Geri Dön

The effect on seed quality and levels of phenolic compounds of wheat seeds to various priming method

Buğday tohumunda çeşitli priming yöntemlerinin fenolik bileşik düzeyi ve tohum kalitesine etkileri

PDF İndir

  1. Tez No: 459196
  2. Yazar: MALVINA CHITILOVA
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. NİLGÜN YÜCEL
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Kimya, Chemistry
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2017
  8. Dil: İngilizce
  9. Üniversite: Dokuz Eylül Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 91

Özet

Bilindiği gibi buğday ve benzeri tahıl ürünlerini tuz stresine karşı korumak için bir çok metot uygulanmış ve uygulanmaktadır. Bu tezin amacı, buğday üzerinde bir takım deneyler yaparak buğdayın tuzluluk gibi abiyotik strese karşı daha dirençli buğday tohumunu elde etmektir. Yaptığımız deney sonuçları, tuz stresinin olumsuz etkilerine tüm büyüme faktörlerinin priming adı verilen uygulama ile iyileştirildiği göstermiştir. Buğday (Triticum durum Desf. cv. Kayra) tohumu balık unu, balık unu+kalsiyum ve balık unu + biogumus (Vermicompost) priming ile tuz stresine karşı fenolik sentezini etkilediği elde edilmiştir. Balık unu, balık unu+kalsiyum, balık unu+biogumus kombinasyonları tuz stresine karşı buğdayı iyileştirmiştir. Bu sonuç buğday tohumunun fenolik-flavonoid, prolin, lipid peroksidasyon (LPO), peroksidaz (POD) ve fenilalanin amonyak liyaz (PAL) enzim gibi aktivitelerinin miktarları ölçülerek saptanmıştır. Balık unu, balık unu+kalsiyum ve balık unu + biogumus priming uygulamaları buğday tohumunu tuz stresine karşı geliştirdiğini, MDA miktarını azalttığını, POD ve PAL enzim aktivitelerini yükselttiğini ve toplam fenolik-flavonoid miktarını artırdığını ispat etmiştir. Deney sonuçlarımıza göre balık unu, balık unu+kalsiyum ve balık unu + biogumus priming uygulamaları buğday tohumunu tuz stresine karşı geliştirdiği sonucuna varılmıştır. Balık unu ve kalsiyum uygulamaları arasında ise balık unu+kalsiyum uygulaması daha iyi sonuç elde edilmiştir. 0,5 g balık unu + 0,5 g biogumus grubu, balık unu + biogumus grupları arasında en iyi sonuç elde edilmiştir. Böylece balık unu, balık+kalsiyum ve balık unu + biogumus ajanları fenolik biyosentezinde anahtar enzim aktivite ve fenolik miktarları tuz stresinde buğday tohumunu olumlu yönde etkilediği tespit edilmiştir. Sonuçlara göre tuz stresine karşı buğday tohumuna balık unu, balık unu+kalsiyum ve balık unu + biogumus kombinasyonları uygulamalarının güvenilir, düşük maliyetli, prosedürün kolay olduğu ve büyüme parametrelerini, tohum gücünü, fenolik-flavonoid, prolin, LPO miktarlarını, POD ve PAL enzim aktivite seviyelerini arttırdığı belirlenmiştir.

Özet (Çeviri)

Wheat crop productivity is negatively affected by salinity is tried to be improve by new scientific research methods. The main aim of this thesis is to get resistant wheat seed to abiotic stress such as salinity. The laboratory results indicated that salt stress significantly decreased all investigated growth parameters that may be improved by seed priming pretreatment. Wheat (Triticum durum Desf. cv. Kayra) primed with fish flour, fish flour+calcium and with fish flour+biogumus (Vermicompost) combinations as exogenous growth enhancers to stimulate phenolic biosynthesis against salt stress. Thus, the potentiality of fish flour, fish flour+calcium, fish flour+biogumus, to improve the wheat tolerance against salt stress, phenolic-flavonoid contents, proline, lipid peroxidation levels, guaiacol peroxidase (POD) and phenylalanine ammonia-lyase (PAL) enzyme activities of wheat seedlings were determined. Suppression of salt injury by fish flour, fish flour + calcium, and fish flour + biogumus pretreatments was associated with reducing MDA content and increasing enzyme activities of POD and PAL, and promoting total flavonoid and phenolic accumulation. Our laboratory results show that seed priming with fish flour, fish flour + calcium, and fish flour + biogumus improved the wheat seeds against salt stress. Moreover, fish flour + calcium pretreatment seeds showed better response to salinity than either fish flour or calcium single pretreatment. Seeds primed with 0.5 g fish flour + 0.5 g biogumus combinations indicated the best results among the combinations of fish flour + biogumus treatments. Fish flour, fish flour + calcium and fish flour + biogumus have positive regulation effects on the key enzyme activities related phenolic biosynthesis and individual phenolic contents under salt stress. The results showed that fish flour, fish flour + calcium, and fish flour + biogumus pretreatments of wheat seeds seem to be a reliable, not-expensive and easy procedure to develop the plant salinity tolerance and to gain more synergy terms of growth, seed vigour index and total phenolic – flavonoids, lipid peroxidation, guaiacol peroxidise and phenylalanine ammonia-lyase activities levels.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    439690

    Valorization of functional protein from a plant based food waste: Sour cherry kernel, and its physicochemical characteristics

    Bir bitkisel gıda atığı olarak vişne çekirdeğinden elde edilen proteinlerin fizikokimyasal ve fonksiyonel özelliklerinin belirlenmesi

    HATİCE SAADİYE ERYILMAZ

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2016

    Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. BERAAT ÖZÇELİK

    DR. ASLI CAN KARAÇA

  2. Tez No

    744966

    Defitinizasyon ve mikrofludizasyon işlemlerinin susam, haşhaş, kenevir ve çörek otunun fonksiyonel bileşenlerine ve bisküvide kullanılabilme özelliklerine etkileri

    Effects of dephytinization and microfluidization on the functional components of sesame, poppy, hempseed and black cumin and on the usage possibility in cookie

    İREM SAKA

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Gıda MühendisliğiAnkara Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. BERRİN ÖZKAYA

  3. Tez No

    674576

    Bazı Lamiaceae familyası bitkilerinin osteoartrite karşı etkilerinin matriks metalloproteinaz-3 (MMP-3) inhibitör etki tayini ile tespiti

    Determination of the effects of some Lamiaceae plants against osteoarthritis by determination of matrix metalloproteinase-3 (MMP-3) inhibitory effect

    LİNA TAHRAVİ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    Eczacılık ve FarmakolojiHacettepe Üniversitesi

    Farmakognozi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. LÜTFİYE ÖMÜR DEMİREZER

  4. Tez No

    346361

    Farklı sulama seviyelerinin Çanakkale'de yetiştirilen yerel kavun populasyonunun (Hırsız kaçıran ) gelişimi ve verimi üzerine etkileri

    Effects of different irrigation levels on growth and yield of native melon (Hırsız kaçıran) population grown in Çanakkale

    HATİCE NİHAN ÇİFTCİ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2013

    ZiraatÇanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi

    Ziraat Bölümü

    YRD. DOÇ. DR. CANAN ÖZTOKAT KUZUCU

  5. Tez No

    421212

    Fındıkta uygulanan ultrases ön işleminin fındık yağı verimine ve kalitesine etkisi

    The effects of ultrasound pretreatments on hazelnut oil yield and quality

    ESRA BAŞARAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. NEŞE ŞAHİN YEŞİLÇUBUK

Geri Dön