Geri Dön

Glütensiz diyet tüketen yetişkin çölyak hastalarının beslenme durumlarının değerlendirilmesi

Evaluation of nutritional status of adult celiac patients consuming A gluten-free diet

PDF İndir

  1. Tez No: 703566
  2. Yazar: SEMRA DÜRÜS METİN
  3. Danışmanlar: PROF. DR. HASAN HÜSREV HATEMİ
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2021
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Haliç Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 79

Özet

Bu çalışmanın amacı glütensiz diyet tüketen çölyak hastalarının beslenme durumlarını değerlendirmek amacıyla yapılmıştır. Çalışmaya 19-62 yaş arasında çölyak tanısı almış, 34 kadın, 26 erkek olmak üzere 60 çölyak hastası katılmıştır. Bireylerin genel özellikleri, beslenme ve fiziksel aktivite durumlarını belirlemek için online anket yöntemi uygulanmıştır. Beslenme durumlarının değerlendirebilmek için 3 günlük besin tüketim kaydı ve geriye dönük besin tüketim sıklığı kaydı alınmıştır. Çalışmaya katılan kadın hastaların yaş ortalaması 32,47±11,01 dir. Erkek hastaların ise ortalaması 37,46 ±10,88'dir. Erkek hastalarda beden kitle indeks ortalama 23,4±2,14, kadın hastalarda 24,33±5,55 dir. Tüm hastaların %53,ü yüksekokul mezunudur. Katılımcılar %33,4'ü 21-30 yaş arası çölyak hastalığı tanısı almıştır ve %68,3'ünün ise ailesinde çölyak hastası birey yoktur. Hastaların %70,0'ı glütensiz diyete her zaman uymaktadır. Diyete uyum ile cinsiyet arasında anlamlı bir farklılık yoktur. Ana öğün tüketim değerlendirmesi kadın ve erkek hastalar arasında anlamlı bulunmuştur (p= 0,017). Hastaların %41,7'si öğün atlamaktadırlar. Kadın hastaların ortalama aldıkları enerji 1725,86±314,64 kcal, erkek hastaların aldıkları ortalama enerji 2373,26±359,21 kcal'dir. Kadın ve erkek hastaların aldıkları günlük protein miktarı sırasıyla 56,22±16,56 gr, 70,84±21,81 kcal bulunmuştur. Kadın ve erkek hastalar arasında enerji ve protein alımları istatistiksel olarak anlamlı bulunmuştur(p

Özet (Çeviri)

The aim of this study was to evaluate the nutritional status of celiac patients who consume a gluten-free diet. Sixty celiac patients, 34 women and 26 men, who were diagnosed with celiac between the ages of 19-62, participated in the study. An online survey method was applied to determine the general characteristics, nutrition and physical activity status of individuals. In order to evaluate the nutritional status, 3-day food consumption record and retrospective food consumption frequency record were taken. The mean age of the female patients participating in the study was 32.47±11.01. The mean of male patients was 37.46 ±10.88. The mean body mass index was 23.4±2.14 in male patients and 24.33±5.55 in female patients. 53% of all patients are college graduates. 33.4% of the participants were diagnosed with celiac disease between the ages of 21-30, and 68.3% of them did not have a family member with celiac disease. 70.0% of the patients always follow the gluten-free diet. There is no significant difference between adherence to diet and gender. The main meal consumption evaluation was found to be significant between male and female patients (p= 0.017). 41.7% of patients skip meals. The average energy received by female patients was 1725.86±314.64 kcal, and the average energy received by male patients was 2373.26±359.21 kcal. The daily protein intake of female and male patients was 56.22±16.56 g and 70.84±21.81 kcal, respectively. Energy and protein intakes were statistically significant between male and female patients (p

Benzer Tezler

  1. Tez No

    946489

    Çölyak hastalığı olan çocuklarda COVID-19 pandemisinin glütensiz diyete uyuma ve antropometrik ölçümlere etkisinin değerlendirilmesi

    Evaluation of the effect of the COVID-19 pandemic on gluten-free diet compliance and anthropometric measurements in children with celiac disease

    YAĞMUR ERKOL YILMAZ

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2025

    GastroenterolojiAnkara Üniversitesi

    Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ZARİFE KULOĞLU

  2. Tez No

    329775

    Ankara'da yaşayan 19-65 yaş arası çölyak hastalarının beslenme durumlarının yaşam kalitesi üzerine etkisi

    The potential impact of nutrition status on health related quality of life in 19-65 years old celiac patients who lives in Ankara

    AYŞEGÜL ÇAKMAK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2013

    Beslenme ve DiyetetikHacettepe Üniversitesi

    Diyetetik Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SEYİT M. MERCANLIGİL

  3. Tez No

    937302

    Yetişkinlerde fonksiyonel besin tüketim oranının, bu besinler üzerine bilgi düzeyinin ve farkındalığın saptanması

    Determination of functional food consumption rate, knowledge level and awaraness on these foods on adults

    BERSU NUR HACIFETTAHOĞLU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2025

    Beslenme ve DiyetetikAnkara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. LALE SARİYE AKAN

  4. Tez No

    757748

    Glutensiz beslenme ve yüksek yağlı beslenmenin deneysel ortodontik diş hareketine etkilerinin incelenmesi

    Investigation of the effects of gluten-free diet and high-fat diet on experimental orthodontic tooth movement in rats

    ZEYNEP BALAT ŞİMŞEK

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Beslenme ve DiyetetikSağlık Bilimleri Üniversitesi

    Ortodonti Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ŞENİZ KARAÇAY

  5. Tez No

    276971

    Structural changes of gliadins during sourdough fermentation as a promising approach to gluten-free diet

    Glutensiz diyet için geliştirilen ekşi maya fermentasyonu sırasında gliadin yapısında oluşan değişiklikler

    GÖKÇEN KÖMEN

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2010

    Gıda Mühendisliğiİzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ŞEBNEM HARSA

Geri Dön