Hazır yemek sektöründe çalışanlara yönelik iş sağlığı ve güvenliğine dair farkındalık araştırması
Research on awareness of occupational health and safety for employees in the ready-made food sector
- Tez No: 516685
- Danışmanlar: DOÇ. DR. MESUT KARAHAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Gıda Mühendisliği, Halk Sağlığı, Sosyal Hizmetler, Food Engineering, Public Health, Social Services
- Anahtar Kelimeler: ĠĢ Sağlığı ve Güvenliği, Farkındalık, Restoran, Anket, Risk, Occupational Health and Safety, Awareness, Restaurant, Survey, Ris
- Yıl: 2018
- Dil: İngilizce
- Üniversite: Üsküdar Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: İş Sağlığı ve Güvenliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 127
Özet
Yapılan araştırmalar, Restoran işletmelerinde çok fazlasıyla iş kazası yaşandığını ve bu iş kazalarının büyük çoğulunun zaman kayıplı kazalardan oluştuğunu göstermektedir. İş sağlığı ve güvenliğine yeterince önem verilmemesi, çalışanların genelinde iş sağlığı ve güvenliği bilincinin bulunmaması, uzun çalışma saatleri, yoğun iş temposu, kişisel koruyucu kullanmama, tecrübesizlik ve eğitim/bilgi eksikliği, iş kazaların sebeplerin başında gelmektedir. Çalışma bu noktadan hareketle hazır yemek sektöründe çalışanların iş sağlığı ve güvenliği ile ilgili olarak farkındalık düzeylerini araştırmaktadır. Çalışmada bu bağlamda iş sağlığı ve güvenliğinin kavramsal çerçevesini, iş sağlığı ve güvenliğinin genel prosedürlerini Dünya'da ve Türkiye'deki uygulamalarını konu alan literatür taraması yapılmıştır. Daha sonra ise hazır yemek sektörü çalışanları ile yapılan anketin analizi ve değerlendirilmesi yapılmıştır. Yapılan anket çalışmasının sonuçlarına göre hazır yemek sektöründe çalışanlarının iş sağlığı ve güvenliği hakkındaki bilgi seviyelerinin zayıf olduğu, bu konuda yeterli önlemlerin alınmadığı görülmüştür. Bununla birlikte genel olarak 6331 kanun hakkında çok fazla bilgilerinin olmadığı sonucuna varılmıştır.
Özet (Çeviri)
The research,in the Restoran business in much more than work accident happened and this work shows that the vast majority of accidents occur from lost time accident.Occupational health and safety to be important enough not generally in the safety awareness of the lack of employees,long working hours,intensive work,no use personel protection,inexperience and education/lack of information is one of the causes From this point of view, the study explores the level of awareness of occupational health and safety in the ready-to-eat sector. The study was conducted in the context of the conceptual framework of occupational health and safety and occupational health and safety in the world and the general procedure of implementation of the subject areas in Turkey literature. Afterwards, analysis and evaluation of the questionnaire made with ready-meals sector employees were made.The survey results revealed that knowledge level of ready-meals sector worker about occupational health and safety is poor and adequate precauution is not taken in this subject.İn addition,it showed that many ready-meals sector workers have been exposed to work accidents.However it was concluded that health workers dont have sufficient knowledge about the No.6331 Law.
Benzer Tezler
- İSG uygulamalarının 6331 sayılı kanun öncesi ve sonrası uygulamaları tekstil sektöründe karşılaştırılmalı analizi
The comparative analysis of the applications before and after the law no. 6331 on work health and safety in textile industry
SEZEN SIRIMSI ÇETİN
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
Fizik ve Fizik Mühendisliğiİstanbul Aydın Üniversitesiİş Sağlığı ve Güvenliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ZAFER UTLU
- Performansı etkileyen motivasyon faktörleri ve aralarındaki ilişki
Motivation factors affecting performance and the relationship between
SİNEM SALİHOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
Çalışma Ekonomisi ve Endüstri İlişkileriİstanbul ÜniversitesiÇalışma Ekonomisi ve Endüstri İlişkileri Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ŞELALE UŞEN
- Türkiyede tekstil ve konfeksiyon sektörünün durumu ve çıkış stratejileri
Başlık çevirisi yok
İBRAHİM ÖZGÜR
Yüksek Lisans
Türkçe
2006
Tekstil ve Tekstil MühendisliğiKadir Has ÜniversitesiBankacılık Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. HASAN EKEN
- Tekstil sektöründe kadınların çalışma yaşamı: İstanbul Sultangazi'de bir alan araştırması
Women working life in textile sector: A field survey in Istanbul Sultangazi
CANSU YALÇIN
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Çalışma Ekonomisi ve Endüstri İlişkileriİstanbul ÜniversitesiÇalışma Ekonomisi Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ŞENOL KURT
- Sosyo-ekonomik açıdan konut problemi ve çözüm önerileri
Soscio-economic aspects of habitation -question and suggestions for solution
MUSTAFA HAKKI ERTAN