Erzurum bölgesinde üretilen ballarda bazı antibiyotik kalıntılarının belirlenmesi
Determination of some antibiotic residues in honey produced in Erzurum region
- Tez No: 583738
- Danışmanlar: DOÇ. DR. MERYEM AYDEMİR ATASEVER
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Veteriner Hekimliği, Veterinary Medicine
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2019
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Atatürk Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Gıda Hijyeni ve Teknolojisi (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 62
Özet
Amaç: Türkiye, Çin'den sonra dünyanın en büyük bal üreticisidir. Bal, Türkiye'nin en önemli tarımsal ihracat ürünlerinden biridir. Kontrolsüz antibiyotik satışı ve bilinçsiz kullanımı nedeniyle, Türk balındaki antibiyotik kalıntıları ihracatta önemli sorunlara neden olmaktadır. Balda antibiyotik kalıntılarının varlığı insan sağlığına zararlı olabilir. Baldaki antibiyotik kalıntısı hala dünya çapında önemli bir sorundur. Baldaki antibiyotik kalıntılarının çoğunlukla çevre kaynaklı değil, yanlış arıcılık uygulamalarından kaynaklandığı ortaya çıkmıştır. Bu çalışmanın amacı, Erzurum ilinden rastgele toplanan ballardaki neomisin ve tetrasiklin kalıntılarının belirlenmesidir. Materyal ve Metot: Bu amaçla, 79 bal numunesi, ELISA metodu ile analiz edildi. Bulgular: Tetrasiklin kalıntısı 79 bal örneğinin 37'sinde 2.1 - 47.08 ppb arasında ve ortalama 9.33 ppb düzeyinde iken numunelerin 22'sinde minimum belirleme limitinin altında olduğu belirlendi (
Özet (Çeviri)
Aim: Turkey is the world's largest honey producers after China. Honey is one of Turkey's most important agricultural export product. Due to uncontrolled antibiotic sale and unconscious use, antibiotic residues in Turkish honey cause important problems in exports. Presence of antibiotic residues in honey can be harmful to human health. Antibiotic residue in honey is still a major problem worldwide. Antibiotic residues in honey were mostly caused by incorrect beekeeping practices, not environmental. The aim of this study was to determine the neomycin and tetracycline residues in honey collected randomly from Erzurum province. Materials and Methods: For this purpose, 79 honey samples were analysed by ELISA method. Results: Tetracycline residues were found to be between 2.1 - 47.08 ppb in 37 of 79 honey samples and average of 9.33 ppb, while 22 of the samples were below the minimum detection limit (
Benzer Tezler
- Pilton (pastinaca armena) katkılı beyaz peynirin duyusal ve kimyasal özelliklerinin incelenmesi
Başlık çevirisi yok
MERYEM DELAL YAMAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Beslenme ve DiyetetikGaziantep ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ALİ ÖZKAN
- KOBİ'lerin finansal yapıları ve kullandıkları alternatif finansman kaynakları: Erzurum organize sanayi bölgesinde bir çalışma
Financial structure in small and enterprise (SME) and used alternative resourches of financing, a study industrial zone
NAZAN GÜNGÖR
- Erzurum ilinde ayçiçeğinin üretim ekonomisi
The production economics of sunflower plant in Erzurum province
TUĞBA EREM
Yüksek Lisans
Türkçe
2005
ZiraatAtatürk ÜniversitesiTarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
PROF.DR. SEMİHA KIZILOĞLU
- Erzurum yöresinde oltu taşı ile üretilen kolyeler üzerine bir araştırma ve yeni kolye tasarımları
Başlık çevirisi yok
SEMA BULAT
Yüksek Lisans
Türkçe
2000
El SanatlarıGazi ÜniversitesiEl Sanatları Eğitimi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. TEVHİDE ÖZBAĞI
- Erzurum Arkeoloji Müzesi'nde bulunan dokumalar
Weavings found in the Erzurum Archaeological Museum
MUHAMMED UFUK TERZİOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
El SanatlarıAtatürk ÜniversitesiGeleneksel Türk Sanatları Ana Sanat Dalı
DOÇ. DR. UMBULBANU HAMİDOVA