Geri Dön

Farklı yöntemlerle elde edilmiş çörek otu yağlarının ın vıtro değerlendirmesi

In vitro evaluation of black cumin oils obtained by different methods

  1. Tez No: 689054
  2. Yazar: ENDER ERDEM
  3. Danışmanlar: PROF. DR. AYŞE TANSU KOPARAL
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyoloji, Biology
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2021
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Eskişehir Teknik Üniversitesi
  10. Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Moleküler Biyoloji Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: 74

Özet

Çörek otu asırlardır tedavi amacıyla kullanılan bitkilerden bir tanesidir. Çörek otu tohumu ve bileşenleri; antidiyabetik, antibakteriyal, antioksidan, antifungal, antitümoral, antihistaminik, antihipertansif, antikonvülsan, antienflamatuar, bronkodilatör, hepatoprotektif, gastroprotektif, ve immün sistem güçlendirici özelliklere sahiptir. Ülkemizde yetişen Nigella sativa L. ve Nigella damascena türlerinden elde edilen çörek otu yağları halk arasında akciğer kanserine karşı kullanılmaktadır. Bu çalışmada, Nigella sativa ve Nigella damascena türlerinden soğuk sıkım (SK) ve süper kritik ekstraksiyon (SFE) yöntemleri ile elde edilen çörek otu yağlarının ve çörek otunun etken maddesi olan timokinonun, A549 (küçük hücreli olmayan insan akciğer kanser hücresi) hücreleri üzerindeki etkileri MTT, LDH ve kaspaz-3 testleri ile karşılaştırılmalı olarak araştırılmıştır. Timokinonun, A549 hücreleri üzerinde doz miktarındaki artışının hücre canlılığında azalmaya neden olduğu ve kaspaz-3 aktivitesinin bu süreçte etkili olduğu gözlenmiştir. Nigella sativa ve Nigella damascena yağlarının doz artışına bağlı olarak hücre canlılığında düşüş meydana getirdiği ancak kaspaz-3 aktivitesi üzerinde etkili olmadığı belirlenmiştir. Nigella sativa SK yağının hücre canlılığına etkisi bakımından Nigella sativa SFE'ye göre daha etkin olduğu belirlenmiştir. Nigella damascena SK ile Nigella damascena SFE'nin hücre canlılığı üzerindeki etkileri birbirine yakın olarak belirlenmiştir. Timokinonun A549 hücreleri üzerindeki etkileri umut vaat etmekle beraber Nigella sativa ve Nigella damascena bitkilerinin tohum yağlarının da akciğer kanseri üzerindeki etkileri de umut vaat etmektedir.

Özet (Çeviri)

Black cumin is one of the herbs that has been used for treatment for centuries. Black cumin seeds and its components; it has antidiabetic, antibacterial, antioxidant, antifungal, antitumoral, antihistaminic, antihypertensive, anticonvulsant, anti-inflammatory, bronchodilator, hepatoprotective, gastroprotective, and immune system strengthening properties. Black cumin oil obtained from Nigella sativa L. and Nigella damascena species grown in our country is used against lung cancer among the people. In this study, the effects of black cumin oil obtained from Nigella sativa and Nigella damascena species by cold pressing (SK) and supercritical extraction (SFE) methods and thymoquinone, the active ingredient of black cumin, on A549 (non-small cell human lung cancer cell) cells were investigated. MTT, LDH and caspase-3 tests were investigated comparatively. It was observed that the increase in the dose amount of thymoquinone on A549 cells caused a decrease in cell viability and caspase-3 activity was effective in this process. It was determined that Nigella sativa and Nigella damascena oils caused a decrease in cell viability depending on the dose increase, but had no effect on caspase-3 activity. It was determined that Nigella sativa SK oil was more effective than Nigella sativa SFE in terms of its effect on cell viability. The effects of Nigella damascena SK and Nigella damascena SFE on cell viability were determined to be close to each other. Although the effects of thymoquinone on A549 cells are promising, the effects of seed oils of Nigella sativa and Nigella damascena plants on lung cancer are also promising.

Benzer Tezler

  1. Kekik ve çörek otu esansiyel yağlarının bazı klinik izolatlara karşı antimikrobiyal aktivitesinin belirlenmesi

    Determination of antimicrobial activity of thyme and black cumin essential oils against some clinical isolates

    ÖZGE SELDA GÜRELİ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    Klinik Bakteriyoloji ve Enfeksiyon HastalıklarıÇanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. BİNNUR MERİÇLİ YAPICI

  2. Yağ+ yağ asidi+ çözücü sisteminin sıvı-sıvı faz dengelerinde kısmi gliseridlerin etkisi

    Effect of partial glycerides on equilibrium data for the system of vegetable oil+ fatty acids+ solvent

    BURCU SÖZER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2013

    Kimya Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Kimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. HALE GÜRBÜZ

  3. Production of protein concentrates from oilseed and oil fruit meals and their utilization

    Bitkisel yağ olarak değerlendirilebilen yağlı tohum ve meyvelerin posalarından protein konsantresi ve izolatlarının üretilmesi ve bunların değerlendirilmesi

    ÖZGENUR COŞKUN

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2018

    Gıda Mühendisliğiİstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. İBRAHİM GÜLSEREN

  4. Türkiye'de yetiştirilen çörek otu (Nigella sativa L.) tohumlarına ön uygulama (priming) ve biyoteknolojik yöntemler uygulayarak, standardize çörek otu yağının elde edilmesi

    Having standardized black cumin oil by applying priming and biotechnological methods on black cumin ( Nigella sativa L.) seeds grown in Turkey

    SELİN IŞIK

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    BiyoteknolojiAnkara Üniversitesi

    PROF. DR. MURAT KARTAL

  5. Koaksiyal elektropüskürtme yöntemi ile çörek otu yağının nanoenkapsülasyonu

    Nanoencapsulation of black seed oil by coaxial electrospraying

    ELİF ATAY

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    Gıda MühendisliğiMersin Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. AYLİN ALTAN METE