Geri Dön

Voleybol oyuncularının beslenme bilgi düzeyi ile beslenme durumunun değerlendirilmesi ve beslenme eğitiminin etkisi

The evaluation of nutritional knowledge, assessment and the effect of nutrition education on volleyball players

PDF İndir

  1. Tez No: 523763
  2. Yazar: BERAAT DENER
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. EDA KÖKSAL
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2018
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Gazi Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 203

Özet

Bu çalışma voleybol oyuncularının beslenme bilgi düzeyi ile beslenme durumunun değerlendirilmesi ve beslenme eğitiminin sporcuların beslenme bilgi düzeyine etkisinin incelenmesi amacıyla planlanmış ve yürütülmüştür. Çalışmaya yaşları 16-23 yıl olan 40 erkek 49 kadın olmak üzere toplam 89 milli voleybolcu katılmıştır. Sporcuların genel özellikleri, sağlık bilgileri, beslenme alışkanlıkları ve spor geçmişleri hakkındaki bilgiler anket formu ile sorgulanmıştır. Sporcuların antropometrik ölçümleri alınmış ve besin tüketimleri son 3 aylık tüketimin sorgulandığı besin tüketim sıklığı formu ile belirlenmiştir. Sporcuların beslenme bilgi düzeyinin belirlenmesinde adaptasyonu Dünya Sağlık Örgütü kriterlerine uygun olarak yapılan 20 soruluk bir test kullanılmıştır. Beslenme eğitimi öncesi ve sonrasında bu test sporculara uygulanmıştır. Ön test sonrası sporculara araştırmacı tarafından 45-60 dakika süren bir beslenme eğitimi verilmiş ve sonrasında bilgi düzeyi testi tekrarlanmıştır. Voleybolcular için referans antropometrik değerlere bakıldığında erkeklerin %15'inin vücut ağırlığının, %27,5'inin boy uzunluğunun ve %30'unun üst orta kol çevresinin kadınların ise %24,5'inin vücut ağırlığının, %61,2'sinin boy uzunluğunun, %4,1'inin BKİ'sinin %69,4'ünün üst orta kol çevresinin ve %2'sinin de yağ oranlarının referans değerlerden yüksek olduğu saptanmıştır. Erkek sporcuların enerji ve besin ögesi alımları değerlendirildiğinde ortanca (IQR) günlük enerji ve kilogram başına karbonhidrat ve protein alımları sırasıyla 2727,27 (1254,52) kkal, 3,53 (1,60) g/kg ve 1,42 (0,62) g/kg'dır. Kadın sporcuların ise sırasıyla 2031,87 (1129,76) kkal, 2,74 (1,60) g/kg ve 1,47 (0,48) g/kg'dır. Buna göre sporcuların enerji ve karbonhidratı yetersiz, proteini yeterli tükettikleri saptanmıştır. Sporcuların su tüketiminin ideal ancak sporcu içeceği tüketiminin yetersiz olduğu belirlenmiş ve neredeyse hiç alkol tüketmedikleri saptanmıştır. Kadın sporcuların %63,04 (60,99)'unun süt ve ürünlerini, %48,72 (28,21)'inin kurubaklagilleri, %64,29 (40,29)'unun ekmek ve tahıl grubunu yetersiz tükettiği erkeklerin ise %39,74 (47,44)'unun kurubaklagilleri ve %89,89 (41,96)'sının sebzeleri önerilen miktarlardan daha az tükettiği belirlenmiştir. Sporcuların tamamının beslenme bilgi düzeyinin yetersiz (

Özet (Çeviri)

This study was conducted to evaluate the nutritional knowledge, nutrition assessment and the effect of nutrition education on nutritional knowledge on volleyball players. Participants were between 16-23 years old and 40 male, 49 female of total 89 individuals. General characteristics, health data, nutritional habits and sports life pasts of the athletes were inquired through a survey form. Anthropometric measurements were taken and nutritional intakes were determined with the form of food consumption frequency which query the intake of last 3 months. Pre and post education tests were made by an adapted according to World Health Organisation criteria 'sport nutrition knowledge questionnaire' which consists 20 questions after 45-60 minutes of PowerPoint nutrition knowledge presentation by the researcher. According to anthropometric measurement reference value for volleyball player the 15% of male athletes body weight were higher, 27,5% of male athletes were tall and the 30% of male athletes upper arm circumferance values were bigger, while the 24,5% of female athletes body weight were higher, 61,2% of female athletes were tall, 4,1% of female athletes were ovverweight, 69,4% of female athletes upper arm circumferance was higher and 2% of female athletes body fat (%) was higher. Male athletes energy intakes were 2727,27 (1254,52) kkal while females 2031,87 (1129,76) kkal, and male athletes protein intakes were 1,42 (0,62) g/kg in the mean time the female athletes protein intakes were 1,47 (0,48) g/kg also male athletes carbohydrate intakes were 3,53 (1,60) g/kg as female athletes carbohydrate intakes were 2,74 (1,60) g/kg. According to these results athletes were unable to have enough energy and carbohydrate but were having adequate protein intakes. It was determined that the athlete's water consumption was the ideal but sports drink consumption was inadequate and that they consumed almost no alcohol. It was found that 63,04 (60,99) % of the female athletes milk and products, 48.72 (28.21) % of the female athletes legumes 64.29 (40.29) % of the female athletes bread and grain group consumption was inadequate meanwhile 39,74 (47,44) % of male athletes legumes and 89,89 (41,96) % of male athletes vegetable consumption was inadequate. Nutritional knowledge of all participants were inadequate (

Benzer Tezler

  1. Tez No

    471394

    Adölesan voleybol oyuncularının beslenme bilgi düzeyleri, beslenme durumları ile sıvı tüketimlerine beslenme eğitiminin etkisi

    Effect of nutrition education on nutrition knowledge, nutrition status and fluid intake of adolescent volleyball players

    ZEKİ ÇAĞIN ONBAŞI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    Beslenme ve DiyetetikBaşkent Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. GÜL KIZILTAN

  2. Tez No

    639191

    Diyet asit yükünün anaerobik performans üzerine akut etkisi

    Acute effect of dietary acid load on anaerobic exercise performance

    HİLAL ERYİĞİT

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    Beslenme ve DiyetetikPamukkale Üniversitesi

    Antrenman ve Hareket Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ BERNA RAMANLI

    DOÇ. DR. HÜSEYİN HÜSREV TURNAGÖL

  3. Tez No

    789141

    Voleybol oyuncularının üst ekstremite kas kuvvetinin bazı fiziksel parametreler ve dayanıklılık performansı ile ilişkisi

    The realationship of upper extremty muscle tone of voleyball players wi̇th some physical parameters and endurance performance

    SELMA SELVİ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    SporVan Yüzüncü Yıl Üniversitesi

    Beden Eğitimi ve Spor Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ MÜCAHİT SARİKAYA

  4. Tez No

    751290

    Voleybol oyuncularının tükenmişlik düzeyi ve koronavirüs (COVID 19) korkusu arasındaki ilişklilerin incelenmesi

    Examination of the relationship between volleyball players' bunout level and the fear of coronavirus (COVID 19)

    KAAN ASLAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    SporGiresun Üniversitesi

    Beden Eğitimi ve Spor Bilimleri Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ AYTEKİN HAMDİ BAŞKAN

  5. Tez No

    123772

    Bayan voleybol oyuncularının sıçramada etkili alt ekstremite parametrelerinin değerlendirilmesi ve karşılaştırılması

    Evaluation and comparison of lower extremity parameters influence jumping ability of female volleyball players

    BEYZA ŞİMŞEK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2002

    SporAnkara Üniversitesi

    Beden Eğitimi ve Spor Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. FEHMİ TUNCEL

Geri Dön