Geri Dön

Ankara hayvan borsasının kasaplık hayvan ve et pazarlamasındaki yeri ve önemi ile pazarlama verimlilikleri ve aracı marjları

The Role and significance of Ankara livestock market in marketing of slaughtered animals and meat; productivites of marketing and intermeting and intermediary margings

PDF İndir

  1. Tez No: 49297
  2. Yazar: FERHAN HOŞTÜRK
  3. Danışmanlar: PROF.DR. SADİ ARAL
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Veteriner Hekimliği, Veterinary Medicine
  6. Anahtar Kelimeler: Pazarlama, sığır ve koyun pazarlaması, pazarlama marjı, et ve kasaplık hayvan pazarlaması
  7. Yıl: 1996
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ankara Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Hayvancılık İşletme Ekonomisi Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 183

Özet

ÖZET Araştırmada, Ankara Hayvan Borsasının kasaplık hayvan ve et pazarlamasındaki yeri ve önemi belirlenmeye çalışılarak, pazarlama kanalında yer alan aracıların hizmetleri karşılığı aldığı marjlar incelenmiştir. Ankara Hayvan Borsasında, 1990-1994 döneminde, tüketim pazarında yer alan aracı marjlarının, satış fiyatı içindeki paylan belirlenmiştir. 1990-1994 döneminde, koyunlarda canlı-toptan marjın, satış fiyatının 1990 yılında yüzde 5'ini, 1991 yılında yüzde 3'ünü, 1992 yılında yüzde 6'sını, 1993 yılında yüzde 5'ini, 1994 yılında yüzde 2'sini; toptan-perakende marjın ise 1990 yılında yüzde 15'ini, 1991 yılında yüzde 17'sini, 1992 yılında yüzde 14'ünü, 1993 yılında yüzde 16'sını ve 1994 yılında yüzde 17'sini oluşturduğu tesbit edilmiştir. Aynı devrede, Ankara Hayvan Borsasında, sığırlarda canlı-toptan marjın, satış fiyatının, 1990 yılında yüzde 10'unu, 1991 yılında yüzde 6'sını, 1992 yılında yüzde 5'ini, 1994 yılında yüzde 0.1 'ini; toptan-perakende marjın ise 1990 yılında yüzde 20'sini, 1991 yılında yüzde 20'sini, 1992 yılında yüzde 21 'ini, 1993 yılında yüzde 23'ünü ve 1994 yılında yüzde 24'ünü oluşturduğu tesbit edilmiştir. Ele alınan dönemde koyunlar ve sığırlarda toptancı marjlarının, satış fiyatı içindeki paylarının azaldığı; perakendeci marjların satış fiyatı içindeki paylarının ise arttığı belirlenmiştir. Pazarlama hizmetlerini üretici ve tüketici aleyhine son fiyattan aldığı payın büyüklüğü, özellikle bu faaliyetlerin eksik rekabet şartlan altındaki piyasalarda görülmesine bağlanabilir. Üreticilerin her türlü girdiye en uygun şartlarda erişebilmesi ve ürünlerin pazarlanmasında, daha güçlü duruma gelerek, emeklerinin karşılığını alabilmeleri, kendi aralarında birleşmeleri veya örgütlenmeleri suretiyle küçük ve dağınık durumda bulunan hayvancılık işletmelerinin rasyonel yapıya dönüştürülmesi ile olabilecektir.

Özet (Çeviri)

176 11. SUMMARY THE ROLE AND SIGNIFICANCE OF ANKARA LIVESTOCK MARKET IN MARKETING OF SLAUGHTERED ANIMALS AND MEAT; PRODUCTIVITIES OF MARKETING AND INTERMETING AND INTERMEDIARY MARGINS. In this research, the role and importance of Ankara livestock market within the marketing of slaughtered animals and meat to be estimated and the margins of the intermediaries in the marketing channel for their servicies arc investigated. In Ankara Livestock Market, the share of the margins of consumer market intermediaries within the sale price is determined in the period between 1990-1994. It is determined that, in the 1990-1994 period, the living-wholesale margin in sheep, constitutes 5, 3, 6, 5 and 2 % ; and the wholesale-retial margin constitutes 15, 17, 14, 16 and 17 % respectively, of the saleprice. During the same period, in Ankara Livestock market, it is determined that, the living-wholesale margin in cattle, constitutes 10 % in 1990, 6 % in 1991, 5 % 1992, 0.1 % in 1994 of the sale price, and 20 % in 1990, 20 % in 1991, 21 % in 1992, 23 % in 1993 and 24 % in 1994 of the wholesale-retail price. It is determined that the share of the wholesale margins decreased within the sale price while the share of the retail margins increased in sheep and cattle during the period of 1990-1994. The breeders must be reached all kinds of needs easily and marketed their products with high price. For this reason they have to cooperated all of their possibilites in marketing. For realize this, small and dispersed animal husbandry enterprises might become to rational structure through their internal unification. Key words : Marketing, marketing cattle and sheep, marketing margin, marketing of livestock and meat.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    45747

    Farklı yöntemlerle chlortetracycline ve oxytetracycline uygulamalarının, kuzu etlerinin muhafazası sürecinde, kimyasal ve mikrobiyolojik nitelikleri üzerine etkisi

    Başlık çevirisi yok

    UĞUR GÖĞÜŞ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1995

    Gıda MühendisliğiAnkara Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. EKİN ŞAHİN

  2. Tez No

    193813

    Ankara Ticaret Borsası mezbaha işletmesinde çevre yönetim sistemleri uygulamasına göre Ankara ili ve ilçelerinde çevre kirliliği yaratan kimi mezbaha atıklarının geri kazanımı üzerine bir araştırma

    A research of recycling of some slaughterhouse's effluents creating environmental waste in Ankara province and its towns according to application of environmental management systems in slaughterhouse of atb.

    MEHMET RUHİ GÖKMOĞOL

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2007

    Veteriner HekimliğiAnkara Üniversitesi

    Hayvan Sağlığı Ekonomisi ve İşletmeciliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SADİ ARAL

  3. Tez No

    183704

    Functional approaches to pet hospital design: A comparative analysis on exam rooms in Ankara

    Evcil hayvan hastanesi tasarımına fonksiyonel yaklaşımlar; Ankara evcil hayvan hastanelerindeki muayene odaları üzerine bir çalışma

    TURGUT EFE BAŞTÜRK

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2006

    MimarlıkÇankaya Üniversitesi

    İç Mimarlık Ana Sanat Dalı

    DOÇ.DR. GÜLER UFUK DEMİRBAŞ

  4. Tez No

    627799

    Tekrarlanan farklı dozlardaki deksketoprofen trometamol'ün böbrek üzerine olan etkilerinin immünohistokimyasal ve elektron mikroskopik olarak değerlendirilmesi

    Immunohistochemical and electron microscopic evaluation of the effects of repeated doses of dexketoprofen trometamol on kidney

    ARZU ESEN TEKELİ

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2011

    Anestezi ve ReanimasyonSağlık Bakanlığı

    Anesteziyoloji ve Reanimasyon Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. HATİCE YAĞMURDUR

  5. Tez No

    502335

    Köpeklerde dirsek displazisine bağlı topallıkların radyolojik ve bilgisayarlı tomografi ile karşılaştırmalı olarak değerlendirilmesi

    Compared evaluation with computed tomography and radiology of the lamenesses caused by elbow dysplasia in dogs.

    SİNAN ULUSAN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    Veteriner HekimliğiAnkara Üniversitesi

    Cerrahi (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. HASAN BİLGİLİ

Geri Dön