İçeceklerdeki neotamın YPSK kullanılarak dad dedektörle tayini
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 635517
- Danışmanlar: PROF. DR. GÖKSEL ARLİ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Eczacılık ve Farmakoloji, Pharmacy and Pharmacology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2020
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Anadolu Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Analitik Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 64
Özet
Yüksek performanslı sıvı kromotografisi (YPSK) ile neotam içeren içeceklerdeki miktar tayini yönteminin geliştirilmesi amaçlanmıştır. Türkiye'de satılan içeceklerde neotam miktarının belirlenmesi için YPSK yöntemi geliştirildi ve geçerlilik testleri yapıldı. Farklı mobil faz bileşenleri ve oranları ile neotam kromotogramları gözlendi. En iyi kromotogram Asetonitril (ACN):Fosfat tamponu:Su (35:50:15, h/h/h) bileşiminde 210 nm dalga boyunda tespit edildi. Yöntemde foto diyot dizisi (DAD) dedektör ve C18 (150×4.6 mm, 2.7 µm) kolonu, 0.8 mL/dk akış hızı, 5µL enjeksiyon hacmi çalışma paremetreleri kullanıldı. YPSK yönteminin metodu belirlendikten sonra doğrusallık, gün içi ve günler arası kesinlik, doğruluk ve çeşitli parametrelerdeki değişiklikler ile sağlamlık testleri ICH kurallarına göre uygulanmıştır. 2-100 mg/L derişim aralığında YPSK yönteminin doğrusallığı R2=0.9973 olarak tespit edildi. Gün içi ve günler arası analizler sonucu kesinlik %BSS 0.1445, ortalama geri kazanım değeri %96.54 olarak bulundu. Geliştirilen YPSK yöntemi neotam içeren içecek ve 25 mg/L standart çözeltisine uygulandı. İçeceklerde neotam miktar tayini içeren geliştirilen yöntem ve geçerlilik testleri başarı ile uygulandı.
Özet (Çeviri)
It is aimed to develope the quantification method at the bevareges which contain neotam with high performance liquid chromatography (HPLC). In order to determine the quantity of neotam at the drinks which are sold in Turkey, the HPLC method was developed and the validation test of the method was made. The neotam chromatography was onserved in different mobile phase componenets and rates. The best chromatography was determined in the components of Acetonitrile (ACN):Phosphate buffer:Water (35:50:15, h/h/h) during 210 nm wave lenght. In the method, photo diode array (DAD) dedector and C18 column, 0.8 mL/min flow rate, 5 µL injection voltime study parameters were used. After the determination of HPLC method, linearity, intra-day and inter-day precision accuary and stiffness tests with the differences at the various parameters were applied according to ICH rules. The linearity of the HPLC method is determined as R2=0.9973 at 2-100 mg/L concentration range. It is found that the precision is %BSS 0.1445 and the average recovery value is %96.54 at the result of the intraday and inter day analyzes. The developed HPLC method is applied to the drinks containing neotam and the standart 25 mg/L situation. The developed method and the validation test were applied to the drink which contains neotam succesfully.
Benzer Tezler
- Çeşitli içeceklerdeki antioksidan kapasitenin araştırılması
The Investigation of antioxidant capacity of some beverages
CEMİLE MUHTEŞEM ÜNLÜ
Yüksek Lisans
Türkçe
2001
BiyokimyaSelçuk ÜniversitesiBiyokimya Ana Bilim Dalı
PROF.DR. İDRİS MEHMETOĞLU
- Gazlı içeceklerdeki gıda katkı maddelerinin uhplc ile eş zamanlı tayini için metot geliştirilmesi ve validasyon çalışmaları
Method development and validation studies for the simultaneously determination of the food additives in carbonated beverages by uhplc
MUHAMMED ZAHİD KASAPOĞLU
- Tatlandırılmış yiyecek ve içeceklerdeki şeker profillerinin kromatografik yöntemlerle belirlenmesi
Determination of sugar profiles in sweetened food and beverages by chromatographic methods
YUSUF KILBOZ
- Farklı vital beyazlatma teknikleri uygulanmış dişlerin yüzey pürüzlülüklerinin ve çeşitli içeceklerdeki renk değişikliklerinin karşılaştırılması.
Comparison of color change in various beverages and surface roughness of teeth under various bleaching techniques.
MUHAMMET KARADAŞ
Doktora
Türkçe
2011
Diş HekimliğiAtatürk ÜniversitesiDiş Hastalıkları ve Tedavisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NİLGÜN SEVEN
- Üzümsü meyvelerden elde edilen ekstraktların antioksidan aktivitelerinin belirlenmesi ve meyveli içeceklerdeki raf ömrüne etkisi
Determination and calculation of antioxidant capacity of staphylofruits extract and effects on shelf life of fruity beverages
ÖZLEM ÖZARDA
Yüksek Lisans
Türkçe
2009
Gıda MühendisliğiGebze Yüksek Teknoloji EnstitüsüKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MURAT ÖZDEMİR