Gastronominin destinasyon markalaşmasına etkisi: Konya örneği
The effect of gastronomy on destination branding: The case of Konya
- Tez No: 763728
- Danışmanlar: DOÇ. DR. ERKAN AKGÖZ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Gastronomi ve Mutfak Sanatları, Turizm, Gastronomy and Culinary Arts, Tourism
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2022
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Selçuk Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Turizm Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Turizm İşletmeciliği Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 107
Özet
Bu araştırmanın temel amacı; Konya'da gastronominin destinasyon markalaşmasına etkisinin olup olmadığını, turizm eğitimi alan öğrencilerin görüşleri doğrultusunda incelemektir. Amaç doğrultusunda ilgili literatürden faydalanılarak oluşturulan anket formu; Konya'da 2021-2022 eğitim öğretim döneminde turizm eğitimi alan gönüllü 363 öğrenciye uygulanmıştır. Elde edilen veriler bilgisayar ortamında SPSS 22.0 istatistik programı ile incelenmiştir. Öncelikle veri toplama aracına faktör analizi uygulanarak, ölçeğin boyutları belirlenerek güvenirlik analizi yapılmıştır. Öğrencilerin tanımlayıcı özelliklerini belirlenmesinde frekans ve yüzde analizlerinden, Konya gastronomisinin destinasyon markalaşmasına etkisine yönelik görüşlerin incelenmesinde ortalama ve standart sapma istatistiklerinden faydalanılmıştır. Ölçek boyutları arasındaki ilişkiler korelasyon analizi ile öğrencilerin tanımlayıcı özelliklerine göre Konya gastronomisinin destinasyon markalaşmasına etkisine yönelik görüşlerin incelenmesinde ise t-testi, tek yönlü anova post-hoc analizlerinden faydalanılmıştır. Araştırma sonucunda; Konya gastronomisinin destinasyon markalaşmasına yüksek düzeyde etkisinin olduğu görülmüştür. Konya gastronomisinin destinasyon markalaşmasına etkisini belirleyen tüm boyutların birbirleri ile pozitif yönlü orta ve yüksek düzeyde anlamlı ilişkiler içerisinde olduğu saptanmıştır. Ayrıca öğrencilerin yaşlarına, eğitim durumlarına, aylık harcama tutarlarına, memleketlerinin olduğu bölgeye, Konya'da bulunma sürelerine, daha önce Konya'ya gelme nedenlerine göre Konya gastronomisinin destinasyon markalaşmasına etkisine yönelik görüşlerinde istatistiksel açıdan farklılıkların olduğu, cinsiyetlerine göre ise Konya gastronomisinin destinasyon markalaşmasına etkisine yönelik görüşlerinde farklılık olmadığı saptanmıştır.
Özet (Çeviri)
The main purpose of this research is to investigate whether gastronomy has an effect on destination branding in Konya in accordance with the opinions of students studying tourism. The questionnaire form, created using the relevant literature for the purpose, was applied to 363 volunteer students studying tourism in Konya during the 2021-2022 education teaching period. The data obtained were analyzed using the SPSS 22.0 statistical program in a computer environment. Firstly, factor analysis was applied to the data collection tool and reliability analysis was performed by determining the dimensions of the scale. In order to determine the descriptive characteristics of the students, mean and standard deviation statistics were used to examine the opinions regarding the effect of gastronomy on Konya's destination branding through frequency and percentage analysis. The t-test and one-way anova post-hoc analyses were used to examine the opinions of the students regarding the effect of gastronomy on Konya's destination branding according to the descriptive characteristics of the scale Dec the correlation analysis of the relationships between scale dimensions. As a result of the research; It has been observed that gastronomy has a high level of influence on Konya's destination branding. It has been determined that all dimensions that determine the influence of gastronomy on Konya's destination branding are in positive, medium and high-level meaningful relationships with each other. In addition, it was found that there were statistical differences in the opinions of students about the age, educational status, monthly expenses, region of their hometown, duration of stay in Konya, the impact of gastronomy on Konya's destination branding compared to when they came to Konya before, and there were no differences in their opinions about the impact of gastronomy on Konya's destination branding according to gender.
Benzer Tezler
- Gastronomi turizminin destinasyon markalaşmasına etkisi: Trabzon ilinde bir araştırma
The effect of gastronomy tourism on destination branding: A research in the province of Trabzon
SERTAN ÇATAKLI
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
TurizmSakarya Uygulamalı Bilimler ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ RECEP YILDIRGAN
- Kırsal turizm bakış açısıyla gastronomik öğelerin incelenmesi: Trabzon ili örneği
Analizing gastronomic elements from the perspective of rural tourism: Trabzon province example
MERVE AKARSU AKAGÜNDÜZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Gastronomi ve Mutfak Sanatlarıİstanbul Okan ÜniversitesiGastronomi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. İLKAY GÖK
- Şehirlerin markalaşma sürecinde bir destinasyon pazarlaması unsuru olarak sürdürülebilir gastronomi turizmi: Antalya ili örneği
Sustainable gastronomy tourism as a destination marketing element in the branding process of cities. The case of Antalya
İSA KELEŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
TurizmAkdeniz ÜniversitesiTurizm Yönetimi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. RAMAZAN EREN
- Destinasyon markalaşma sürecinde gastronomik değerlerin önemi: Amasya ili örneği
The importance of gastronomic values on destination branding process: Case of Amasya
NEFİYE ÜNLÜ
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıNevşehir Hacı Bektaş Veli ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. LÜTFİ BUYRUK
- Şehir markalaşmasında yiyecek ve içecek temalı hediyelik eşyaların tasarımı ve kullanımı: Kayseri ili örneği
Designing and using food souvenirs in city branding: a case of Kayseri
AHMET TUĞRUL KARAMUSTAFA
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıNevşehir Hacı Bektaş Veli ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. DUYGU EREN