Agribusiness management of shea industry in Northern Ghana
Kuzey Ghana'da shea ağacı endüstrisinin tarımsal işletmeciliği
- Tez No: 489325
- Danışmanlar: PROF. DR. KENAN PEKER
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2018
- Dil: İngilizce
- Üniversite: Selçuk Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Shea ağacının yabani olarak yaygın şekilde yetiştiği Kuzey Gana Bölgesi'nde Shea Tereyağı üretilmesinin maliyet analizini, entegre tarımsal işletmeciliğini ve örgütlenme yapısını ortaya koyarak sektörün gelişmesine katkı sağlamaktır. Gana ülkesinde Shea Ağacı yabani olarak yetişmektedir. Yöre halkı bu ağacın çekirdeklerini toplayıp aile ihtiyacı için ilkel şartlarda tereyağı üretmektedirler. Küçük çapta aile ihtiyacı için yapılmakta olan bu faaliyet her geçen gün ticari amaçla üretim şeklinde dönüşme eğilimdedir. Shea Tereyağını ailede tüketenlerin dışında toplayıcılara satan ailelerin sayısı da her geçen gün artmaktadır. Çalışmada shea ağacının kültüre alınmasının maliyet hesabı, shea ağacından çekirdek ve tereyağı üretilmesi prosesinin maliyeti, geleneksel yöntem ile modern tesis için verimlilik analizleri ve bu işin geliştirilmesinin entegre işletmecilik planı belirlenecektir. Ortaya konulacak sonuçlar, shea ağacının kültüre alınmasının ekonomik olup olmaması, geleneksel şekilde tereyağı üretimi yerine üreticilerin örgütlenip modern işleme tesisi kurmalarının fizibilitesi ve shea ağacından nihai ürün tereyağına kadar ki değer zincirinde entegre tarımsal işletmeciliğin strateji planı sektörün gelişmesine katkı sağlayacak verilerdir.
Özet (Çeviri)
Economic plants that grow naturally in the wild are still plentiful across the globe. Most of these wild economic plants have been domesticated and cultivated in farms and plantations. Most of the World has moved from peasant agricultural to commercial agriculture and industrialisation. In resource rich developing countries however there are wild trees of huge economic importance that grow in the wild. The shea tree in sub-Saharan Africa is such an example. This study applied agribusiness management to examine the potential for establishing shea tree plantations in Ghana and the viability of the shea butter industry in Ghana. The financial costs and returns of establishing shea tree orchards in Ghana were examined using research information from the Cocoa Research Institute in Bole which is responsible for scientific research about the shea tree and the shea industry as a whole. The viability of shea processing was also examined using household level data from 14 shea producing communities. 150 shea butter processors were interviewed using semi-structured questionnaire. Net Present Value (NPV) and Benefit / Cost (B/C) ratio were the analytical techniques used to examine the viability of shea butter processing. NPV and B/C ratios were calculated using different discount rates and compared.The financial analysis of establishing an acre shea tree orchards will generate a net profit of GhȻ516.33 ($129.08) while a 3 acre farm will generate a profit of GhȻ23,448.99($5862.25). The NPV of GhȻ 2909.01, GhȻ1969.717 and GhȻ32.2039 at 8%, 15% and 65.69% respectively with B/C ratios of 1.285611, 1.286539, 1.0175 at 8%, 15% and 65.69% discount rates respectively indicated that shea butter processing is generally a viable enterprise. It also indicated that the lower the discount rate as calculated in the cost factor, the higher the viability of the enterprise. Community mobilisation and cooperation is needed in establishing modern commercial plantations and processing plants with extensive support from local and international organisations to enhance efforts for poverty eradication. Agricultural policies and legislation should be streamlined to enhance economic, social, technical, and environmental aspects of the shea business industry.
Benzer Tezler
- Sürdürülebilirlik temelli gıda güvencesi: Çok uluslu gıda – tarım şirketlerinin tedarik zinciri yönetimindeki yeri ve yerel üreticinin entegrasyonu
Sustainability-based food security: The role of multinational food–agribusiness corporations in supply chain management and the integration of local producers
CEMRE KOTAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2026
Gastronomi ve Mutfak Sanatlarıİstanbul Okan ÜniversitesiGastronomi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. İLKAY GÖK
- Ordu ili arıcılık sektörünün ekonomik yapısı üzerine bir araştırma
Beekeeping sectoron the structure of economic in Ordu province-region: A case study
F. GÖKŞEN ÖZTÜRK
Yüksek Lisans
Türkçe
2013
ZiraatAtatürk ÜniversitesiTarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. ADEM AKSOY
- Türkiye Muhasebe Standardı 41 tarımsal faaliyetler standardına göre tarım muhasebesi: Elma üretimi yapan bir tarım işletmesi uygulaması
Turkish accounting standards 41 agriculture standards according to farm accounting: Application on an apple production farm
ULUKAN BÜYÜKARIKAN
- Türkiye'de yama anten üretimi ve prototiplemedeki zorluklar
Difficulties in patch antenna production & prototyping in Turkey
GÖKBERK KEMAL OĞUZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
İşletmeİstanbul Ticaret ÜniversitesiSanayi Politikaları ve Teknoloji Yönetimi Ana Bilim Dalı (disiplinlerarası)
DR. ÖĞR. ÜYESİ SABRİ ÖZ
- Stres yönetiminin iş performansı üzerine etkisi: Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi örneği
The effect of stress management on business performance: Ağri İbrahim Çeçen University case
ASLI AVCI İNAL
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
İşletmeAğrı İbrahim Çeçen Üniversitesiİşletme Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ESRA KADANALI