Hayvan yemlerinde aflatoksin tayini
Determination of aflatoxin in animal feed
- Tez No: 379841
- Danışmanlar: PROF. DR. YASEMİN BAKIRCIOĞLU KURTULUŞ
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Kimya, Chemistry
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2014
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Trakya Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 109
Özet
Aflatoksinler, önemli tarımsal ürünlerde sentezlenebilen (kabuklular, tahıllar vb.) küf metabolitleridir. İnsan ve hayvan sağlığı için önemli sağlık etkilerine neden olabilirler. Bu çalışmada, hayvan yemlerinde aflatoksinlerin kantitatif tayini için, asetonun (% 55/45, % 70/30, % 85/15), metanolün (% 60/40,% 70/30,% 80/20), asetonitrilin (% 55/45, % 70/30, % 85/15) farklı karışımları kullanıldı. Metodun validasyonu için sertifikalı referans madde (hayvan yemi) ve spike yapılmış örnekler (hayvan yeminde toplam aflatoksinin farklı konsantrasyonları olarak; 1.3-2.6-5.2-10.4-15.6 µg/kg ) kullanılmıştır. Belirlenen HPLC şartlarında (λex = 360 nm, λem = 430 nm, akış hızı: 1.0 mL/dk, kolon sıcaklığı: 25 0C, enjeksiyon hacmi: 100 µL, C18 kolon, mobil faz: su/metanol/asetonitril (56/26/18) 120 mg KBr ve 350 µL 4M HNO3 içeren) örnekler analiz edildi. Aflatoksin B1, B2, G1 ve G2' nin geri alma oranları, %70/30 metanol/su karışımında kantitatif olarak bulunmuştur. Çalışma sonunda, seksen adet hayvan yemi örneğinin beş adedinde 10-20 µg/kg ve bir adet örnekte 122.51 µg/kg aflatoksin B1 tespit edilmiştir. Yirmi dokuz adet örnekte aflatoksin B1 tespit edilememiştir. Örneklerin aflatoksin B1 ortalaması 4.78 µg/kg' dır. Sadece 1 adet örnek (122.51 µg/kg) yasal limiti aşmıştır.
Özet (Çeviri)
Aflatoxins are fungal metabolite that can be synthesized in important agricultural products (nuts, cereals, etc.) For human and animal health, aflatoxins cause important health effects. In this study, different mixtures of acetone (% 55/45,% 70/30,% 85/15), methanol (% 60/40,% 70/30,% 80/20), acetonitrile (% 55/45,% 70/30,% 85/15), used for the quantitative determination of aflatoxins in animal feed. Certified reference material ( animal feed) and spiked samples (different consentrations of total aflatoxin at animal feed: 1.3-2.6-5.2-10.4-15.6 µg/kg ) are used for method validation. At optimed conditions for HPLC (λex = 360 nm, λem = 430 nm, flow rate: 1.0 mL/min, column temperature: 25 0C, injection volume: 100 µL, C18 column, mobil phase:water/methanol/acetonitrile (56/26/18) with 120 mg KBr and 350 µL 4M HNO3 ) samples were analysed. Recoveries of aflatoxin B1, B2, G1 and G2 were stable when samples were extracted with %70/30 methanol/water mixture. In this study, aflatoxin B1 were detected with 10- 20 µg/kg at five sample and 122.51 20 µg/kg at one sample. At tewenty nine of eighty sample aflatoxin B1 not detected. Mean aflatoxin B1 concentration of samples is 4.78 µg/kg. Only one sample (122.51 µg/kg) exceeded the legal limit of 20 µg/kg aflatoxin B1.
Benzer Tezler
- Türk peynirlerinde aflatoksinlerin mevcudiyeti üzerine araştırmalar
Başlık çevirisi yok
GÜNER ÖZAY
Yüksek Lisans
Türkçe
1984
Besin Hijyeni ve Teknolojisiİstanbul ÜniversitesiBesin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
- Aspergillus flavus ve Aspergillus tamarii suşlarının siklopiazonik asit üretme potansiyelerinin belirlenmesi ve siklopiazonik asit üretimine sıcaklık ve süre etkisinin incelenmesi
Determination of cyclopiazonic acid production ability of Aspergillus flavus and Aspergillus tamarii and investigetion of heat and time effect on cyclopiazonic acid production by Aspergillus flavus and Aspergillus tamarii
DENİZ DİNÇER
Yüksek Lisans
Türkçe
2012
Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. Z.DİLEK HEPERKAN
- Farklı mevsimlerde üretilmiş dondurmaların ve sütlü buz ürünlerinin aflatoksin M1 içeriğinin karşılaştırılması
Comparison of aflatoxin M1 content of ice CREAM and milk ice products produced in different seasons
METE HAN KAYA
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Beslenme ve DiyetetikHacettepe ÜniversitesiBeslenme Bilimleri Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MEVLÜDE KIZIL
- Laboratuvar ortamında aflatoxin üretimi ve aspergillus sp'nin plasmid transferine etkisinin araştırılması
Başlık çevirisi yok
GÜLŞEN ALTUĞ
- Ege bölgesi koşullarında üretilen organik hayvan yemlerinde farklı münavebe sistemlerinde oluşan potansiyel aflatoksijenik küflerin tanılanması
Identification of potential aflatoxigenic molds in composed different alternation systems and produced organic feeds in Ege region conditions
CANAN ÜNAL