Geri Dön

Katkı maddesi ihtiva eden gıdalarda helalliğin ve haramlığın belirlenmesinde bir yöntem olarak istihâle ve istihlâk

As a method of 'istihale' and 'istihlak' in determining additivecontaining foods in terms of halal and haram

  1. Tez No: 552570
  2. Yazar: ÖMER FARUK YETİM
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. MEHMET NURİ GÜLER
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Din, Hukuk, Religion, Law
  6. Anahtar Kelimeler: Helal, Haram, Gıda, İstihâle, İstihlâk, Halal, Haram, Food, İstihale, İstihlak
  7. Yıl: 2019
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Harran Üniversitesi
  10. Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Temel İslam Bilimleri Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: İslam Hukuku Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: 108

Özet

Bu çalışma,“istihâle”ve“istihlâk”terimlerini gıda helalliği açısından ele almaktadır. Bu yöntemlerin gıdaların helalliğini ve haramlığını belirleme noktasında bir olanak sağlayıp sağlamayacaklarının tespit edilmesi amaçlanmaktadır. Çalışma, istihâlenin maddelerin mahiyetindeki değişikliği ifade ettiğini; istihlâkın ise fiziksel karışım ve erime ile bir nesnenin miktar olarak kendisinden daha çok olan başka bir nesne ile karışarak onun içinde varlığını korumakla birlikte rengini, tadını ve kokusunu kaybetmesini ifade ettiğini ortaya koymuştur. Bu iki yöntemin, bir ara çözüm olduğu ve daha iyi bir yönteme ulaşmak için bir geçiş formülü olarak değerlendirilebileceğini gösterilmiştir.

Özet (Çeviri)

This study has dealt with the terms 'istihale' and 'istihlak' in terms of their being halal food or not. It is aimed to define whether these methods can provide opportunity in regard to determine halal or haram foods. The study has showed that istihale expresses the change of structure of substances; istihlak expresses an object is mixed with an object being much more than itself by physical mixture and melting. Keeping its existence in it, it loses its color, taste and smell as well. These two methods can be regarded as interim solutions and transition formula to attain better method.

Benzer Tezler

  1. Hanefî mezhebinde helal gıda kriterleri

    Halal food criteria in Hanefi madhhab

    HİLAL ÖZKAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2011

    DinÇanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi

    Temel İslam Bilimleri Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. TEVHİT AYENGİN

  2. Şeker pancarı orta kademe şurubunda şeker oranı, verim, bileşim ve duyusal özelliklerin araştırılması

    A study on yield, sugar ratio, composition and organoleptic properties of middle stage syrup of sugar beet

    GÜLİN SEZER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1998

    Gıda MühendisliğiHacettepe Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. HAMİT KÖKSEL

  3. Yem katkı maddesi olarak oregano ve genex kullanımının etlik bıldırcınların performansı üzerindeki etkilerinin karşılaştırılması

    A comparison of effects of using oregano and genex as feed addition material on performance of being fatten up common quail

    GÜLÇİN ÖNER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2004

    ZoolojiÇukurova Üniversitesi

    Zootekni Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. ORHAN ÖZTÜRKCAN

  4. Sübstitüe taç eter ihtiva eden kitosanların sentezi

    The synthesis of chitosans containing substitute crown ether

    SAİT MALKONDU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2006

    KimyaSelçuk Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    Y.DOÇ. AHMET KOÇAK

  5. Yonca balya silajlarında farklı katkı maddesi kullanımının silaj kalitesi ve aerobik stabilite üzerine etkileri

    The effects of using different additives on the silage quality and aerobic stability of alfalfa silages

    MERVE VATANSEVER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2011

    ZiraatNamık Kemal Üniversitesi

    Zootekni Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. CEMAL POLAT