Geri Dön

Modifiye atmosfer ambalajlarının kiraz muhafazası süresine etkisi

The effects of modified atmosphere packaging on sweet cherry storage

  1. Tez No: 360654
  2. Yazar: ÇETİN HÜYÜKLÜ
  3. Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. YUSUF NİKPEYMA
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2014
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 39

Özet

Bu araştırma daha önceden belirlenmiş, farklı rakımlarda bulunan Kahramanmaraş Türkoğlu İlçesi, Tekir Kasabası ve Bertiz Yöresinde yetiştirilen Ziraat-900 kiraz çeşitlerinin modifiye atmosfer ambalajlarının (MAP) avantajlarından yararlanılarak muhafaza süresine etkisi araştırılmıştır. Farklı rakımlarda alınan kiraz meyvelerinin hasattan sonra meyve ağırlıkları, meyve sertliği ve meyve renk değerleri ölçülmüştür. Daha sonra MAP ve Tanık muamelesine alınan kiraz meyveleri +4C 'de 30 günlük muhafaza süresince meyve ağırlıkları, meyve sertliği ve meyve renk değerleri değişimi incelenmiştir. Farklı rakımlarda alınan kirazların depolama süresince MAP muamelesinde meyve ağırlık kaybı ve renk değişimi tanığa göre daha az olmuştur. Meyve eti sertliği ise MAP muamelesinde daha fazla olmuştur.

Özet (Çeviri)

In this study the effects of Modified Atmosphere Packaging (MAP) on the storage period of 0900 ziraat sweet cherry fruits harvested from different orchards located in different altictudes of Kahramanmaraş province (Turkoğlu, Tekir and Bertiz). Were investigated after harvesting the wering of fruits, fruit firmness and fruit rolar were measured. Fruits were then stored at 4ºC for 30 day under MAP treatment. The fruit weight lasses and color degradation were lower in MAP treated samples than in control treatmeat. However sweer cherry fruit firmness was lower in the MAP treatment.

Benzer Tezler

  1. Kirazda silisyum uygulamalarının meyve kalitesine ve hasat sonrası dayanımına etkisinin belirlenmesi

    Determination of the effect of silicon foliar application on the quality and post harvest resistance of sweet cherry

    BATUHAN KARAAĞRA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    ZiraatEge Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. DENİZ EROĞUL

  2. Ön soğutma ve modifiye atmosfer ambalajlarının nar (Punica granatum cv. Hicaznar) meyvelerinin depolamasına etkileri

    Impact of pre-cooling and modified atmosphere packaging on storability of pomegranate (Punica granatum cv. Hicaznar) fruit

    MİNA GOLKARIAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    ZiraatEge Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. FATİH ŞEN

  3. Black diamond've angeleno japon eriklerinin muhafazasında modifiye atmosfer ambalajları ve 1-metilsiklopropen uygulamalarının etkilerinin araştırılması

    Investigation of the effects of modified atmosphere packaging and 1-methylcyclopropene treatments on the storage of black diamond and angeleno Japanese plums

    GÜLŞAH UYSAL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    ZiraatEge Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. FATİH ŞEN

  4. Modifiye atmosfer paketleme ve 1- metilsiklopropen uygulamalarının bazı geççi kayısı çeşitlerinin depolanabilirliğine etkilerinin araştırılması

    Investigation of the effect of modified atmosphere packing and 1-methylcyclopropene applications on the storage of some late-season apricot varieties

    NURSEL MERAL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    ZiraatEge Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. FATİH ŞEN

  5. Nar (Punica granatum L. cv. Hicaznar) depolamasında farklı modifiye atmosfer ambalajların etkisinin araştırılması

    Studies on effects of different modified atmosphere packaging of pomagranate c.v. Hicaznar storage

    SERCAN KARACA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2013

    ZiraatEge Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. FATİH ŞEN