Etlik piliç üretiminde kesim öncesi yem çekim periyodunda içme suyuna organik asit ilavesinin kesim randımanı, et kalitesi, barsak mikroflorası ve bazı kan parametreleri üzerine etkileri
The effects of organic acid addition to drinking water on slaughter, meat quality, intestine microflora and some blood parameters in pre-cut feed drawing period in broiler production
- Tez No: 611427
- Danışmanlar: PROF. DR. ZÜMRÜT AÇIKGÖZ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2020
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ege Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Yemler ve Hayvan Besleme Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 68
Özet
Bu çalışmada, 6 ve 12 saatlik kesim öncesi yem çekim periyodunda içme suyuna ticari organik asit karışımı (OAK) ilavesinin erkek piliçlerin kesim özellikleri, et kalitesi, bazı kan parametreleri ve ince barsak Salmonella spp. ve coliform bakteri içerikleri üzerine etkileri incelenmiştir. Çalışmada 42 günlük yaşta 28 adet erkek etlik piliç (Ross-308) kullanılmıştır. Hayvanlar rastgele 4 muamale grubuna ayrılmıştır. Bunlar; Grup 1: piliçlere 6 saatlik yem çekim periyodunda içme suyu verilmiştir, Grup 2: piliçlere 6 saatlik yem çekim periyodunda OAK ilaveli içme suyu verilmiştir, Grup 3: piliçlere 12 saatlik yem çekim periyodunda içme suyu verilmiştir ve Grup 4: Piliçlere 12 saatlik yem çekim periyodunda OAK ilaveli içme suyu verilmiştir. Yem çekim periyodunun 6 saatten 12 saate uzatılması karkas randımanını, T3 düzeyini, bezel mide ve taşlık pH'larını azaltmış, buna karşın barsak coliform bakteri sayısı arttırmıştır (P
Özet (Çeviri)
In this study, it was investigated the effects of commercial organic acid mixture supplementation (OAM) into drinking water during the 6 and 12 hours pre-slaughter feed withdrawal period on slaughter characteristics, meat quality, some blood parameters and small intestine Salmonella spp. and Coliform contents of male broilers. In the study, 28 male broilers (Ross-308) at 42 days of age were used. Animals were randomly divided into 4 treatment groups. These are follows; Group-1: birds were given drinking water during the 6 hours feed withdrawal period, Group-2: birds were given drinking water with OAM during the 6 hours feed withdrawal period, Group-3: birds were given drinking water during the 12 hours feed withdrawal period and Group-4: birds were given drinking water with OAM during the 12 hours feed withdrawal period. The extension of the feed withdrawal period from 6 hours to 12 hours decreasede carcass yield, T3 level and the pH values of proventriculus and gizzard, but increased intestinal coliform bacteria count (p
Benzer Tezler
- Etlik piliç üretiminde zemin düzenlemenin büyüme, kesim ve karkas özellikleri ile ekonomik verimlilik üzerine etkileri
The effects of floor design on performance, carcass traits, meat quality, and economic efficiency in broiler production
RESUL ASLAN
- Etlik piliç üretiminde simbiyotik ilaveli civciv maması (Sulandırılmış besin takviyesi) kullanımının performans, besin madde sindirilebilirliği, bağışıklık sistemi ve kesim özellikleri üzerine etkileri
Effects of hatching supplement (Hydrated nutritional supplement) with symbiotic usage on performance, nutrient digestibility, immune system and slaughter characteristics in broiler production
HİLAL YAZAR GÜNEŞ
- Etlik piliç üretiminde altlık olarak fındık zurufu ve talaşın farklı kalınlıklarda kullanılmasının verim ve altlık özelliklerine etkileri
Effects of using hazelnut husks and wood shaving as litter at different deepnesses on performance and litter properties in broiler rearing
AKGÜN BİÇER
- Etlik piliçlerin beslenmesinde safra tuzu,enzim ve probiyotik ilaveli ön-başlatma yemi kullanımının performans,kesim özellikleri ve besin madde sindirilebilirliği üzerine etkileri
The effects of using pre-starter diet supplemented with bile salt, enzyme and probiotic on performance ,slaughter characteristics and nutrient digestibility of broiler nutrition
ASLIHAN BOZTUNÇ
- Productive efficiency of broiler farms in Samsun
Samsun ilinde etlik piliç yetiştiriciliği yapan işletmelerde üretim etkinliği
ALI ALKERDI
Doktora
İngilizce
2021
ZiraatOndokuz Mayıs ÜniversitesiTarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. VEDAT CEYHAN
