Modifiye atmosfer ambalajlarının kiraz muhafazası süresine etkisi
The effects of modified atmosphere packaging on sweet cherry storage
- Tez No: 360654
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. YUSUF NİKPEYMA
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2014
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 39
Özet
Bu araştırma daha önceden belirlenmiş, farklı rakımlarda bulunan Kahramanmaraş Türkoğlu İlçesi, Tekir Kasabası ve Bertiz Yöresinde yetiştirilen Ziraat-900 kiraz çeşitlerinin modifiye atmosfer ambalajlarının (MAP) avantajlarından yararlanılarak muhafaza süresine etkisi araştırılmıştır. Farklı rakımlarda alınan kiraz meyvelerinin hasattan sonra meyve ağırlıkları, meyve sertliği ve meyve renk değerleri ölçülmüştür. Daha sonra MAP ve Tanık muamelesine alınan kiraz meyveleri +4C 'de 30 günlük muhafaza süresince meyve ağırlıkları, meyve sertliği ve meyve renk değerleri değişimi incelenmiştir. Farklı rakımlarda alınan kirazların depolama süresince MAP muamelesinde meyve ağırlık kaybı ve renk değişimi tanığa göre daha az olmuştur. Meyve eti sertliği ise MAP muamelesinde daha fazla olmuştur.
Özet (Çeviri)
In this study the effects of Modified Atmosphere Packaging (MAP) on the storage period of 0900 ziraat sweet cherry fruits harvested from different orchards located in different altictudes of Kahramanmaraş province (Turkoğlu, Tekir and Bertiz). Were investigated after harvesting the wering of fruits, fruit firmness and fruit rolar were measured. Fruits were then stored at 4ºC for 30 day under MAP treatment. The fruit weight lasses and color degradation were lower in MAP treated samples than in control treatmeat. However sweer cherry fruit firmness was lower in the MAP treatment.
Benzer Tezler
- Kirazda silisyum uygulamalarının meyve kalitesine ve hasat sonrası dayanımına etkisinin belirlenmesi
Determination of the effect of silicon foliar application on the quality and post harvest resistance of sweet cherry
BATUHAN KARAAĞRA
- Ön soğutma ve modifiye atmosfer ambalajlarının nar (Punica granatum cv. Hicaznar) meyvelerinin depolamasına etkileri
Impact of pre-cooling and modified atmosphere packaging on storability of pomegranate (Punica granatum cv. Hicaznar) fruit
MİNA GOLKARIAN
- Black diamond've angeleno japon eriklerinin muhafazasında modifiye atmosfer ambalajları ve 1-metilsiklopropen uygulamalarının etkilerinin araştırılması
Investigation of the effects of modified atmosphere packaging and 1-methylcyclopropene treatments on the storage of black diamond and angeleno Japanese plums
GÜLŞAH UYSAL
- Modifiye atmosfer paketleme ve 1- metilsiklopropen uygulamalarının bazı geççi kayısı çeşitlerinin depolanabilirliğine etkilerinin araştırılması
Investigation of the effect of modified atmosphere packing and 1-methylcyclopropene applications on the storage of some late-season apricot varieties
NURSEL MERAL
- Nar (Punica granatum L. cv. Hicaznar) depolamasında farklı modifiye atmosfer ambalajların etkisinin araştırılması
Studies on effects of different modified atmosphere packaging of pomagranate c.v. Hicaznar storage
SERCAN KARACA
