Doğu Karadeniz Bölgesinde yetiştirilen gökkuşağı alabalığında toplam cica miktarlarının araştırılması
Determination of mercury devels in rainbow trout cultured in the eastern Black Sea
- Tez No: 38424
- Danışmanlar: Y.DOÇ.DR. MEHMET TÜFEKÇİ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Çevre Mühendisliği, Kimya, Environmental Engineering, Chemistry
- Anahtar Kelimeler: Gökkuşağı alabalığı (Salmo gairdneri ), Toplam civa, Soğuk buhar atomik absorbsiyon spektrofotometri V, Cıva, Doğu Karadeniz bölgesi, Gökkuşağı alabalığı, Mercury, Eastern Black Sea region, Rainbow trout
- Yıl: 1995
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Karadeniz Teknik Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
ÖZET Son birkaç yıl içinde, kültür balıkçılığı Karadeniz yöresinde bir endüstri halini almaktadır. Bugüne kadar, Gök kuşağı alabalığı başta olmak üzere birçok balık türü Kara deniz'de kafeslerde ve bu bölgedeki birçok nehir ve derede yetiştirilmekte olup tüm ülkeye tüketime sunulmaktadır. Bu çalışmada Mayıs 1994-Eylül 1994 tarihleri arasındaki peryotta dokuz farklı istasyonda yetiştirilen Gökkuşağı ala balığı, Salmo gairdneri ve su örneklerinde civa düzeyleri belirlenmiştir. Civa konsantrasyonları soğuk buhar atomik absorbsiyon spektrometrik metod kullanılarak çalışılmış ve civa seviyeleri bu peryotlar içinde 60 balık örneğinde 0,61- 42.5 ppb ve su örneklerinde ise 0.11-1.12 ug/L olarak tesbit edilmiştir. Alabalık örneklerinde civa konsantrasyonlarının alındıkları istasyon, mevsim, doku ve organlara göre değişik lik gösterdiği gözlenmiştir. Ayrıca, kas dokusundaki civa düzeyleri ile yetiştiği sudaki civa konsantrasyonları ve balığın boy ve ağırlığı arasında anlamlı bir korelasyon bu lunmuştur, îlave olarak Gökkuşağı alabalığı ve yetiştiği ekolojik ortamdaki toplam civa konsantrasyonlarının uluslar arası kuruluşların önerdiği limitlerin altında olduğu tesbit edilmiştir. Bununla birlikte, Karadeniz'deki kirliliğin bo yutları hakkında kullanışlı bilgi elde edilmesi ve diğer deniz ürünlerindeki toksik kirlenmenin izlenmesi için ilave ve daha geniş bir çalışmanın yapılması gerekmektedir.
Özet (Çeviri)
SUMMARY Determination of Mercury Levels in Rainbow Trout Cultured in the Eastern Black Sea In the last few years, culture fishery has becoming an industry in the Black Sea region. So far, some of the fish species, especially rainbow trout have been cultured at cages in the Blacksea and on some of the fresh water and rivers over that region, and offered for consumption in all over the country. In this study, mercury levels on tissues of cultured rainbow trout, Salmo gairdneri and in water samples from nine different stations between the periods of May 1994 and September 1994 were determined. Mercury concentrations were studied by cold vapor atomic absorption spectrophotometry and the levels were found to be between 0.61-42.5 ppb on sixty fish samples and between 0,11-1.12 ug/L for water samples. In trout samples, it has been observed that mercury concentrations show variation by station, season, tissue and organ. Moreover, we have found a meaningful correlation between both the levels of mercury on fish muscle tissue and sea mercury concentrations where the fish were cultured, and their size and weight. In addition, it was determined that total mercury concentrations both in cultured rainbow thout and in its ecological environment on the Blacksea were below the limits which international organizations propase. However, additional and a more widespread study should be be done to get useful information on the dimension of Blacksea pollution and to monitor toxic pollution on other sea products. Key words.- Rainbow trout (Salmo gairdneri ), Total mercury, Cold vapor atomic absorption spectrophotometry VI
Benzer Tezler
- Samsun yöresinde yetiştirilen Gökkuşağı Alabalıklarında (Oncorhynchus mykiss) metazoon parazit faunası
Metazoan parasite fauna of Rainbow trout(Oncorhynchus mykiss) reared in Samsun province
GÖKMEN ZAFER PEKMEZCİ
Doktora
Türkçe
2010
Su ÜrünleriOndokuz Mayıs ÜniversitesiParazitoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ŞİNASİ UMUR
- Karadeniz bölgesinde yetiştirilen bazı kaba ve dane yemlerin parçalanma karakteristiklerinin belirlenmesi üzerine bir araştırma
A Research on determining degradability characteristics of some forages and grains raised in Black Sea region
ALİ VAİZ GARİPOĞLU
- Karadeniz bölgesinde yetiştirilen fındıkların yağ asitleri kompozisyonunun araştırılması
Investigating the fatty acid composition of hazelnuts produced at the Black Sea region
FİKRET TÜFEKCİ
Doktora
Türkçe
2018
Gıda Mühendisliğiİstanbul Aydın ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ŞÜKRÜ KARATAŞ
- Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgesinde yayılış gösteren bazı badem (Prunus amygdalus Batsch.) taksonlarında tohum depo proteinleri, yağ asitleri ve adek vitamin değerlerinin belirlenmesi
Determining of seed storage proteins, fatty acids and adek vitamins of some almond (Prunus amygdalus (L.) Batch.) taxons spride in East and South-East Anatolia
HÜSEYİN KARATAY
- Turizm eğitimi alan lisans öğrencilerinin yaratıcı düşünme düzeylerinin yiyecek içecek bölümüne yönelik tutumları üzerindeki etkisinin incelenmesi: Doğu Karadeniz örneği
The impact of undergraduate tourism students creative thinking leves on food and beverage department attitudes: A case study from the Eastern Black Sea region
ÖZGE ATASOY
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
TurizmRecep Tayyip Erdoğan ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. EREN ERKILIÇ