Bıldırcın yemlerine Satureja spicigera (K. Koch) Boiss yaprak tozu ilavesinin performans, et kalitesi, sekum mikrobiyolojisi ve bağırsak histolojisi üzerine etkilerinin belirlenmesi
Determination of the effects of Satureja spicigera (K. Koch) Boiss leaf powder added to quail feed on performance, meat quality, cecuum microbiology and intestinal histology
- Tez No: 876986
- Danışmanlar: DOÇ. DR. İSA COŞKUN
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Hayvan besleme, Kümes hayvanları yemleri, Animal feeding, Poultry feed
- Yıl: 2024
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu araştırma, rasyona Satureja spicigera (K. Koch) Boiss yaprak tozu ilavesinin (S0: %0, S1: %0.25, S2: %0.5, S3: %0.75, S4: %1) Japon bıldırcınlarında performans, et kalitesi, sekum mikrobiyolojisi ve bağırsak histolojisi üzerine etkilerini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Bir günlük yaşta, toplamda 400 adet bıldırcın (5 muamele, 4 tekerrür, her tekerrürde 20 hayvan) tesadüfî olarak yer kafeslerinde yetiştirilmiştir. 42. günde her tekerrürden 1 dişi ve 1 erkek olmak üzere toplamda 40 bıldırcın kesilmiş ve örnekler alınmıştır. Gruplar arasında canlı ağırlık, canlı ağırlık artışı, yem tüketimi, yemden yararlanma oranı, iç organ ağırlıkları, et kalite özellikleri, sekum mikrobiyolojisi, duodenum Lamina muskularis mukoza kalınlığı, duodenum villi uzunluğunun kript derinliğine oranı, jejunum Lamina muskularis mukoza kalınlığı, ileum villi uzunluğu ve duyusal kriterler bakımından önemli farklılık görülmezken, kontrol grubuna göre S1 ve S4 gruplarının et renginin daha açık olduğu (P<0,05), S1 ve S2 gruplarının MDA düzeylerinin ise önemli düzeyde düşük olduğu tespit edilmiştir (P<0.05). Duodenumda villi boyu ve kript derinliği S1 grubunda yüksek (P<0.05) bulunmuştur. Jejunumda S3 grubunun villi boyu yüksek (P<0.01), S4 grubunun kript derinliği düşük (P<0.01), S3 ve S4 grubunun villi boyu kript derinliği ise S0 ve S1 grubuna göre yüksek bulunmuştur (P<0.05). S3 ve S4 grubunun ileum kript derinliği diğer gruplara göre artmış (P<0.01), Lamina muskularis mukoza kalınlığı S0 grubunda düşük (P<0.01), S3 grubunun villi boyunun kript derinliğine oranı diğer gruplara göre düşük bulunmuştur (P<0.01). Rasyona Satureja spicigera ilavesinin, duodenum ve jejunumda villi boyunu arttırarak bağırsak sağlığını ve sindirimi iyileştirdiği, göğüs etlerinde ise MDA'yı düşürerek antioksidan etki gösterdiği belirlenmiştir.
Özet (Çeviri)
The aim of this study was to determine the effects of Satureja spicigera (K. Koch) Boiss leaf powder supplementation (S0: 0%, S1: 0.25%, S2: 0.5%, S3: 0.75%, S4: 1%) on performance, meat quality, microbiology and intestinal histology of Japanese quails. A total of 400 quails (5 treatments, 4 replicates, 20 animals in each replicate) at one day of age were randomly reared in floor cages. On day 42, a total of 40 quails, 1 female and 1 male from each replicate, were slaughtered and samples were taken. Live weight, body weight gain, feed intake, feed conversion ratio, visceral weights, meat quality characteristics, microbiology of the secum, thickness of duodenal lamina muscularis mucosa, ratio of duodenal villi length to crypt depth, while no significant difference was observed in terms of thickness of lamina muscularis mucosa of jejunum, ileum villi length and sensory criteria, it was determined that the meat color of S1 and S4 groups was lighter than the control group (P<0.05), and the MDA levels of S1 and S2 groups were significantly lower (P<0. 05). In duodenum, villi length and crypt depth were higher (P<0.05) in S1 group. In the jejunum, villi length of S3 group was higher (P<0.01), crypt depth of S4 group was lower (P<0.01) and villi length and crypt depth of S3 and S4 groups were higher than S0 and S1 groups (P<0.05). Ileal crypt depth of S3 and S4 group was increased compared to other groups (P<0.01), lamina muscularis mucosa thickness was lower in S0 group (P<0.01), and the ratio of villi length to crypt depth of S3 group was lower compared to other groups (P<0.01). It was determined that addition of Satureja spicigera to the diet improved intestinal health and digestion by increasing villi length in duodenum and jejunum, and showed antioxidant effect by decreasing MDA in breast meat.
Benzer Tezler
- Bıldırcın yemlerine çedene (cannabıs satıva) ilavesinin bıldırcın yumurtası ve etleri üzerine etkisi
Bildircin yemleri̇ne çedene (cannabis sativa) i̇lavesi̇ni̇n bildircin yumurtasi ve etleri̇ üzeri̇ne etki̇si̇
FATİMATÜL ZEHRA BIYIKLIOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2014
Gıda MühendisliğiErciyes ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. HASAN YALÇIN
DOÇ. DR. YUSUF KONCA
- Bıldırcın yemlerine kayısı çekirdeği ilavesinin performans, yumurta kalitesi ve kuluçka parametreleri üzerine etkileri
Effects of apricot kernel supplementation to quail diets on performance, egg quality and incubation parameters
HANİFE ORHANGAZİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2017
ZiraatNamık Kemal ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HASAN ERSİN ŞAMLI
- Bıldırcın karma yemlerine katılan yağ ve magnezyumun performans ve bazı kan parametrelerine etkisi
Effects of different levels of corn oil and magnesium on performance and some blood parameters in quails
İLKER KURT
Yüksek Lisans
Türkçe
2008
Veteriner HekimliğiErciyes ÜniversitesiHayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. OSMAN KÜÇÜK
- Bıldırcın karma yemlerine zeytin yaprağı özütü katılmasının verim performansı ve bazı kan parametreleri üzerine etkileri
The effects of supplemental olive leaf extract in diet on performance and some blood parameters of quails.
AYHAN ÖZDEMİR
Yüksek Lisans
Türkçe
2012
Veteriner HekimliğiFırat ÜniversitesiHayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MEHMET ALİ AZMAN
- Bıldırcın karma yemlerine farklı düzeylerde bitkisel ekstrakt karışımı ilavesinin performans üzerine etkisi
Effects of suplementation of different levels of plant extract mixture to the diets of quail on performance
MURAT AYDOĞAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
ZoolojiBolu Abant İzzet Baysal ÜniversitesiKanatlı Hayvan Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HANDAN ESER