Kırmızı biberin (Capsicum annuum) bıldırcınlarda besi performansı ve karkas kalitesine etkisi
The effects of red pepper meal on the fattening performance and carcass quality in japanese quails
- Tez No: 35065
- Danışmanlar: PROF. DR. YILMAZ YÜCELEN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 1994
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ankara Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 56
Özet
1 3ZE“ BILDIRCINLARDA BESİ PERFORMANSI VE KARKAS KALİTESİNE ETKİ 31 K aya h a n Y I L fi A Z Ankara üniversitesi Fsn Bilimleri Enstitüsü Zoot ek n ı Anab ilim Da 1 1 Danışmam Prof. Dr. Yılmaz YÜCELEN 1994, Say f a s 4 7 Jüri; F;rof, Dr, Yılmaz YÜCELEN F'rnf» Dr, Sahıoe CALISKANER Doc» Dr, Tu lug CAF'Cl Bu arast ırmaaa, degısik düşeylerde kırmışı Dibber içeren bıldırcın besi rasyonlar inin besi performansı, kesim sonuçları ve der i rents i üzer i ne et k i 1 sr i arast iri İmi şt ı r, Deneme, günlük yasta ve ner birinde 20 adet japon bıldırcın civcivi bulunan 4 tsksrrürlü 4 deneme grubunda yürütülmüştür» Deneme süresince, gruplara izonitrojenik (yakisık % 26,50 ham protein) ve izoenerjetık '.yaklaşık 3050 kcal/kgriE) rasycnlar verilmiştir, Kırmızı bioer unu sırasıyla % 0,25,, 0,50 ve 0,75 düzeylerinde i Karne edilsreK neneme rasycnları hazırlanmıştır. Deneme serbest yemleme uygulanmıştır. Deneme süresi 5 haftadır. Besi sonu ortalama canlı ağırlıklar sırasıyla 177,55 g (kontrol 5, 186.39 g”175,96 g ve 136,57 g, canlı ağırlık artışları 169,13 g (Kontrol ) j, 177, 95 g, 167,54 g ve 178.16 gş toplam yem tüketimleri 367,13 g (kontrol;, 3SS, 12 g, 383,19 g vs 421,82 gş; yem değerlendir me sayıları 2,297 f kontrol), 2.182, 2,298 ve 2.370? ölüm oranları %5 (;
Özet (Çeviri)
ABSTRACT Masters Thesiî THE EFFECTS OF RED PEPPER MEAL ( Caps x cum annum} ON THE FATTENING PERFORMANCE AND "CARCASS QUALITY IN JAPANESE QUAILS Kayahan YILMAZ Ankara üni vers i ty Graduate School of Natural and Applied Sciences Department of Animal Science Supervisor : Prof.Dr. Yılmaz YÜCELEN 1994, Page; 47 Jury : Prof. Dr..Yılmaz YÜCELEN In this research, the effects of the quail rations containing of red pepper meal at different levels were investigated for fattening performance, slaughter results and skin color. The experiment was conducted in four groups with 4 replicates in which 20 day old Japanese guail chicks. During the experiment, the rations prepared as i son i erogenic (approximately, 26.5 % crude protein) arxi isoenergetic (approximately, 3050 kcal/kg rnetabolizable energy) were fed to the experimental groups. The experimental diets were formulated by the substitution of red pepper meal at levels of 0.2S, 0.50 and 0.75 % respectively. Feed and water were given ad libitum. The experiment was lasted 5 weeks. At the end of the experiment, the average results in the groups were, respectively; the final average live weights 177.55 g (control), 186.59 g, 175.96 g and 186.57 g; live weight gains 189.13 g (control), 177.95 g, 167.54 g.and 178.16 g; total feed consumptions 587.90 g (control), 588.12 g, 383.19 g and 421.82 g; feed conversion ratios 2.297, 2.182. 2.298 and 2.570; the percentages of mortality 5 (control), 3.75, 5 and 7.5. These differences were not found significant between the groups from the point of views of examined criteria. The differences in slaughter results were not attributed to Che ration». The differences were found significant among the control group and the other groups from the point of view of skin color (P < 0.01). Darker skin color was caused by the -substitution of reri pepper meal at the level of 0.25 % in rations. KEYS WORDS : Red pepper meal, Japanese quail, fattening performance, slaughter results, skin color.
Benzer Tezler
- Kırmızı biberin (Capsicum annuum L.) fonksiyonel ve mikrobiyal özellikleri üzerine modifiye atmosferde paketlemenin etkisi
Effects of modified atmosphere packaging on functional and microbial properties of red pepper (Capsicum annuum L.)
İNCİ CERİT
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
Gıda MühendisliğiSakarya ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. OMCA DEMİRKOL
- Kırmızı biberin (capsıcum annuum l.) mikrodalga- vakumkurutma tekniği ile kurutulması ve kaliteparametrelerinin incelenmesi
Drying of red pepper (capsicum annum l.) by microwave-vacuum drying technique and investigation parameters
DUYGU BOZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
Gıda MühendisliğiNiğde Ömer Halisdemir ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. CEM BALTACIOĞLU
- Acı kırmızı biberin (Capsicum annuum L.) serum leptin ve serum nitrik oksit düzeylerine akut etkisinin araştırılması
The investigation of the acute effects of hot pepper (Capsicum annuum L.) on serum leptin and serum nitric oxide levels
BURCU CANTER ARIKAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2004
KimyaKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiKimya Ana Bilim Dalı
Y.DOÇ.DR. NACİYE KURTUL
- Rhızobakteri izolatlarının kırmızı biberde (Capsicum annuum L.) verim ve bitkisel özellikler üzerine etkisi
The effect of rhizobacterial strain on yield and growth characteristics of chilli pepper (Capsicum annuum L.)
ÜMRAN TELEK
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
ZiraatKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. İRFAN ERSİN AKINCI
- Farklı gamma ışınlama dozlarının ve depolamanın kırmızı pul biberin (Capsicum annuum L. ) bazı kimyasal mikrobiyolojik ve duyusal kalitesi üzerine etkileri
The Effects of different gamma irradiation doses and storage on some chemical microbiological and sensory qualities of paprika (Capsicum annuum L. )
AYHAN TOPUZ
Doktora
Türkçe
2002
Gıda MühendisliğiAkdeniz ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. FERAMUZ ÖZDEMİR