Türkiye'de dondurulmuş meyve-sebze işleme sanayi ve Avrupa Birliği karşısındaki durumu
The Frozen fruit and vegetable sector in Turkey and its situation in view of the European Union policies
- Tez No: 84872
- Danışmanlar: DOÇ. DR. ORHAN YAVUZ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ekonomi, Ziraat, Economics, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 1999
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Uludağ Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 107
Özet
ÖZET TÜRKİYE'DE DONDURULMUŞ MEYVE-SEBZE İŞLEME SANAYİ VE AVRUPA BİRLİĞİ KARŞISINDAKİ DURUMU Araştırma, Avrupa Birliği tarım politikası ile karşılaştırmalı olarak dondurulmuş meyve- sebze sektörünün durumunun belirlenmesine yönelik olarak gerçekleştirilmiştir. Bu amaçla, sektörde faaliyet gösteren 34 firmadan 14'ü ile yapılan anket sonuçlan ve çeşitli kaynaklardan faydalanılmıştır. İncelenen firmaların %57.1'i 10.000 ton/yılın üzerinde dondurulmuş ürün üretim kapasitesine sahiptir. Firmaların tamamında IQF (Bireysel Hızlı Dondurma) tekniği kullanılmaktadır. Firmalarda toplam 18 tür sebze ve 9 tür meyve işlenmektedir. Avrupa Birliği 'nde dondurulmuş meyve-sebze Ortak Piyasa Düzenlerine (OPD) sahipken, Türkiye'de böyle bir uygulama bulunmamaktadır. Avrupa Birliği'nde dondurulmuş meyve-sebze sektörü OPD'ne göre destek ve teşviklerden yararlanmaktadır. Türkiye'de ise, dondurulmuş meyve-sebze sektörü diğer sanayi kuruluşlarıyla aynı destek ve teşvik sistemi kapsamındadır. ANAHTAR KELİMELER Derin Dondurma, Meyve-Sebze, Ekonomi-Politik, Türkiye, Avrupa Birliği.
Özet (Çeviri)
II ABSTRACT THE FROZEN FRUIT AND VEGETABLE SECTOR IN TURKEY AND ITS SITUATION IN VIEW OF THE EUROPEAN UNION POLICD2S The aim of this study is determine situation of Turkish frozen fruit and vegetable sub- sector compared to the Common Agricultural Policy (CAP). The study based on the survey data with 14 processors in Turkey and the secondary data. 57.1% of examined total companies have got over 10.000 t/year freezing capacity. All of the companies use IQF (Individual Quick Freezing) system. 18 species vegetables and 9 species fruits have been using in the sector. In the European Union (EU), frozen fruit and vegetable sector has Common Organisations of Markets. The sector are being supported on this context by the EU. But, the frozen fruit and vegetable sector in Turkey is being treated as an industrial sector. KEYWORDS Quick Frozen, Fruit- Vegetable, Economy-Politics, Turkey, European Union.
Benzer Tezler
- Türkiye'de yaş meyve işleme sanayi ve pazar politikasının Avrupa Topluluğu karşısındaki durumu
Başlık çevirisi yok
ÜMİT TORUN
Yüksek Lisans
Türkçe
1993
ZiraatAnkara ÜniversitesiTarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. GÜLCAN ERATKAN
- Marmara bölgesinde gıda sanayiinde yabancı sermayeli işletmelerin ekonomik yapısının ve gıda sanayiindeki yerinin araştırılması
Analysis of the economic structure of foreign enterprises in the food industry in the Marmara region and their role in the food industry
TÜLİN YÜCEL
- Dondurulmuş meyve-sebze ihracatında stratejik pazarlama planlaması ve bir uygulama
Strategic marketing planning in the export of frozen and fruit vegetables and an application
RECEP KAHVECİOĞLU
- İhracata yönelik dondurulmuş meyve-sebze sanayiinin durumu ve rekabet gücünün artırılmasında kalite kontrol kriterlerinin araştırılması
Research for increasing competitiveness of export frozen fruit vegetable industry quality control criterias
GÜLTEN YILMAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2001
Gıda MühendisliğiTrakya ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. FİGEN DAĞLIOĞLU