Melastan fermenasyonla etanol elde edilmesi
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 55106
- Danışmanlar: PROF.DR. AHMET YAŞAR
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Kimya, Chemistry
- Anahtar Kelimeler: S. cerevisiae, şeker pancarı melası, fermentasyon, etanol, mutasyon, S. cerevisiae, beet molasses, fermentation, ethanol, mutation
- Yıl: 1996
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Gazi Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 50
Özet
II MELASTAN FERMENTASYONLA ETANOL ELDE EDİLMESİ (Yüksek Lisans Tezi) MEHMET ŞENYURT GAZİ ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ 1996 ÖZET Bu çalışmada Saccharomyces cerevisiae (DSM 70468) mayası kullanılarak şeker pancarı melasından fermentasyonla etanol üretimi incelenmiştir. Gelişme ortamına doymamış bir yağ asiti olan oleik asit ve doymuş bir yağ asiti olan palmitik asit ilave edilerek bunların fermentasyon hızı ve etanol verimi üzerine etkisi incelenmiştir. 100 mi' de 9,775 g şeker içeren melas üzerine oleik asit ve palmitik asit ilave edilmesiyle maya gelişme hızı ve fermentasyon hızı artmıştır. Böylece, % 11,02 (yiv) etanol elde edilmiştir. Bu sayede kontrol mayasına göre etanol veriminde % 6,15' lik bir artış sağlanmıştır. Aynca; sıcaklık, ultraviyole (UV) ve petit mutantlar elde edilmiş ve bu mutantlann melastan etanol üretmedeki kapasitesi incelenmiştir. Bunlar arasında UV mutantının kontrolden daha fazla etanol ürettiği, diğer mutantlar ise yeterince etanol üretemediği görülmüştür. Bu çalışmaların sonucunda yağ asitleri ilavesinin, etanol verimini artırdığı bulundu. Bununla beraber mutantlann fermentasyon hızını etkilemediği görüldü.
Özet (Çeviri)
Ill PRODUCED OFETHANOL VIA FERMENTATION FROMMOLASSES (M. Sc. Thesis) MEHMET ŞENYURT GAZİ UNIVERSITY INSTITUTE OF SCIENCE AND TECNOLOGY 1996 ABSTRACT In this study, the production of ethanol from beet molasses using Saccharomyces cerevisiae (DSM 70468) was investigated. oleic acid which is an unsaturated fatty acid and palmitic acid which is a saturated fatty acid were added to growth medium and their influence on yeast growth rate, fermentation rate and ethanol yield were observed.The yeast growth and fermentation rate are increased by addition of oleic acid and palmitic acid into molasses containing 9,775 g sugar in 100 ml. 11,02 % (v/v) ethanol are produced. Ethanol yield was higher than control by 6,15 % in this experiment. Temperature, ultraviolet (UV) and petite mutants were obtained and used to produce ethanol from molasses. Among these UV mutants produced more ethanol than control. The rest of the mutants did not produce enough ethanol. Therefore we found that the addition of fatty acid was increased the ethanol yield, however the mutants did not effect fermentation rate.
Benzer Tezler
- Melastan etilalkol üretiminde soya ununun alkol ve hücre konsantrasyonuna etkisi
The Effects of soy flour on alcohol and cell concentration in alcohol fermentation of molases
TUNCAY ARI
Yüksek Lisans
Türkçe
1998
Gıda MühendisliğiAnkara ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SEDAT DÖNMEZ
- Fermentasyonla etanol üretiminde etanol veriminin arttırılması
The influence of materials added to fermentation medium on ethanol production
DİLEK SOYUDURU
Yüksek Lisans
Türkçe
2007
BiyoteknolojiGazi ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MÜBECCEL ERGUN
- Melastan fermentasyonla laktik asit üretiminin optimizasyonu
Optimizitation of lactic acid production from beet molasses
SERKAN OBAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2008
BiyoteknolojiAnadolu ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. BERRİN BOZAN
- Şeker pancarı melasından A. niger kullanılarak glukonik asit üretimi
Gluconic acid production from sugar beet molasses by using A. niger
KÜBRA GÖLEBATMAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2017
BiyomühendislikFırat ÜniversitesiBiyomühendislik Ana Bilim Dalı
PROF. HAMDİ SONER ALTUNDOĞAN