Ankara Etimesgut'daki kimi süt sığırı işletmelerindeki ineklerin süt komponentleri ve bunlara etkili faktörlerin belirlenmesi
The estimation of milk components and effective factors to the milk components of the some dairy enterprices in Etimesgut district of Ankara province
- Tez No: 736479
- Danışmanlar: PROF. DR. UĞUR ZÜLKADİR
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Irk, Laktoz, Somatik hücre sayısı, Süt komponentleri, Race, Lactose, Somatic cell count, Milk components
- Yıl: 2022
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Selçuk Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu araştırma, Ankara ili Etimesgut ilçesinde bulunan özel sığırcılık işletmelerinde yetiştirilen süt sığırlarının süt komponentlerinin ve süt komponentlerini etkileyen faktörlerin araştırılması amacıyla yapılmıştır. Laktasyonun başlangıcında süt komponentlerindeki farklılıkları tespit etmek amacıyla dört farklı işletmeden üç ırktan süt numuneleri alınmıştır. Alınan örneklerde elektrik iletkenliği (Eİ), laktoz, logSHS, protein, somatik hücre sayısı (SHS), yağsız kuru madde (SNF), kuru madde ve yağ değerleri sırasıyla 5.993 ± 0.163, 4.521 ± 0.067, 5.798 ± 0.092, 3.449 ± 0.076, 2941.144 ± 679.920, 8.587 ± 0.123, 12.109 ± 0.120 ve 3.166 ± 0.141 olarak bulunmuştur. Sütün bileşimine etkisi incelenen faktörlerden Eİ değerine işletme (P<0.01) ve Californiya mastitis testi (CMT) test grubu (P<0.01), Laktoz değerine işletme (P<0.01), LogSHS değerine CMT test grubu (P<0.01), SHS değerine CMT test grubu (P<0.01) ve buzağılama mevsimi (P<0.01), kuru madde değerine işletme (P<0.01) ve yağ değerine ırk faktörünün (P<0.01) etkisi önemli bulunmuştur. Deneme sonunda bazı özellikler bakımından işletmelerde problemler olduğu görülmüş, bu problemlerin tespit edilerek gerekli düzeltmelerin yapılması gerektiği önerilmiştir. İşletmelerin belirli aralıklarla bu değerlendirmeleri yaparak kendi durumlarını görmeleri ve problemlere önlem almaları gerektiği sonucuna varılmıştır.
Özet (Çeviri)
This research was carried out to investigate the milk components of dairy cattle raised in private cattle farms in Ankara province Etimesgut district and the factors affecting milk components. In order to determine the differences in milk components at the beginning of lactation, milk samples from three breeds were taken from four different farms. Electrical conductivity, lactose, logSHS, protein, somatic cell count (SCC), SNF, TS and fat values in the samples taken were 5.993 ± 0.163, 4.521 ± 0.067, 5.798 ± 0.092, 3.449 ± 0.076, 2941.144 ± 679.920, 8.587 ± 0.123, 12.109 ± 0.120, and 3.166 ± 0.141, respectively. Among the factors of which effects on milk composition were examined, the effect of the facility (P<0.01) and CMT test group (P<0.01) on EI value, the facility on Lactose value (P<0.01), CMT test group (P<0.01) on LogSHS value, CMT test group (P<0.01) and calving season (P<0.01) on SHS value, the facility (P<0.01) on dry matter value, and breed (P<0.01) on fat value were found significant. At the end of the study, it was seen that there were problems in the facilities in terms of some qualities, it was suggested that these problems should be identified and necessary corrections should be made. It has been concluded that these facilities should make these evaluations at regular intervals, see their own situation and take precautions against problems.
Benzer Tezler
- Ankara yöresindeki köpeklerde leishmaniosisin İndirekt Floresan Antikor Testi (IFAT) ile seroprevalansının belirlenmesi
Detectionof canine leishmaniosis seroprevalance by Indirect Fluorescent Antibody Test (IFAT) in Ankara region
ASİYE KOÇAK
Doktora
Türkçe
2010
ParazitolojiAnkara ÜniversitesiVeterinerlik Parazitolojisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AYŞE ÇAKMAK
- Tüketim kültüründe yaşanan değişim ve bakkallar“Ankara örneği”
The change of consumption culture and grocerys: Ankara case
RÜÇHAN ULUTAŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2005
SosyolojiHacettepe ÜniversitesiSosyoloji Ana Bilim Dalı
Y.DOÇ.DR. SERDAR SAĞLAM
- Reclamation of waterways in urban context: A study on Ankara stream and Etiler neighborhood
Kentsel bağlamda su yollarının yeniden canlandırılması: Ankara çayı ve Etiler mahallesi üzerine bir çalışma
RAKİBE ERGÜL
Yüksek Lisans
İngilizce
2021
MimarlıkOrta Doğu Teknik ÜniversitesiMimarlık Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ESİN KÖMEZ DAĞLIOĞLU
DOÇ. DR. FUNDA BAŞ BÜTÜNER
- 8-14 yaş grubu futbolcuların bazı fiziksel özelliklerinin yaş gruplarına göre farklılıklarının incelenmesi
8-14 age group differences by age investigation of some physical properties of young soccer players
GÜRKAN DİKER
Yüksek Lisans
Türkçe
2013
SporAnkara ÜniversitesiBeden Eğitimi ve Spor Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. SÜRHAT MÜNİROĞLU
- Öğretmen performansı, örgütsel sadakat ve karizmatik liderlik arasındaki ilişkinin incelenmesi: Bir karma yöntem araştırması
Examining the relationships among teacher performance, organizational loyalty and charismatic leadership: A mixed design study
SAKİNE SİNCER
Doktora
Türkçe
2021
Eğitim ve ÖğretimHacettepe ÜniversitesiEğitim Bilimleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MURAT ÖZDEMİR