Geri Dön

Konserve kutularındaki kenet hatalarının tespiti ve giderilmesi

The Detection clamp errors and its correting in preserves boxes

PDF İndir

  1. Tez No: 67142
  2. Yazar: HASAN SOLAK
  3. Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. İSMAİL BİNİCİ
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Eğitim ve Öğretim, Makine Mühendisliği, Education and Training, Mechanical Engineering
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 1997
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Marmara Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Makine Eğitimi Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 110

Özet

ÖZET 13. yüzyıldan beri konservelerin ambalajında teneke kutuları kullanılmaktadır. Gelişen konserve sanayine paralel olarak ambalaj sanayide gelişmiş ve teneke kutu ana ambalaj olarak yerini bugüne kadar korumuştur. Günümüzde teneke kutular 1 -Lehimli üç parçalı teneke kutular, 2- Dikiş kaynaklı üç parçalı teneke kutular, 3- Derin çekme (sıvama) kutular olmak üzeri üç yöntemle üretilmektedir. Kutuların üretiminin en önemli bölümü kapama operasyonudur. Kapama operasyonu; tüm konserve teknolojisi göz önüne alındığında dikkat edilmesi gereken tek işlem olmamakla birlikte, kabul edilebilir hata limitlerinin oldukça dar olması dolayısıyla ve sonuçta tüm yapılan işleri etkileyeceğinden bilgi, tecrübe ve hassasiyet isteyen bir çalışma olarak kabul edilmelidir. En küçük bir ihmal ya da dikkatsizlik sonucunda üretilen hatalı kutu; kapamanın sonrasında ki vakum esnasında içeriye zararlı mikroorganizma girişine izin verir ve sonuçta bombaj kaçınılmaz olur. Bu sebepten dolayı kapama operasyonu esnasında meydana gelebilecek kenet hatalarının tespiti çok önemlidir. Kutular otomatik olarak çalışan makinalarda üretildiğinden, hataları gidermek için geçen zaman zarfında üretim hattı çalışmadığı için iş kayıplarının sebep olduğu maddi kayıplar meydana gelmektedir. Bu tez çalışmasında üretim hattında meydana gelen hataların sebeplerini bulmak ve çok hızlı bir şekilde hataları gidermek ve engellemek için hata- sebep cetveli oluşturulacak ve bir bilgisayar programı sayesinde hızlı bir şekilde işletilecektir. n

Özet (Çeviri)

ABSTRACT From the beginning of the 1 3th century, tin boxes have been being used for the packing of preserves. Parallel to the developing preserves industry, packing industry has developed as well, and tin boxes has kept its place as the basic form of packing. Today, tin boxes is produced basically through three methods:. Soldered tin boxes with three parts.. Stitching welded tin boxes with three parts. ® Plastered boxes. The most important stage of manufacturing boxes is the closing operation. Although it is not the only operation to pay attention to when the whole preserve technology is considered, because the limit of acceptable errors is little and it will affect all the work done, it should be considered as a work that necessitates knowledge, experience and great care. The box which is produced as a result of the smallest error or carelessness allows inlet of harmful micro-organisms during the vacuum procedure and finally becomes spoilt. Therefore, the detection of clamp errors that might occur during closing operation is extremely significant. Since the boxes are produced by machines that run automatically, and the production line does not run during the period of correcting errors, financial losses caused by work losses occur. That theses study will create an error-cause chart to find out the reasons of the errors that occur in the production line and to correct and prevent the errors. This chart will be operated by means of a computer software. m

Benzer Tezler

  1. Tez No

    173287

    Ülkemizde yapılan kutu konservelerinin içerdikleri kurşun miktarının araştırılması

    Başlık çevirisi yok

    ARSLAN TUNÇBİLEK

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    1978

    BiyoistatistikAnkara Üniversitesi

    Besin Analizleri ve Beslenme Ana Bilim Dalı

  2. Tez No

    284530

    Konserve salçalarda kurşun, bakır ve çinko düzeyleri

    Başlık çevirisi yok

    HİLAL ÖZGÜNEŞ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1982

    Besin Hijyeni ve TeknolojisiHacettepe Üniversitesi

    Toksikoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SUNA DURU

  3. Tez No

    502843

    Pazar dışı karpuzlardan üretilen konserve karpuz püresi ve suyunun etlik bıldırcın rasyonuna katılma olanaklarının araştırılması

    Investigation of participation opportunities of preserved watermelon pures and watermelon juice produced from market out watermelon in broiler quail ration

    AYDIN EROCAĞI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    Veteriner HekimliğiFırat Üniversitesi

    Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. İBRAHİM HALİL ÇERÇİ

  4. Tez No

    543872

    Konserve teknolojisi işlem basamaklarında skipjack ve yellowfin ton balıklarındaki bazı kalite değişimlerinin belirlenmesi

    Determination of some quality changes in canned technology process steps in skipjack and yellowfin tuna

    OĞUZ ZAMAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Su ÜrünleriÇanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi

    Su Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ FİKRET ÇAKIR

  5. Tez No

    35207

    Konserve yoğurt yapımında uygulanan pastörizasyon normu ve depolama sıcaklığının yoğurdun dayanma süresine etkisi üzerine bir araştırma

    Başlık çevirisi yok

    H.MEHMET COŞKUN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1994

    Gıda MühendisliğiTrakya Üniversitesi

    Gıda Bilimi ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. OSMAN ŞİMŞEK

Geri Dön