Cucurbita maxima üzerinde fitokimyasal araştırmalar
Phytochemical investigation of cucurbita maxima
- Tez No: 40189
- Danışmanlar: DOÇ.DR. A. AHMET BAŞARAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Eczacılık ve Farmakoloji, Pharmacy and Pharmacology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 1995
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Hacettepe Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 38
Özet
-37- ÖZET Cucurbitsı maxima tohumları Bursa-Balıkesir yöresinde halk arasında antelmentik etkisi nedeniyle kullanılmaktadır. Türkiye'de Cucurhita maxima tohumlarının kimyasal yapısı özerinde herhangi bir çalışma yapılmamıştır. Bu nedenle tohumların kimyasal yapısı özerinde aydınlatılmaya çalışılmıştır. Klasik yöntemlere dayanılarak kalitatif analiz yapılmış ve proteik madde, kateşik tanenlerve saponozitler yönünden zengin olduğu görülmüştür. Sabit yağ verimi ise 5529 1 45 olarak bulunmuştur. Sabit yağ üzerindeki çalışmalarda kırılma indisi 1,4617, optik çevirme inaktif, yoğunluk 0f8956, asitlik indisi 1,15, sabunlaşma indisi 201t04, ester indisi 199,89, sabunlaşmayan madde miktarı 0,80%, iyot indeksi 105,33 olarak bulunmuştur. Sabunlaşmayan maddeler arasında 6-sitosterol tespit edilmiş ve eterle tüketip elde edilmiştir. Kristal halde, 580,45 verimle elde edilen madde, kromatografik (ÎTK) ve spekroskopik yöntemlerle (UV, FT-IR) doğrulanmıştır. Trigliserit fraksiyonunun doymamış yağ asitleri yönünden zengin olduğu Gaz kromatografik yöntemlerle aydınlatılmıştır. Analiz sonucu, linoleik asit (42,63), oleik asit (32,59) ve palmitik asit (15,10) major maddeler olarak tespit edilmiştir. SUMMARY Cucurbit a maxima is used as folk medicine in Bursa-Balıkesir region for anthelmintic purposes. Since there is no research carried out on the chemical screening of the seeds of _Ç_t maxima, the chemical constituents of the seeds are studied. Analysis of the seeds are shown that proteinoids, catechic tannins and saponins are found as main constituents and fixed oil with a yield of 5529,45. The results of the physical and chemical properties are as follows: density 0.8956, optical rotation inactive, refractive index 1,4617, acid value 1,15, 8aponofication value 201,04, ester index 199,89, Iodine index 105,33 and Unsaponifiable matter %07 80. 6-sitosterol is identified from unsaponifiable matter fraction by extracting with diethyl eter. S-sitosterol, is crystalysed with a yield of SO. 45, confirmed by chromatographic (TliC) and spectroscopic (UV and FT-IR) methods, comparing with authentic sample.
Özet (Çeviri)
-37- ÖZET Cucurbitsı maxima tohumları Bursa-Balıkesir yöresinde halk arasında antelmentik etkisi nedeniyle kullanılmaktadır. Türkiye'de Cucurhita maxima tohumlarının kimyasal yapısı özerinde herhangi bir çalışma yapılmamıştır. Bu nedenle tohumların kimyasal yapısı özerinde aydınlatılmaya çalışılmıştır. Klasik yöntemlere dayanılarak kalitatif analiz yapılmış ve proteik madde, kateşik tanenlerve saponozitler yönünden zengin olduğu görülmüştür. Sabit yağ verimi ise 5529 1 45 olarak bulunmuştur. Sabit yağ üzerindeki çalışmalarda kırılma indisi 1,4617, optik çevirme inaktif, yoğunluk 0f8956, asitlik indisi 1,15, sabunlaşma indisi 201t04, ester indisi 199,89, sabunlaşmayan madde miktarı 0,80%, iyot indeksi 105,33 olarak bulunmuştur. Sabunlaşmayan maddeler arasında 6-sitosterol tespit edilmiş ve eterle tüketip elde edilmiştir. Kristal halde, 580,45 verimle elde edilen madde, kromatografik (ÎTK) ve spekroskopik yöntemlerle (UV, FT-IR) doğrulanmıştır. Trigliserit fraksiyonunun doymamış yağ asitleri yönünden zengin olduğu Gaz kromatografik yöntemlerle aydınlatılmıştır. Analiz sonucu, linoleik asit (42,63), oleik asit (32,59) ve palmitik asit (15,10) major maddeler olarak tespit edilmiştir. SUMMARY Cucurbit a maxima is used as folk medicine in Bursa-Balıkesir region for anthelmintic purposes. Since there is no research carried out on the chemical screening of the seeds of _Ç_t maxima, the chemical constituents of the seeds are studied. Analysis of the seeds are shown that proteinoids, catechic tannins and saponins are found as main constituents and fixed oil with a yield of 5529,45. The results of the physical and chemical properties are as follows: density 0.8956, optical rotation inactive, refractive index 1,4617, acid value 1,15, 8aponofication value 201,04, ester index 199,89, Iodine index 105,33 and Unsaponifiable matter %07 80. 6-sitosterol is identified from unsaponifiable matter fraction by extracting with diethyl eter. S-sitosterol, is crystalysed with a yield of SO. 45, confirmed by chromatographic (TliC) and spectroscopic (UV and FT-IR) methods, comparing with authentic sample.-38- Trigliseridic fraction, is found rich in unsaturated fatty acids (%76). Fatty acids are methylated with 8F,-MeOH first and then applied to gas chromatography. Llinoleic (42.63S), oleic (32.59) and palmitic acids (15.10) are found as major compounds of the oil.
Benzer Tezler
- Chrysomphalus dictyospermi Morgan (Hemiptera:Diaspididae) ve Coccus hesperidum L. (Hemiptera:Coccidae)'un laboratuvar koşullarında yaşam çizelgeleri
The life tables of Chrysomphalus dictyospermi Morgan (Hemiptera:Diaspididae) and Coccus hesperidum L. (Hemiptera:Coccidae) in laboratory conditions
YAKUP ÇELİKPENÇE
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
ZiraatSüleyman Demirel ÜniversitesiBitki Koruma Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İSMAİL KARACA
- Çekirdek kabaklarında morfolojik ve moleküler karakterizasyon
Morphologic and moleculer characterization in seed pumpkins
NAZAN İNAN
- Cucurbıta sp. özütlerinin pseudomonas aerugınosa salt çoğunluğu algılama mekanizması ve biyofilm formu üzerine etkilerinin araştırılması
Investigation of cucurbita sp. extracts against pseudomonas aeruginosa quorum sensing and biofilm form
ELİF YAMAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
BiyolojiMarmara ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. NÜZHET CENK SESAL
DR. GÖKSEL EVCİ
- Effect of calcium chloride application on some physical and sensorial properties of pumpkin dessert
Kalsiyum klorür uygulamasının bal kabağı tatlısının bazı fiziksel ve duyusal özellikleri üzerine etkisi
BÜŞRA BELTEKİN
Yüksek Lisans
İngilizce
2019
Gıda MühendisliğiGaziantep ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ALİ RIZA TEKİN
PROF. DR. GÖKHAN DURMAZ
- Crisby karpuz çeşidinde aşılı üretimin derim sonrası kaliteye ve raf ömrüne etkileri
The effect of grafted watermelon production on postharvest quality and shelf life of crisby watermelon cultivar
ÖMER ARSLAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2010
ZiraatMustafa Kemal ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. AHMET ERHAN ÖZDEMİR