Geri Dön

GC-MS ile çörek otu (Nigella sativa) yağının içeriğinin analizi

Analysis of the content of black cumin (Nigella sativa) oil with GC-MS

PDF İndir

  1. Tez No: 601176
  2. Yazar: SİBEL KAL
  3. Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ NURHAYAT ÖZDEMİR
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Kimya, Chemistry
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2019
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: İnönü Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 79

Özet

Amasya ve Yozgat illerinden getirilen aromatik tıbbi bitki olan çörek otu (Nigella sativa) bitkisi numuneleri önce bilyeli değirmende toz haline getirilip clevenger ve soxhlet ekstraksiyonu kullanılıp uçucu yağları elde edildi. Her iki yöntemle elde edilen uçucu yağlar GC-MS cihazı ile kütüphane taraması yapılarak bulunan bileşenler tablo haline getirilip yüzde oranları, iki yöntemde bulunan bileşenlerin oranlarının karşılaştırılması şeklinde belirtildi. Yozgat ili için timokinon miktarı (%15,02), timol miktarı (%0,03), karvakrol miktarı (%0,03), p-simen (% 0,88), palmitik asit miktarı (%11,14), oleik asit miktarı (%19,48), linoleik asit miktarı (%31,66), linolenik asit miktarı (%1,96), erusik asit miktarı ise (%2,31). Amasya ili için timokinon (%11.08), timol miktarı (%0,06), karvakrol miktarı (%0,06), p-simen (% 0,76), palmitik asit miktarı (%12,67), oleik asit miktarı (%27,81), linoleik asit miktarı (%3,39), linolenik asit miktarı (%1,82), eikosenik asit miktarı (%1,89), miristik asit miktarı (%1,48). Numunelerin toz haline getirilmiş hali ve ektraksiyonlarla elde edilen uçucu yağlar FTIR cihazının kütüphanesinde bakılıp, tablo halinde karşılaştırmaları yapıldı. Son olarak GC-MS ve FTIR cihazının sonuçları tablo halinde birbirleriyle karşılaştırıldı. Toz haline getirilen numunelerin FTIR sonuçları birbiriyle aynıdır. Clevenger ektraksiyonu ile elde edilen yağ asitlerinden GC-MS ve FTIR ile ortak olan sonucu oleik asittir. Soxhlet ekstraksiyonu ile elde edilen yağ asitlerinden ortak sonucu olanlar; stearik asit, linoleik asit, palmitik asit, metil elaidat, miristik asit, erusik asit, oleik asittir. Bulunan uçucu bileşen ve sabit yağların hangi alanlarda kullanılıp toksik etkisi olup olmadığına bakıldı. Gerek sağlık gerekse gıda ihtiyacını karşılamada tıbbi ve aromatik bitkilere yönelimin gün geçtikçe arttığını düşünürsek bu bitkinin kısımları bitkisel ilaç olarak değerlendirilmesinin yanında; gıda, kozmetik ve zirai mücadele alanlarında geniş bir kullanıma sahip olduğunu gözlemlendi.

Özet (Çeviri)

Black cumin (Nigella sativa), an aromatic medicinal plant from Amasya and Yozgat provinces, was first powdered in a ball mill and then clevenger and soxhlet extractions were used to obtain essential oils. Essential oils obtained by both methods were analyzed by using GC-MS libraries. The components found were tabulated and percentages indicated as a comparison of the components found in the two methods. The amounts of thymokinone (15,02%), thmyol (0,03%) carvacrol (0,03%), p simene (0.88%), palmitic acid amount (11,14%), oleic acid (19,48%), linoleic acid (31,66%), linolenic acid (1,96%), and erucic acid (2,31%) are determined for Yozgat province. These amounts are also determined for Amasya province as follows: thymokinone (11,08%), thmyol (0,06%) carvacrol (0,06%), p simene (0,76%),palmitic acid amount (12,67%), oleic acid (27,81%), linoleic acid (3,39%), linolenic acid (1,81 %) eicocenic acid (1,89%), and myristic acid (1.48%). The powdered form of the samples and the essential oils obtained by extraction were examined in the library of the FT-IR device and compared in tabular form. Finally, the results of GC-MS and FTIR were compared with each other. The FTIR results of the powdered samples were the same. One of the fatty acids obtained by Clevenger extraction, oleic acid is common in both GC-MS and FTIR. Fatty acids obtained by Soxhlet extraction have common results in both are; stearic acid, linoleic acid, palmitic acid, methyl elaidate, myristic acid, erucic acid, and oleic acid. Application fields and toxic effects of the volatile components and fixed oils were investigated. Considering that the tendency towards medicinal and aromatic plants is increasing day by day, to meet both health and food needs, components of this plant have a wide range of application as herbal medicine, food, cosmetics and pesticides.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    834118

    Yerli ve ithal çörek otu (Nigella sativa L.) yağının kimyasal karakterizasyonu

    Local and imported black cumin chemical characterization of (Nigella sativa L.) oil

    EDA BAŞARAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Endüstri ve Endüstri MühendisliğiBursa Teknik Üniversitesi

    Orman Endüstri Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MURAT ERTAŞ

  2. Tez No

    487768

    Vagococcus salmoninarum'a karşı bazı bitkisel uçucu yağlarının antibakteriyal aktivitesi

    Antibacterial activity of some essential plant oils againts Vagococcus salmoninarum

    ZÜHRE IŞIL ÖZER BİÇER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    Su ÜrünleriSüleyman Demirel Üniversitesi

    Su Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. SEÇİL METİN

  3. Tez No

    814807

    Pharmacological and analytical comparison of the wound healing effect of the hypericum perforatum L. oleates prepared by sun maceration technique in different fixed oils

    Farklı sabit yağlarda güneşte maserasyon tekniğiyle hazırlanan hypericum perforatum L. oleatlarının yara iyileştirici etkisinin farmakolojik ve analitik yöntemlerle karşılaştırması

    CİHAN ÇAPAR

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2023

    Eczacılık ve FarmakolojiYeditepe Üniversitesi

    Farmakognozi ve Fitoterapi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ERDEM YEŞİLADA

  4. Tez No

    260495

    Timokinonun mikrobiyal biyotransformasyonu

    Microbial transformation of thymoquinone

    GAMZE ÇAYIRDERE

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2010

    BiyoteknolojiAnadolu Üniversitesi

    Farmakognozi Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. FATİH DEMİRCİ

  5. Tez No

    450402

    İnsan plazmasından afinite kromatografisi yöntemiyle saflaştırılan anjiotensin konverting enzim üzerine nigella sativa l. ekstraktından kolon kromatografisi ile izole edilen bazı etken maddelerin etkisinin araştırılması

    The research of effect of some active substances isolated with column chromatography from Nigella sativa L. extract on angiotensin converting enzyme purified by affinity chromatography method from human plasma

    ZEHRA BAŞI

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    BiyokimyaYüzüncü Yıl Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. VEDAT TÜRKOĞLU

Geri Dön