Origanum micranthum Vogel ve Thymbra spicata kekik türlerinin biyoaktif özelliklerinin araştırılması
Investigation on bioactive properties of Origanum micranthum Vogel and Thymbra spicata thyme species
- Tez No: 769471
- Danışmanlar: PROF. DR. MUSTAFA ÜMİT ÜNAL
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Gıda Mühendisliği, Food Engineering
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2022
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Çukurova Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 78
Özet
Bu çalışmada Origanum micranthum Vogel ve Thymbra spicata kekik türlerinin biyoaktif özellikleri araştırılmıştır. Bitki özütlerini elde etmek için metanol, etanol, hekzan ve su kullanılmıştır. Origanum micranthum Vogel özütlerinin toplam fenolik madde miktarı 4,82 ve 37,17 mg gallik asit eşdeğeri (GAE)/g kuru madde, Thymbra spicata özütlerinin toplam fenolik madde miktarı ise 8,08 ve 46,97 mg GAE/g kuru madde arasında değişmiştir. En yüksek toplam fenolik madde miktarları su özütlerinde görülmüştür. Bitki özütlerinin antioksidan etkinliği serbest radikal giderme metoduyla (DPPH) ile belirlenmiştir. Bu yönteme göre, Origanum micranthum Vogel değerleri 17,64 ve 135,50 mmol trolox eşdeğeri (TE)/L arasında; Thymbra spicata değerleri 17,24 ve 146,19 mmol TE/L arasında değişmiştir. Bitki özütlerinin hiçbirisi antibakteriyel aktivite göstermemiştir. Bitki özütlerinin α-amilaz ve α-glikozidaz üzerindeki inhibisyon etkisi kullanılan çözgen ve özüt konsantrasyonuna bağlı olarak değişmiştir.
Özet (Çeviri)
In this study, bioactive properties of Origanum micranthum Vogel and Thymbra spicata thyme species were investigated. Methanol, ethanol, hexane and water were used as solvent to obtain the plant extracts. Total phenolic concentrations of Origanum micranthum Vogel extracts ranged between 4,82 and 37,17 mg gallic acid equivalent (GAE)/g dry matter. Total phenolic substance amounts of Thymbra spicata extracts varied between 8,08 and 46,97 mg gallic acid equivalent (GAE)/g dry matter. The highest phenolic substance amounts are observed in water extracts. Antioxidant activity of the extracts was determined by free radical scavenging method (DPPH). Antioxidant activities of Origanum micranthum Vogel extracts ranged between 17,64 and 135,50 mmol trolox equivalent (TE)/L, whereas those of Thymbra spicata values varied between 17,24 and 146,19 mmol TE/L. None of the plant extracts showed antibacterial activity. The inhibition effect of plant extracts on α-amylase and α-glucosidase varied depending on the solvent and extract concentration used.
Benzer Tezler
- Origanum micranthum Vogel'un kültüre alınması ve etken maddeleri ile antioksidan aktivitesinin araştırılması
Investigation of domestication, active ingredients and antioxidant activity of origanum micranthum vogel
HASSAN TAGHI KHANI
- Endemik Origanum micranthum vogel türünün kültüre alınma olanakları
The Possibilities that domesticated of endemic Origanum micranthum vogel species
RAHİME MANCAK
Yüksek Lisans
Türkçe
2002
ZiraatÇukurova ÜniversitesiTarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SALİHA KIRICI
PROF. DR. MENŞURE ÖZGÜVEN
YRD. DOÇ. DR. NECATTİN TÜRKMEN
- Doğu Akdeniz bölgesinde yayılış gösteren bazı Origanum L. türleri üzerinde anatomik, morfolojik ve sitotaksonomik araştırmalar
Anatomical morphological and cytotaxonomical researches on some Origanum L. species, growing eastern part of mediterranean area
ALİ GÜNAY BALIM
Doktora
Türkçe
1999
BiyolojiDokuz Eylül ÜniversitesiBiyoloji Eğitimi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. TEOMAN KESERCİOĞLU
- Yeni derin ötektik çözücülerin sentezi ile bazı origanum türlerinin ekstraksiyonu, gc-ms analizi ve biyolojik aktivite uygulamaları
Synthesis of new deep eutectic solvents and extraction of some origanum species, gc-ms analysis and biological activity applications
NEVİN ULAŞ ÇOLAK
Doktora
Türkçe
2023
Eczacılık ve FarmakolojiKaradeniz Teknik ÜniversitesiAnalitik Kimya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AHMET YAŞAR
- Bazı origanum türleri üzeinde farmakognozik çalışmalar
Pharmacognosic studies on some origanum species
ESEN SEZEN KARAOĞLAN
Doktora
Türkçe
2011
Eczacılık ve FarmakolojiAtatürk ÜniversitesiFarmakognozi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. UFUK ÖZGEN