Bakteriyel inokulant olarak homofermantatif lactobacillus plantarum kullanımının çavdar (Secale cereale L.) silaji kalitesine etkileri
The effects of using homofermentative lactobacillus plantarum as a bacterial inoculant on the quality of rye (Secale cereale L.) silage
- Tez No: 819262
- Danışmanlar: DOÇ. DR. GÖKHAN FİLİK
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2023
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Tarımsal Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 49
Özet
Bu tez çalışması çavdar yem bitkisinden elde edilen silajlara Lactobacillus plantarum (LP) inokülasyonunun silaj kalitesi, fermantasyon, aerobik stabilite ve mikroorganizma gelişimi üzerine etkilerinin belirlenmesi amacıyla yürütülmüştür. Araştırma grupları çavdar kontrol (ÇK), çavdar + LP 106 (ÇLP6), çavdar + LP 108 (ÇLP8) ve çavdar + LP109 (ÇLP9) şeklinde oluşturulmuştur. LP laktik asit bakterisi silajlara 1×106, 1×108 ve 1×109 kob/g oranında püskürtülerek ilave edilmiştir. Araştırma grupları 4 grup, 5 tekerrür olmak üzere toplamda 20 adet silaj ile oluşturulmuştur. Hazırlanan silajlar laboratuvar ortamında 23 ± 2 ºC'de 90 gün boyunca muhafaza edilmiştir. Silolama döneminin sonunda açılan silajlara kimyasal, fiziksel ve mikrobiyolojik analizler uygulanmıştır. Açım işlemleri tamamlanan silajlar 5 günlük aerobik stabilite testine tabi tutulmuştur. Araştırma neticesinde elde edilen bulgular incelendiğinde, LP kullanımının silajlarda laktik asit bakteri kullanımın pH miktarını düşürdüğü ve bununla birlikte maya ve küf gelişimini azalttığı belirlenmiştir. Gruplar incelendiğinde çavdar + LP 108 (ÇLP8) grubunda maya ve küf oluşumu gerçekleşmemiştir. Homofermantatif laktik asit bakterisi olan ev yapımı çeşitli turşu türlerinden izole edilen probiyotik özelliğe sahip Lactobacillus plantarum MF098786 suşunun 1×108 dozunun açım sonrası özellikle maya oluşumunu engellediği sonucuna varılmıştır.
Özet (Çeviri)
This thesis was carried out to determine the effects of Lactobacillus plantarum (LP) inoculation into silages obtained from rye fodder plant on silage quality, fermentation, aerobic stability and microorganism growth. Research groups were formed as rye control (RC), rye + LP 106 (ÇLP6), rye + LP 108 (ÇLP8) and rye + LP 109 (ÇLP9). LP lactic acid bacteria were added to the silages by spraying at the rate of 1×106, 1×108 and 1×109 cfu/g. The research groups were formed with 4 groups, 5 replications, a total of 20 silages. The prepared silages were stored in a laboratory environment at 23 ± 2 ºC for 90 days. Chemical, physical and microbiological analyzes were applied to the silages opened at the end of the ensiling period. The silages, whose opening processes were completed, were subjected to a 5-day aerobic stability test. When the findings obtained as a result of the research were examined, it was determined that the use of LP in silages, the use of lactic acid bacteria in silages, reduced the pH amount, and also reduced the growth of yeast and mold. When the groups were examined, yeast and mold formation did not occur in the rye+ LP 108 (ÇLP8) group. It was concluded that 1×108 dose of Lactobacillus plantarum MF098786 strain, which has probiotic properties, isolated from various home-made pickles with homofermentative lactic acid bacteria, inhibited yeast formation especially after starvation.
Benzer Tezler
- Organik asit-bakteriyal inokulant kombinasyonunun mısır silajlarının fermentasyon, aerobik stabilite ve yem değeri üzerine etkisi
The effetcs of combination of organic acid-bacterial inoculant on the fermentation, aerobic stability and feed value of maize silages
ERDİNÇ ALTINÇEKİÇ
- Laktik asit bakterileri inokulantlarının ayçiçeği silajının fermantasyon ve aerobik stabilite özellikleri üzerine etkileri
The effect of lactic acid bakterial inoculants on the fermantation, aerobic stability and in vitro organic matter digestability of sunflowers silages
CENK TEPELİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2014
ZiraatNamık Kemal ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MEHMET LEVENT ÖZDÜVEN
- Bakteriyel inokulant ve organik asit ilavesi ile yeniden silolamanın mısır silajının aerobik stabilitesi üzerine etkileri
Effects of re-ensiling with bacterial inoculant and organic acid addition on aerobic stability of corn silage
KADİR ERTEN
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
ZiraatTekirdağ Namık Kemal ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
PROF. DR. FİSUN KOÇ
- Farklı silaj katkılarıyla hazırlanan dev kralotu (Pennisetum hybridum) silajlarında in vitro rumen fermantasyonu ve metan üretiminin belirlenmesi
Determination of in vitro rumen fermentation and methane production in giant kinggrass (Pennisetum hybridum) silage prepared with different silage additives
MURAT EREN
Doktora
Türkçe
2022
Veteriner HekimliğiErciyes ÜniversitesiHayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. BERRİN KOCAOĞLU GÜÇLÜ
- Buğdaygil silajlarından izole edilen laktik asit bakterilerinin moleküler tanımlanması ve karakterizasyonu
Molecular identification and characterization of lactic acid bacteria isolated from small grain silages
FATMA AKSU
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
MikrobiyolojiKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. EMEL BANU BÜYÜKÜNAL