Geri Dön

Kırmızı biberin (Capsicum annuum) bıldırcınlarda besi performansı ve karkas kalitesine etkisi

The effects of red pepper meal on the fattening performance and carcass quality in japanese quails

PDF İndir

  1. Tez No: 35065
  2. Yazar: KAYAHAN YILMAZ
  3. Danışmanlar: PROF. DR. YILMAZ YÜCELEN
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Besi performansı, Bıldırcın, Capsicum annuum, Karkas özellikleri, Kırmızıbiber, Zootekni, Fattening performance, Quail, Capsicum annuum, Carcass characteristics, Paprika, Zootechnics
  7. Yıl: 1994
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ankara Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

1 3ZE“ BILDIRCINLARDA BESİ PERFORMANSI VE KARKAS KALİTESİNE ETKİ 31 K aya h a n Y I L fi A Z Ankara üniversitesi Fsn Bilimleri Enstitüsü Zoot ek n ı Anab ilim Da 1 1 Danışmam Prof. Dr. Yılmaz YÜCELEN 1994, Say f a s 4 7 Jüri; F;rof, Dr, Yılmaz YÜCELEN F'rnf» Dr, Sahıoe CALISKANER Doc» Dr, Tu lug CAF'Cl Bu arast ırmaaa, degısik düşeylerde kırmışı Dibber içeren bıldırcın besi rasyonlar inin besi performansı, kesim sonuçları ve der i rents i üzer i ne et k i 1 sr i arast iri İmi şt ı r, Deneme, günlük yasta ve ner birinde 20 adet japon bıldırcın civcivi bulunan 4 tsksrrürlü 4 deneme grubunda yürütülmüştür» Deneme süresince, gruplara izonitrojenik (yakisık % 26,50 ham protein) ve izoenerjetık '.yaklaşık 3050 kcal/kgriE) rasycnlar verilmiştir, Kırmızı bioer unu sırasıyla % 0,25,, 0,50 ve 0,75 düzeylerinde i Karne edilsreK neneme rasycnları hazırlanmıştır. Deneme serbest yemleme uygulanmıştır. Deneme süresi 5 haftadır. Besi sonu ortalama canlı ağırlıklar sırasıyla 177,55 g (kontrol 5, 186.39 g”175,96 g ve 136,57 g, canlı ağırlık artışları 169,13 g (Kontrol ) j, 177, 95 g, 167,54 g ve 178.16 gş toplam yem tüketimleri 367,13 g (kontrol;, 3SS, 12 g, 383,19 g vs 421,82 gş; yem değerlendir me sayıları 2,297 f kontrol), 2.182, 2,298 ve 2.370? ölüm oranları %5 (;<ontrol), % 3,75, X 5 ve 7. 7.5' dir. incelenen kriterler bakımından gruplar arası istatistik önemli farklılık bulunmamıştır, Kesim sonuçlar ındakı farklılıklar rasyonlara bağlı bulunmamış tır. Deri rengi bakımından kontrol grubu ile aiger gruplar arasındaki farklılıklar önemlidir, <p < 0,01), Rasyonlara % 0,25 düzeyinde kırmızı biber unu ikamesi dana koyu renkte deri rengi elde edilmesine neden ol m u. s t u r » AftAH i AR KELlMEuEn. ; Kırmızı biber unu Japon bıldırcını, besi performansı kesim sonuçları, deri rengi.

Özet (Çeviri)

ABSTRACT Masters Thesiî THE EFFECTS OF RED PEPPER MEAL ( Caps x cum annum} ON THE FATTENING PERFORMANCE AND "CARCASS QUALITY IN JAPANESE QUAILS Kayahan YILMAZ Ankara üni vers i ty Graduate School of Natural and Applied Sciences Department of Animal Science Supervisor : Prof.Dr. Yılmaz YÜCELEN 1994, Page; 47 Jury : Prof. Dr..Yılmaz YÜCELEN In this research, the effects of the quail rations containing of red pepper meal at different levels were investigated for fattening performance, slaughter results and skin color. The experiment was conducted in four groups with 4 replicates in which 20 day old Japanese guail chicks. During the experiment, the rations prepared as i son i erogenic (approximately, 26.5 % crude protein) arxi isoenergetic (approximately, 3050 kcal/kg rnetabolizable energy) were fed to the experimental groups. The experimental diets were formulated by the substitution of red pepper meal at levels of 0.2S, 0.50 and 0.75 % respectively. Feed and water were given ad libitum. The experiment was lasted 5 weeks. At the end of the experiment, the average results in the groups were, respectively; the final average live weights 177.55 g (control), 186.59 g, 175.96 g and 186.57 g; live weight gains 189.13 g (control), 177.95 g, 167.54 g.and 178.16 g; total feed consumptions 587.90 g (control), 588.12 g, 383.19 g and 421.82 g; feed conversion ratios 2.297, 2.182. 2.298 and 2.570; the percentages of mortality 5 (control), 3.75, 5 and 7.5. These differences were not found significant between the groups from the point of views of examined criteria. The differences in slaughter results were not attributed to Che ration». The differences were found significant among the control group and the other groups from the point of view of skin color (P < 0.01). Darker skin color was caused by the -substitution of reri pepper meal at the level of 0.25 % in rations. KEYS WORDS : Red pepper meal, Japanese quail, fattening performance, slaughter results, skin color.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    392514

    Kırmızı biberin (Capsicum annuum L.) fonksiyonel ve mikrobiyal özellikleri üzerine modifiye atmosferde paketlemenin etkisi

    Effects of modified atmosphere packaging on functional and microbial properties of red pepper (Capsicum annuum L.)

    İNCİ CERİT

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    Gıda MühendisliğiSakarya Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. OMCA DEMİRKOL

  2. Tez No

    698524

    Kırmızı biberin (capsıcum annuum l.) mikrodalga- vakumkurutma tekniği ile kurutulması ve kaliteparametrelerinin incelenmesi

    Drying of red pepper (capsicum annum l.) by microwave-vacuum drying technique and investigation parameters

    DUYGU BOZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    Gıda MühendisliğiNiğde Ömer Halisdemir Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. CEM BALTACIOĞLU

  3. Tez No

    197448

    Acı kırmızı biberin (Capsicum annuum L.) serum leptin ve serum nitrik oksit düzeylerine akut etkisinin araştırılması

    The investigation of the acute effects of hot pepper (Capsicum annuum L.) on serum leptin and serum nitric oxide levels

    BURCU CANTER ARIKAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2004

    KimyaKahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    Y.DOÇ.DR. NACİYE KURTUL

  4. Tez No

    133021

    Farklı gamma ışınlama dozlarının ve depolamanın kırmızı pul biberin (Capsicum annuum L. ) bazı kimyasal mikrobiyolojik ve duyusal kalitesi üzerine etkileri

    The Effects of different gamma irradiation doses and storage on some chemical microbiological and sensory qualities of paprika (Capsicum annuum L. )

    AYHAN TOPUZ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2002

    Gıda MühendisliğiAkdeniz Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. FERAMUZ ÖZDEMİR

  5. Tez No

    136520

    Azotlu ve fosforlu gübrelemenin Kahramanmaraş koşullarında yetişen kırmızı biberin (Capsicum annuum L. ) verim ve kalitesi üzerine etkilerinin araştırılması

    The Effects of fertilizing with nitrogen and phosphorus on pepper (Capsicum annuum L. ) yield and quality in Kahramanmaraş conditions

    ALİ RIZA DEMİRKIRAN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2003

    ZiraatTrakya Üniversitesi

    Toprak Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. TURGUT SAĞLAM

Geri Dön