Vejetaryen olan ve olmayanlarda farkındalıkla yeme düzeyinin karşılaştırılması
The comparison between the mindful eating levels of vegetarians and non vegetarians
- Tez No: 628353
- Danışmanlar: DOÇ. DR. CEMAL ONUR NOYAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Psikoloji, Nutrition and Dietetics, Psychology
- Anahtar Kelimeler: Farkındalık, Vejetaryen, Yeme tutumu, Awareness, Vegetarian, Eating attitudes
- Yıl: 2020
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Üsküdar Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Uygulamalı Psikoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu araştırmada vejetaryen olan ve olmayanlarda farkındalıkla yeme düzeyinin karşılaştırılması amaçlanmıştır. Araştırma, Temmuz 2019-Eylül 2019 tarihleri arasında İstanbul ili sınırları içinde yaşayan, yaşları 18-64 arasında değişen, en az ilköğretim mezunu olan, çalışmaya katılmayı kabul etmiş sağlıklı kişiler üzerinde yürütülmüştür. Katılımcılar beslenme alışkanlıklarına yönelik soruya verdikleri yanıta göre vejetaryen olan ve vejetaryen olmayan olarak iki grupta değerlendirilmiştir. Vejetaryen kişilere vejetaryen/vegan kafelerden; vejetaryen olmayan gruba alınan kişilere ise İstanbul ili sınırları içinde yaşayan farklı sosyal çevrelerden ulaşılmıştır. Araştırmada veri toplama araçları olarak katılımcıların sosyodemografik özellikleri, sağlık bilgileri ve beslenmelerine ilişkin anket formu ve Yeme Farkındalığı Ölçeği kullanılmıştır. Veri toplama işlemi araştırmacı tarafından yüz yüze görüşme yöntemi ile gerçekleştirilmiştir. Araştırma örneklemi 116 vejetaryen olmayan, 116 vejetaryen olmak üzere toplamda 232 kişiden toplanan verilerden oluşmaktadır. Araştırmadan elde edilen veriler SPSS versiyon 21.0 (IBM Corp. Released 2012. Armonk, NY, USA) paket programı kullanılarak analiz edilmiştir. Tanımlayıcı istatistikler ortalama, standart sapma, ortanca, en küçük, en büyük, frekans, yüzde olarak verilmiştir. Kesikli değişkenlere ait karşılaştırmalar Pearson, ki-kare veya Fisher'in kesin testi ile yapılmıştır. Sürekli değişkenlerin normal dağılıma uygunluğu Kolmogorov Smirnov testi ile değerlendirildi. Sürekli değişkenlere ait gruplar arası karşılaştırmalar tek yönlü varyans analizi, posthoc Tukey testi ve bağımsız gruplarda t testi ile yapıldı. Değişkenler arasındaki doğrusal ilişki Pearson korelasyon testi ile değerlendirildi. İstatistiksel önemlilik için p<0,05 değeri kabul edildi. Araştırmada, vejetaryen olan ve olmayan katılımcıların“Yeme Farkındalığı”alt boyut ve toplam ölçek puanları karşılaştırıldığında“Yeme Kontrolü”,“Yeme Disiplini”,“Dış Etmenlerden Etkilenme”ve toplam ölçek puan ortalamaları arasında istatistiksel olarak anlamlı fark bulunmuştur (p<0,05). Vejetaryen gruba ait puan ortalamaları vejetaryen olmayan gruptan istatistiksel olarak anlamlı yüksektir.
Özet (Çeviri)
In this study, mindful eating levels of vegetarian and non-vegetarian individuals were aimed to be compared. The study was conducted between July 2019 and September 2019 among healthy İstanbul residents aged between 18 to 64 holding primary school diploma and higher and agreed to participate to this study. Depending on their eating attitudes, participants were divided into two groups, which were vegetarians and non-vegetarians. Vegetarian group was reached from the vegetarian/vegan cafes, and non-vegetarian group was consisted of individuals living in different neighborhoods of Istanbul. The survey included semi-structured interview form investigating socio-demographic variables, a questionnaire for eating attitudes and Mindful Eating Questionnaire. Data was collected by the researcher, using in person interviews. The study sample consisted of total 232 participants, 116 of whom were non-vegetarian and 116 of whom were vegetarian. Data was analyzed using SPSS (Statistical Package for Social Sciences) version 21.0 (IBM Corporation Released 2012. Armonk, NY, USA). Descriptive statistics were given as mean, standart deviation, median, smallest, biggest and percent. Comparisons of the discrete variables were conducted via Pierson, ki-square and fisher's exact tests. Normal distribution of the continuous variables were tested using Kolomogorov Smirnov test. Groups containing continuous variables were compared with one-way analysis of variance, posthoc Tukey test and t test for the independent groups. Linear relationship among the variables were calculated using Pearson corelation test. P value was accepted as 0.05 for statistical significance. In this research, when total scores of Mindful Eating Questionnaire and mindful eating subcale were compared between two groups; differences between the scores of“eating control”,“eating discipline”,“distraction”subscales and average total scores of the questionnaires were statistically significant. Average scores of the vegetarian group were statistically significantly higher than the non-vegetarian group.
Benzer Tezler
- Vejetaryen olan ve olmayan bireylerde duygu durumuna bağlı yeme farkındalığının araştırılması
Investigation of emotion dependent mindful eating in vegetarian and non-vegetarian individuals
ECEM ALTINOK
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Beslenme ve DiyetetikÜsküdar ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MESUT KARAHAN
- Sık enfeksiyon geçiren çocuklarda primer immün yetersizlik açısından tanısal değerlendirme
Assessment of primary immune deficiency by evaluating children with frequent infections
SONAY ALDIRMAZ
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2012
Çocuk Sağlığı ve Hastalıklarıİstanbul ÜniversitesiÇocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı
PROF. YILDIZ CAMCIOĞLU
- İnfektif endokardit cerrahi analizi: 10 yıllık takip
İnfective endocarditis surgery: 10 years follow-up
KONUL AHMADOVA
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2019
Göğüs Kalp ve Damar CerrahisiAnkara ÜniversitesiKalp ve Damar Cerrahisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AHMET RÜÇHAN AKAR
- Çocuk Enfeksiyon Polikliniğine başvuran uzamış öksürükle gelen hastaların retrospektif olarak değerlendirilmesi
Evaluation of patients presenting to the Pediatric Infection Clinic with prolonged cough: A retrospective study
KÜBRA ŞAHİN
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2024
Çocuk Sağlığı ve HastalıklarıAnkara Yıldırım Beyazıt ÜniversitesiÇocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. GÜLSÜM İCLAL BAYHAN
- Çocuklarda COVİD-19 enfeksiyonunun kardiyak etkileri
Cardiac effects of COVİD-19 infection in children
BERKAN ARISÜT
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2023
Çocuk Sağlığı ve HastalıklarıGazi ÜniversitesiÇocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. SEMİHA TOKGÖZ