Geri Dön

Menzelet Baraj Gölü'nde (Kahramanmaraş) yaşayan Silurus glanis (Linnaeus, 1766) bireylerinin karaciğer dokusu yağ asidi bileşiminin mevsimlere göre incelenmesi

Determination of fatty acid composition in liver tissue of Silurus glanis (Linnaeus, 1766) according to sesonal variations, living in the Kahramanmaras Menzelet Dam Lake

  1. Tez No: 446668
  2. Yazar: MUHAMMED İĞDE
  3. Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. EMEL DIRAZ
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyoloji, Biology
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2016
  8. Dil: İngilizce
  9. Üniversite: Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 79

Özet

Ekonomik öneme sahip balıklardan Siluridae familyasına ait yayın balığı olarak bilinen Silurus glanis, 2012-2014 yılları arasında Kahramanmaraş Menzelet Baraj Gölü'nden temin edilmiş ve karaciğer dokularındaki yağ asidi bileşimlerinin mevsimlere ve eşeye göre değişimi gaz kromatografisi ile belirlenmiştir. Çalışma sonucunda Silurus glanis'in dişi ve erkek bireylerinin karaciğer dokularındaki yağ asitlerinin mevsimsel değişimi arasındaki farklılıklar toplam SFA, MUFA ve PUFA değerlerinde istatistiksel olarak önemli düzeyde tespit edilmiştir. Toplam doymuş yağ asidi (SFA) oranı en yüksek (% 60.62) kış mevsiminde dişi bireylerde tespit edilirken, toplam tekli doymamış yağ asidi (MUFA) en fazla (% 50.58) ilkbaharda erkek bireylerde, toplam PUFA oranı ise en fazla (% 26.40) sonbaharda dişi bireylerde tespit edilmiştir. Dişi ve erkek bireylerde toplam omega-3 yağ asidi (% 9.72-5.36, % 9.98-5.2) ve omega-6 yağ asitleri (% 8.95-1.88, %2.15-8.41) asitleri en fazla sonbahar mevsiminde tespit edilmiştir. Beslenmede oldukça büyük öneme sahip olan omega-3/omega-6 oranı en yüksek kış mevsiminde dişi bireylerde 0.94-5.17 oranında saptanmıştır. Omega-3 ve omega-6 yönünden zengin olan Silurus glanis'in diyetteki alımının artırılması ve sonbahar ile kış mevsimlerinde tüketilmesi önerilmektedir.

Özet (Çeviri)

Silurus glanis, known as the European Catfish belonging to the Siluridae family have economically important. The samples were collected from the Kahramanmaraş Menzelet Dam Lake between the 2012-2014 years. Changes in fatty acid composition of liver tissues were determined by gas chromatography according to the seasons and sexual. As a result of this study, seasonal changes of the fatty acids as total SFA, MUFA and PUFA in the liver tissue of male and female members of Silurus. glanis L. were determined as statistically significant. Total saturated fatty acid (SFA) ratio were detected as the highest (60.62%) in the winter female members. Total monounsaturated fatty acid (MUFA) was detected as highest (50.58%) in male individuals at spring, while the total PUFA ratio (26.40%) was determined in female individuals in the fall. Total omega-3 fatty acids in both male and female individuals (9.72-5.36%, 9.98-5.2%) and omega-6 fatty acids (8.95-1.88%, 2.15-8.41%) were determined highest at autumn. Omega-3/omega-6 has a very great importance in the diet, female individuals had the highest ratio between the 0.94-5.17 in the winter. Silurus glanis is recommended for dietary intake because of rich omega-3 and omega-6 and consumed in fall and winter seasons.

Benzer Tezler

  1. Menzelet baraj gölünde (Kahramanmaraş) Silurus glanis (Linnaeus 1766) bireylerinin aylara göre kas dokusu yağ asidi bileşiminin incelenmesi

    Exami̇nation of fatty aci̇d c omposi̇ti̇on in muscle ti̇ssue of individuals of Silurus glanis (Linnaeus 1766), li̇vi̇ng in the Kahramanmaras Menzelet dam lake according to months

    HAKAN GÜNEŞ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    BiyolojiKahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. CEMİL KARA

  2. Menzelet Baraj Gölü'nde yaşayan Barbus rajanorum heckel, 1843, Capoeta barroisi zortet, 1894, Capoeta capoeta angorae, hanko 1924'nin bazı biyolojik özellikleri üzerine araştırmalar

    Investigation of some biological features of Barbus rajanorum heckel, 1843, Capoeta barroisi zortet, 1894, Capoeta capoeta angorae hanko, 1924, which live in Menzelet Reservoir

    İBRAHİM KOCA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2006

    BiyolojiKahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ.DR. CEMİL KARA

  3. Menzelet baraj gölü'nde (Kahramanmaraş) fiziko-kimyasal özellikler, zooplanktonik organizmaların tür çeşitliliği, yoğunluğu ve mevsimsel dağılımı

    Species variations, abundance and seasonal distribution of zooplanktonic organisms and physico-chemical properties of Menzelet dam lake (Kahramanmaraş)

    MEHMET FATİH PAKSOY

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2002

    BiyolojiKahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. EMİNE BAYRAKTAROĞLU

    YRD. DOÇ. DR. AHMET ALP

  4. Kahramanmaraş Menzelet Baraj Gölü çevresindeki böcek faunası üzerine ön bir araştırma

    The preliminary studies on the insect fauna of Menzelet Dam's region

    ÖZKAN ÖNER ÖZTÜRK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2009

    BiyolojiKahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. ÖZLEM KALKAR

  5. Kahramanmaraş ilinde Menzelet baraj gölünden avlanan bazı balık türlerinde teşhis edilen Neoechinorhynchus rutili (Acanthocephala) parazitinin moleküler tanımlanması

    Molecular identification of the Neoechinorhynchus rutile (Acanthocephala) parasitis diagnosed in some fish species caught from the lake of Menzelet dam in Kahramanmaraş

    NESLİHAN BOZDOĞAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Su ÜrünleriKahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi

    Su Ürünleri Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ MİKAİL ÖZCAN