Menemen'de peynir üreten mandıra işletmelerinin ekonomik analizi ve sorunları üzerinde bir araştırma
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 57906
- Danışmanlar: PROF. DR. METİN TALİM
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Avrupa Birliği, Ekonomik analiz, Peynir yapımı, Tarım ekonomisi, İzmir-Menemen, European Union, Economic analysis, Cheese making, Agricultural economy, İzmir-Menemen
- Yıl: 1996
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ege Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
IX ABSTRAKT Araştırma bulguları; Menemen'de peynir üreten mandıra işletmeleri sahipleri ve çalışanları ile yapılan anketler, kişisel görüşmeler ve gözlemler yoluyla sağlanan verilere dayanmaktadır. Yörede peynir üretimini gerçekleştiren oniki mandıra işletmesi tesbit edilmiş, bunların tümüne ulaşma zaman ve olanağının bulunması ve sayının az olması nedeniyle örnekleme yapılmamış, tam sayım yöntemine başvurulmuştur. Çalışmada, yörede peynir üreten mandıra işletmelerinin 1995 dönemine ait ekonomik faaliyet sonuçlarına ilişkin veriler elde edilmiştir. Ekonomik analiz yapılmış ve mevcut sorunlar saptanmaya çalışılmıştır. Ayrıca bazı değerlendirmeler yapmak amacıyla, yörede yoğurt üreten mandıra işletmeleri de incelenip, karşılaştırılabilir yönleriyle sonuçlar ortaya konulmuştur. Sonra da peynir üretiminin faaliyet sonuçlan yoğurt üretiminin faaliyet sonuçlan ile karşılaştırılarak bazı kriterler bakımından yorumlar yapılmaya çalışılmıştır. ABSTRACT The research, data and materials have collected by interview and survey with managers and workers in the cheese factories which located in Menemen. In the area, all of 12 cheese factories are included in the study due to lack of the rearch equipments and shortage of time to make sampling. In the study, all the data and information concern ecnomic activites of year 1995 for the cheese factories have collected. Then analyses and evaluations are followed.During the study some problems and their proposals of soluations are covered. In addition to comparsions have made between factories. At last some methodologies are used to give results and conclusions.
Özet (Çeviri)
IX ABSTRAKT Araştırma bulguları; Menemen'de peynir üreten mandıra işletmeleri sahipleri ve çalışanları ile yapılan anketler, kişisel görüşmeler ve gözlemler yoluyla sağlanan verilere dayanmaktadır. Yörede peynir üretimini gerçekleştiren oniki mandıra işletmesi tesbit edilmiş, bunların tümüne ulaşma zaman ve olanağının bulunması ve sayının az olması nedeniyle örnekleme yapılmamış, tam sayım yöntemine başvurulmuştur. Çalışmada, yörede peynir üreten mandıra işletmelerinin 1995 dönemine ait ekonomik faaliyet sonuçlarına ilişkin veriler elde edilmiştir. Ekonomik analiz yapılmış ve mevcut sorunlar saptanmaya çalışılmıştır. Ayrıca bazı değerlendirmeler yapmak amacıyla, yörede yoğurt üreten mandıra işletmeleri de incelenip, karşılaştırılabilir yönleriyle sonuçlar ortaya konulmuştur. Sonra da peynir üretiminin faaliyet sonuçlan yoğurt üretiminin faaliyet sonuçlan ile karşılaştırılarak bazı kriterler bakımından yorumlar yapılmaya çalışılmıştır. ABSTRACT The research, data and materials have collected by interview and survey with managers and workers in the cheese factories which located in Menemen. In the area, all of 12 cheese factories are included in the study due to lack of the rearch equipments and shortage of time to make sampling. In the study, all the data and information concern ecnomic activites of year 1995 for the cheese factories have collected. Then analyses and evaluations are followed.During the study some problems and their proposals of soluations are covered. In addition to comparsions have made between factories. At last some methodologies are used to give results and conclusions.
Benzer Tezler
- Vişneli ve sade quark üretimi üzerine bir araştırma
Research on the manufacture of plain and sour cherry quark
MİNE BAYARER
Yüksek Lisans
Türkçe
2005
Gıda MühendisliğiEge ÜniversitesiSüt Teknolojisi Ana Bilim Dalı
PROF.DR. NECATİ AKBULUT
- Menemen'de şehirleşme ve mekânsal değişmeler
Urbanization and spatial changes in Menemen
ADALET ARSLAN
- Menemen ve Eskişehir'de ıslah edilen bazı ?vulgare? buğdayların teknolojik niteliklerinin tahmininde kimi metodların kullanılabilirliği
Usability of some methods in estimation of some ?vulgare? wheats? technologic properties developed in Menemen and Eskişehir
İBRAHİM MUHSİN ERKMEN
Yüksek Lisans
Türkçe
2009
Gıda MühendisliğiEge ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SEZGİN ÜNAL
- L'İncident de Menemen en 1930 et le Messianisme en Turquie
1930 Menemen Olayı ve Türkiye'de Mehdicilik
EYÜP ÖZ
Yüksek Lisans
Fransızca
2006
Siyasal BilimlerEcole Des Hautes Etudes En Scıences Socıales (ehess)Tarih ve Medeniyet Araştırmaları Ana Bilim Dalı (disiplinlerarası)
PROF. DR. HAMİT BOZARSLAN