBursa Uludağ Üniversitesi

    Besin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. RECEP ÇIBIK

  3. Tez No

    190566

    An analysis of the difference and dispute between the European Union and the united states on genetically modified organisms (GMOs): The case for the WTO

    Avrupa Birliği ve Amerika arasında genetiği değiştirilmiş organizmalar konusundaki farklılıklar ve anlaşmazlıkların analizi: DTÖ davası

    LALE ESEN

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2006

    BiyoteknolojiMarmara Üniversitesi

    Avrupa Birliği Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. SAİT AKMAN

  4. Tez No

    611540

    Genetiği değiştirilmiş organizmaların ve ürünlerinin Türkiye ve dünya'daki gıda güvenliği ve düzenlemelerine ilişkin durumunun kalitatif ve kantitatif yöntemler ile adli bilimler açısından değerlendirilmesi

    Evaluation of the status of food safety and related regulations in Turkey and the world about genetically modified organisms and their products by qualitative and quantitative methods in forensic science

    BETÜL BİTİR SOYLU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Adli Tıpİstanbul Üniversitesi

    Fen Bilimleri Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. EMEL HÜLYA YÜKSELOĞLU

  5. Tez No

    866639

    İslam hukuku açısından genetiği değiştirilmiş organizmalar

    Genetically modified organisms in Islamic law

    EMİNE SENA DOLMA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    DinAdıyaman Üniversitesi

    Temel İslam Bilimleri Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. RECEP ÖZDEMİR

Geri Dön