Geri Dön

Gıda endüstrisi şekerleme atıksularının iki aşamalı anaerobik biyolojik arıtımının araştırılması

Investigation of two-stage amaerobic biological treatment of food industry confectionary wastewater

  1. Tez No: 580288
  2. Yazar: BAŞAK BERNA PALABIYIK
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. YALÇIN AŞKIN ÖKTEM
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Çevre Mühendisliği, Environmental Engineering
  6. Anahtar Kelimeler: İki aşamalı anaerobik arıtma, Asidifikasyon, Hibrit yukarı akışlı anaerobik çamur yatağı, Şekerleme endüstrisi, Two-stage anaerobic treatment, Acidification, Hybrid upstream anaerobic sludge bed, Confectionery industry
  7. Yıl: 2019
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa
  10. Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Çevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Çevre Mühendisliği Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: 70

Özet

Bu çalışmada gıda endüstrisi şekerleme atıksularının iki aşamalı anaerobik biyolojik arıtımı karşılaştırılmıştır. Çalışmanın amacı ise, tek ve iki kademeli anaerobik arıtma sistemlerinde organik madde giderimi ve bu giderim verimini etkileyen nedenler incelenmesidir. İki adet reaktör kullanılmıştır. İki fazlı sistemlerde temel olarak iki farklı mikroorganizma grubunun farklı aktivitelerinin olması esasına dayanır. Metanojenik aktivite hızı düşük, asidifikasyon ve hidroliz fazları ise büyük bir hızla oluşur. Yüksek hızla çalıştırıldığına metanajonesis fazı engellenmiş olur. İkinci aşamada ise metanojenler, asetojenlere paralel olarak çalışırlar. Atıksun karakteri 18533 mg/lt KOİ ve 17005 mg/lt BOİ5'tir. Anaerobik fermentasyon reaktörü, 4 litre aktif hacme sahip bir cam malzemeden, 90 devir/dakika'lık bir hızda tam karışımlı olarak kurulmuştur. Ortam sıcaklığı 35-37oC civarında tutulmaktadır. Reaktörde numune alma musluğu, gaz toplama hattı, giriş ve çıkış hatları, asit-baz girişi sağlayan bir hat, online pH ayarlamasını sağlayacak pH metreye bağlı reaktöre batık vaziyette bir pH probu yuvası bulunmaktadır. İkinci bir reaktör olarak, iki kısımdan oluşan ve 13 litre aktif hacme sahip, 40 cm boy, 20,5 cm çapa sahip, hibrit yukarı akışlı anaerobik çamur yatağı tankı kullanılmaktadır. Temmuz 2019, 69 sayfa.

Özet (Çeviri)

In this study, two stage anaerobic biological treatment of confectionery waste water in food industry was compared. The aim of the study is, investigate the remmoval of organic matter in single and two stage anaerobic treatment systems and finding the reasons which affecting this removal efficiency. Two reactors were used. In two phase systems, it is basically based on the fact that two different groups of micro organisms have different activites. Methanogenic activity rate was low and acidification and hydrolysis phases was occured with great speed. When operated at high speed, the metanajonesis phase was inhibited. In the second stage, methanogens work in parallel with actogenes. The charachter of wasta is 18533 mg/ lt KOI and 17005 mg/lt BOI5. The anaerobic fermentation reactor was set up in a fullymixed mixture of 4 litres of active glass material at a rate of 90 rpm. Environment (Ambient) temperature is kept around 35-37 oC. The reactor has a sampling tap, gas collection line (which is connected to a gas collection bottle), inlet and outlet lines, an acid base inlet, a pH probe housing submerged to the reactor connected to pH meter to enable online pH adjustment. As a second reactor, a hybrid upstream anaerobic sludge bed tank of 40 cm lenght, 20.5 cm diameter, consisting of two parts and having an active volume of 13 liter is used.July 2019, 66 pages. Temmuz 2019, 69 pages.

Benzer Tezler

  1. Biogas recovery during anaerobic treatment of lignocellulose-rich pollutants with high sulphate content: an investigation via innovative applications

    Yüksek sülfat içerikli lignoselüloz bakımından zengin kirleticilerin havasız arıtımı sırasında biyogaz geri kazanımı: yenilikçi uygulamalarla bir araştırma

    EDA YARSUR

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2021

    Çevre Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Çevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ÇİĞDEM GÖMEÇ

  2. İnülin ve kolajenin jöle tipi şekerleme üretiminde kullanımı

    Use of inulin and collagen in the production of jelly candy

    NAGİHAN TEKİN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Gıda MühendisliğiNecmettin Erbakan Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. DERYA ARSLAN DANACIOĞLU

  3. Examination of the four Selected Food industry sub-sectors in Turkey and in the European Community

    Seçilmiş dört Türk gıda endüstrisi alt-sektörünün Türkiye ve Avrupa Topluluğu'ndaki durumlarının incelenmesi

    DEMET ÇETİN

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    1994

    Ekonomiİhsan Doğramacı Bilkent Üniversitesi

    PROF.DR. GÖKHAN ÇAPOĞLU

  4. Gıda endüstrisinde enerji geri kazanım sistemlerinin incelenmesi ve uygulanması

    Başlık çevirisi yok

    YÜKSEL ÜSTÜNDAĞ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1995

    Makine MühendisliğiYıldız Teknik Üniversitesi

    Makine Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ.DR. DÜRRİYE BİLGE

  5. Çeşitli endüstrilerde temiz üretim uygulamaları ve performans çalışmalarının araştırılması

    Research on various industries for clean/cleaner production practices and performance studies

    TARIK KOTAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2009

    Çevre MühendisliğiOndokuz Mayıs Üniversitesi

    Çevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. GÜLFEM BAKAN