Bitkisel çaylarda bazı ağır metal konsantrasyonlarının belirlenmesi
Determination of some heavy metal concentrations in herbal teas
- Tez No: 808927
- Danışmanlar: PROF. DR. DURALİ MENDİL
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Kimya, Chemistry
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2023
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 58
Özet
Bu tez çalışmasında, ülkemizde ve birçok ülkede geçmişten günümüze kadar iyileştirme özelliklerinden dolayı çay olarak kullanılan ve Tokat ili çevresindeki aktarlarda satılan ıhlamur (Tilia cordata), mayıs papatyası (Matricaria chamomilla L.), rezene (Foeniculum vulgare), sarı kantaron (Hypericum perforatum ), bahçe nanesi (Mentha piperita), zerdeçal (Curcuma longa), meyan kökü (Glychrrhiza glabra), deve dikeni (Silybum marianum), zencefil (Zingiber officinale), kuşburnu (Rosa canina L.) bitki türlerinde Cu, Zn, Ni, Cd, Fe ve Mn derişimleri sırası ile ; 1,830-0,204 mg/kg, 1,80-0311 mg/kg, 4,164-0,120 mg/kg, 0,327-0,181 mg/kg, 20,059-0,419 mg/kg olarak Atomik Absorpsiyon Spektroskopisi (AAS) ile belirlenmiştir.
Özet (Çeviri)
In this thesis work, used as a tea in our country and in many countries due to its healing properties and sold in herbalists in the province of Tokat in plant species (the linden (Tilia cordata), the May chamomile (Matricaria chamomilla L.), the fennel (Foeniculum vulgare), the St. John's wort (Hypericum perforatum), the garden mint (Mentha piperita), the turmeric (Curcuma longa), the licorice root (Glychrrhiza glabra), the thistle (Silybum marianum), the ginger (Zingiber officinale) and the rosehip (Rosa canina L.) ) Cu, Zn, Ni, Cd, Fe and Mn concentrations were determined by Atomic Absorption Spectroscopy (AAS) as 1,830-0,204 mg/kg, 1,80-0,311 mg/kg, 4,164-0,120 mg/kg, 0,327-0,181 mg/kg, 20,059-0.419 mg/kg, respectively.
Benzer Tezler
- Bazı tıbbi ve bitkisel çaylarda Fumonisin B1 ve B2 düzeylerinin araştırılması
Determination of Fumonisins B1 and B2 in some medecinel and herbal teas
DUYGU YAZICIOĞLU
Doktora
Türkçe
2004
Sağlık EğitimiMarmara ÜniversitesiFarmasötik Toksikoloji Ana Bilim Dalı
DOÇ.DR. GÜLDEN OMURTAG
- Bitkisel çay bileşenlerinin ve gıda katkılarının karbonik anhidraz aktivitesi üzerine etkileri
Effect of carbonic anhydrase activity of the herbal tea components and food additives
AYÇA AKTAŞ KARAÇELİK
- Türkiye'de üretilen bazı organik baharat ve bitkisel çayların aflatoksin B1 düzeyleri ve mikrobiyolojik kalitesinin araştırılması
Determination of aflatoksin B1 and microbiologichal quality in some organic spices and herbal teas produced in Turkey
RECEP ARSLAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2013
Gıda MühendisliğiCelal Bayar ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. HALİL TOSUN
- Anne sütü arttırıcı bitki çaylarında pirolizidin alkaloitlerinin tayini
Determination of pyrrolizidine alkaloids in galactagogueherbal teas
GÖRKEM TANRIÖVER
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Eczacılık ve FarmakolojiGazi ÜniversitesiFarmakognozi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. DİDEM DELİORMAN ORHAN
- Piyasada satışa sunulan bazı bitkisel çayların mikrobiyolojik kalitesi
Microbiological quality of some herbal teas sold in retail markets
DİDEM BAHAR KAYA
Yüksek Lisans
Türkçe
2006
Gıda MühendisliğiAnkara ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. KAMURAN AYHAN